77问答网
所有问题
当前搜索:
油炸小翘嘴鱼图片
鱼有哪几种做法呢?
答:
1.鱼清理干净,鱼被划3到刀口,装盘备用。2.辣椒姜蒜洗净切好备用。3.把锅烧热,放油,油温7成熟,放少许盐锅底,放入洗净的
翘嘴鱼
。4.大火
炸
大约1分钟,改中火炸5分钟,看到炸出金黄色翻面。5.熟锅内放入豆瓣酱,姜蒜辣椒盐胡椒鸡精改大火爆炒调料10秒。6.加入少许水,刚好盖过鱼,加入酱油...
请问这是什么鱼?能吃么
答:
图一鲫鱼,适合做鱼汤或清蒸,图二的草鱼、鲫鱼、
翘嘴
、白条、刁子鱼,大的清蒸,小的裹上面粉
油炸
,都可以放心食用。1、将小鱼开肠破肚洗净,用适量盐、姜片、料酒腌半小时。2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。3、油锅烧热,放入已腌好的小鱼,炸至金黄翻面。4、一次放入油铞...
过年买鱼,优先考虑4种淡水鱼,4种海鱼,腥味小味道香,烹饪简单
答:
3、
翘嘴鱼
翘嘴鱼是上等经济鱼类,也是淡水鱼中较为珍贵的品种,其体型较大,但体态呈细长侧扁,看起来形似柳叶。因下颚坚厚往上翘,故取名翘嘴鱼。翘嘴鱼鱼肉雪白鲜嫩,入口味美,腥味小甚至没有腥味,是淡水鱼中极为罕见的。翘嘴鱼的营养极为丰富,比鲫鱼的营养价值还高,这是因为它在水中生活主要食用...
米翘怎么吃
答:
1、
翘嘴鱼
去鳞去腮后,内脏清理干净并沥干水分,鱼较大的话,可以从中间一刀切开。2、姜、蒜、青尖椒、小萝卜洗干净切成丝备用。3、清洗干净锅具,开中火,锅热后倒入较多食用油,油烧热开始起烟时,放入沥干水分的鱼块,火力调大些,一面煎起皮来后,翻面继续煎,火力转成中大火。4、煎第二面...
松鼠桂鱼的鱼是什么鱼
答:
鳜鱼,又称
翘嘴鱼
,是制作松鼠桂鱼的经典选择。随着春节的临近,掌握一道精致的宴客菜肴是展现厨艺的好机会。松鼠桂鱼以其独特的造型、亮丽的色泽和酥脆嫩滑的口感,成为宴席上的一道亮点。这道菜的名称来源于
炸
至金黄的鱼身,浇上热腾腾的酱汁时发出的声响,让人联想到松鼠活泼的形象。端上桌的松鼠桂鱼...
翘嘴鱼
怎么腌制或者是风干
答:
制作步骤:1、清洗干净鱼鳞内脏,沥干水分 2、 用厨房用纸吸干水,另外一面也要擦干,鱼肚子里也是 3、不粘锅里倒入适量的油,煎两面金黄 4、火一定不要太大,一面定型了再翻面 5、用煎鱼剩下的
油炸
香蒜头姜片和香料 6、材料里的料汁调到碗里,再加入四五勺水,倒入锅里烧开 7、高压锅里铺...
怎样炸鱼不粘锅不掉皮
答:
方法六:
煎炸
前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅。方法七:鱼身抹少量油,下热油锅后改小火,什么鱼都能煎好,焦黄、完整,绝不粘锅。方法八:煎鱼的时候,如能在鱼体上涂些食醋,也可防止粘锅。煎鱼不掉皮技巧 1.煎鱼之前用厨房纸把鱼身擦干,或者沥干...
刁子鱼大的好还是小点的好吃
答:
其实都好吃,大小的不同决定了吃法的不同。刁子鱼,学名
翘嘴
鲌,在湖北一带比较常见。其实刁子鱼有大有小,刚好手指一样长的小号刁子鱼适合
油炸
,筷子长的中号刁子鱼适合干煎或者干烧,而在饭店吃的基本是最大号的,一整条劈开干烧后刚好一盘,摆盘也比较好看。
翘嘴鱼
好吃还是白条鱼好吃?
答:
翘嘴鱼
一般要比白条鱼好吃。翘嘴鱼是名贵淡水鱼类,因肉质细嫩、口感滑爽且极富营养价值而备受青睐,素有淡水鳓鱼(名贵海洋鱼类)之美誉,不管是价格还是口感都要远胜鲫、鲤、草、青、鳊、鲢、鳙等淡水鱼类,与翘嘴鱼相比白条鱼的口感要逊色得多,尤其是白条鱼有很多肌间小刺,只适合
油炸
食用。三、价格...
风干后
翘嘴鱼
怎么样吃?
答:
风干后的鱼类包括
翘嘴鱼
,有两种烹饪方式,一种是蒸,一种是烧。蒸鱼就是把鱼清洗干净切成段,放在陶质的容器(盆或者盘)内,然后放上葱姜蒜末、菜适量植物油、黄酒、老抽、老干妈辣酱,放到蒸笼内蒸三十分钟即可。烧鱼段需要首先在锅内放上适量植物油,放上葱姜蒜尖辣椒,热
油炸
出香味,然后把鱼段...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
小翘嘴鱼的做法大全家常
翘嘴鱼如何油炸酥脆
翘嘴鱼烧汤的做法大全
翘嘴鱼清蒸还是红烧好吃
翘嘴鱼最好吃的做法
油炸翘嘴鱼的做法视频
大翘嘴火锅最简单做法
干煸翘嘴鱼的做法
100多斤的翘嘴鱼图片