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油炸糖糕的做法
炸糖糕
怎样又脆又软?
答:
1、准备所需食材,福临门营养家食用调和油 2、300克水加白糖30克 3、食用油10克 4、电磁炉上煮沸 5、烫烫的水倒入200克面粉里和成面絮 6、稍稍放凉后,手上抹油和成团 7、保鲜袋静置30分钟至柔软 8、将60克白糖和15克面粉混合成
糖糕
馅儿 9、将醒制好的面团均分成12个小圆,每个约35克 10...
油炸糕的做法
和配方
答:
1、首先准备:糯米粉300克,温水250毫升,白糖10克,酵母3克,豆沙馅适量,植物油适量。2、把糯米粉装在盆里,加入酵母、白糖,搅拌均匀,再分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状,揉成光滑偏软的面团,盖上保鲜膜,饧发二十分钟左右。3、面板上抹一层食用油,手上也抹一些,由于是糯米粉...
糖糕
怎么做才蓬松脆皮?
答:
步骤二:搅拌到没有干粉和颗粒就可以了,面板上抹油防粘,把糊化的面糊放在面板上,用双手按扁,摊开晾凉,因为面粉在53℃以上就会发生糊化,所以要晾到手温才能进行下一步。步骤三:面糊不烫手之后,加入70克面粉,40克油,下手揉匀。这一步是为了让面团起酥,加了油和面粉炸的时候
糖糕
表面酥脆不...
油炸糖糕的做法
答:
1、准备适量面粉用热水烫熟,用工具进行搅拌后放置一会,涂上少许食用油。2、揪出一小块,碾压成圆形,取白糖和面粉按1:1比例均匀混合后放入面团中,揉成
糖糕
形状。3、锅中放适量食用油,依次将糖糕放入低温油中,翻动糖糕使其炸均匀,炸至糖糕鼓起,双面金黄即可。
炸
油炸糕的做法
和配方
答:
1、将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用
。2、将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状。3、锅中加入油烧到3成热...
炸糖糕
怎样又脆又软?
答:
烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水,然后用筷子不停的搅拌面团,趁热揉好面,这样炸出来的
糖糕
才会又脆又软,具体
做法
如下:准备材料:普通面粉220克,水:340克、食用油:适量、白砂糖:115克。1、清水倒入小锅里,加入白砂糖,水烧开后关火。2、面粉倒入大盆中,刚烧开的沸水缓缓倒入面粉里,边倒边...
油炸糖糕的
制作方法家常油炸糖糕的制作方法
答:
7、把它包起来即可,包好后用手掌将它按成中间高周边低的造型。剩下的面团和馅料依次操作。9、锅内倒入半锅食用油,油温烧到3成热后,把生胚下锅,转中小火来
油炸
,油炸期间一定要多次翻动,这样两面才能受热均匀,并且炸好的
糖糕
才会是空心的。10、一直炸到糖糕两面上色金黄,就可以控油出锅了。
油炸糕的做法
和配方
答:
1、250克面粉倒入盆中,然后倒入开水,一定要用开水,一边倒一边用筷子搅拌。2、把面粉搅成絮状,面粉的牌子不同吸水性也不同,水的量可以分次加入。3、稍微晾一下,然后揉成面团。4、硅胶垫或者案板上抹上一层油防粘,然后把面团分割成40克一个的剂子。5、手上也涂抹上一点油,不然会粘手,取一...
油炸
大糕怎么炸?
答:
1、开始准备食材,300克小麦高筋面粉,30克白砂糖,20克黑芝麻。2、面粉加入碗中,一定用刚离火的热水烫面,温度大约100度,用开水面会比较软,吃多了也不伤胃,边倒边搅拌,烫好之后,等待晾凉备用。3、开始制作
糖
馅,碗中加入4勺面粉,2勺白糖,1勺黑芝麻,搅拌均匀,添加面粉可以防止糖馅流动,...
糯米
油炸糕的做法
答:
1、准备材料:糯米粉200克、面粉200克、红豆沙馅100克、花生油适量。2、先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面,面活好后放入冰箱中冷藏一晚,3、第二天取出面团,取一小块按扁后,放入适量的红豆沙馅,捏紧后压扁。4、最后放油锅中炸至金黄,美味好看的糯米
油炸糕
就完成了。
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