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油泼面历史故事简介
拌面的来历是什么?
答:
这就是老宝堰干拌面的来历。总之,每一种拌面的诞生,都有他的
故事
,但最早的拌面,应该是:
油泼面
。
陕西10种经典的面条,你吃过几种?真不愧是“面食王国”
答:
相传周文王自幼没有父母,由哥哥和嫂子将其抚养长大
,后来周文王在一次出征时路上淋雨后偶得伤寒,服药数日还是不见好转,一直卧病在床,周王文的嫂子就下厨为他做了一碗热腾腾的手擀面,吃完这碗面条不久周文王就痊愈了,所以为了感谢和纪念嫂子,周文王就将这面称为“嫂子面”,加上臊子又有切碎的...
山西黎城县著名小吃
答:
1. 山西黎城县著名小吃
简介
黎城县位于山西省中南部,素有“古城精华,大庙名胜”的美誉。而黎城县的小吃也不容小觑,其中
油泼面
、豆腐花、驴肉火烧等都是非常有特色的。2. 油泼面——黎城县小吃代表 油泼面是黎城县的一道传统小吃,也是黎城县小吃中的代表。食材简单,主要是高筋面粉和黄豆酱、辣椒...
面条的来历?
答:
面条起源于中国,面条起初被称为“汤饼”
。四千多年前,一场突如其来的地震摧毁了中国西北部的一个村庄,紧随其后的洪水又将其封冻。四千多年后,准确说是在2005年,考古学家们在被称为“中国庞贝”的青海省喇家村里,发现了裸露在岩层中长约50厘米、宽约3毫米的面条。不过在那时它的名字很有可...
西安有哪些有名的小吃?
答:
4、Biángbiáng面 Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条...
西安的名小吃有哪些?
答:
已有 1000多年的
历史
。成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、 油而不腻,是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做 的,很受杨贵妃的喜爱,后传到民间,人们称其为“贵妃饼”。 胡麻饼 胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。早...
北方人度夏的最赞美食——臊子
面介绍
?
答:
关于“长命面”所以会改称“臊子面”的事,民间流传着一个
故事
:在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天,为全家做了一餐面条,一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来,她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客,便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人,...
为什么很多北方人喜欢吃面食?
答:
在长期的
历史
发展过程中,北方人民不断创新和发展面食制作技艺,形成了丰富多样的面食文化。如山西的刀削面、陕西的
油泼面
、河南的烩面等,都是具有地方特色的面食品种。其次,地理和气候因素也是影响北方人喜欢吃面食的重要原因。中国北方地区地势较为平坦,土壤肥沃,适宜种植小麦等粮食作物。而南方地区则多...
延安有哪些让你恋恋不舍的美食店?
答:
接下来是延安的
油泼面
,这是一种简单却极具风味的面食。在延安,有一家名为“张记油泼面”的小店,以其独特的调料和手法制作油泼面而闻名。面条劲道,搭配香辣的油泼辣子和各种佐料,每一口都是满满的陕北风情。除了这些传统的陕北面食,延安的烤肉也是不容错过的美味。在延安的街头巷尾,有许多烤肉...
中国面条的
历史
与沿革,黎明期,定型期,发展期,创新期各有哪些特点_百度...
答:
北方出名
拉面
,固名思义用手拉制而成,拉面要做得软滑但有韧性,绝非易事,需膂力过人,对力度控制要得宜,刚中带柔,才能做出佳品。反观南方面条,却重柔中带刚,爽而不脆,关键亦在做面时的力度,面团和好后,利用人体的弹跳力以大竹压之,面团压簿,最后切成幼条。 要数特色的中华面,首推伊府面,简称“伊面”,...
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