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河南咖喱拉面汤料配方
河南拉面咖喱汤
怎么做
答:
用料 拉面 适量 咖喱块 100g 虾酱 1汤匙 椰浆 3汤匙 辣椒粉 适量 卤水 2汤匙
咖喱拉面
的做法 锅内加水约500ml开大火煮沸,转小火,倒入咖喱块、椰浆、虾酱。根据自己的口味适量加点辣椒粉。另加了一份卤水(家里自制卤菜剩下的卤水)再次沸腾后,将拉面直接加入汤汁中,小火煮6...
河南拉面咖喱汤
怎么做
答:
1、食材:面条、酱牛肉及酱汤、咖喱粉、油菜
2、取一碗,放入半勺咖喱粉,加入适量清水。3、用清水把咖喱粉拌匀。4、锅中放少许底油,凉油倒入调好的咖喱胡,小火煸炒。5、煸炒出咖喱香味加入适量清水。6、加入两三汤勺酱牛肉酱汤。7、大火烧沸后,放入面条。8、面条八分熟时放入油菜。9、酱牛肉...
河南拉面
为什么放
咖喱
粉
答:
在食材清单方面,
咖喱粉的主要成分包括姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香、芫荽籽、小茴香和甘草等
,其色泽深黄且香味浓郁。河南拉面作为一道以面为主、汤为辅的美食,在制作过程中加入咖喱粉可以增加其独特的口感和香气。在制作步骤方面,河南拉面的制作过程包括和面、饧面、加拉面剂搋面、下剂和...
谁知道
咖喱
味的
拉面汤
怎么做?谢谢大家
答:
牛腩、土豆、洋葱、胡萝卜、油咖喱、汤煲
。做法:1、选购牛腩一块(两斤左右),土豆四个,洋葱一个,胡萝卜一根,油咖喱一小瓶,备用。准备一只汤煲;2、将牛腩洗净,切块,待煲里水沸时放入,用大火 煮开,倒去血水洗净。再重新加入大半煲水,放入用刀拍扁的生姜一小块,用大火煮半小时。加入黄...
拉面
怎么放
咖喱
粉
答:
材料:牛肉片、面条、鸡蛋、青椒、咖喱块、牛肉汤、盐
步骤:1、先把鸡蛋放入水中,大火煮开后加点盐可以防止鸡蛋裂开,小火煮5分钟。把煮好的鸡蛋剥壳。2、切好青椒。3、热锅,稍微倒入点橄榄油。4、放入青椒丝煸炒一下。5、把一些煮好的碎牛肉也放入锅里炒一下。6、放入煮牛肉后留下的汤水,...
牛肉
拉面
高汤的
配方
答:
咖喱
牛肉面/粉(
汤
)咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的面(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉面。不加面,就是咖喱牛肉汤。最简单的红烧牛肉(面/粉)做法:好牛肉,切块,...
黄汤
拉面咖喱
粉
配方
答:
拉面汤料
的基本配制方法如下:一、煮肉时调料
配方
为:干姜片20%,花椒18%,小茴香12%,草果、肉桂各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%。二、调汤料的配比为:干姜粉28%,花椒粉25%,胡椒粉20%,草果粉15%,桂子粉12%。其中...
咖喱
芝士辛
拉面
怎么做好吃
答:
- 步骤 - 1.最好用辛
拉面
.辛拉面比别的方便面筋煮.越煮越劲道。2.喜欢辣的可以加一小根杭椒.一点葱花.一片火腿.(自己喜欢吃什么加什么)3.水烧半开 放火腿鸡蛋.水开之后放拉面和调料包.水比平时煮面多一点.
咖喱
放进去会变粘稠.4.喜欢面软的多煮一会.面硬就少煮一会.加一块咖喱.5.煮到...
拉面汤料配方
正宗
答:
和面方法: 1斤面粉加入15克盐(冬天10克)拌均匀,然后将面粉挖一凹塘加入五两水、再加入15克
拉面
剂,拌和,揉成团,反复撕碎揉团3-4次即可。在面团表面抹上一层色拉油,用簿模盖好。注:一袋蓬灰对4斤水溶解。兰州牛肉拉面的
汤料配料
清单 花椒--1kg 胡椒--0.75kg 生姜--1.75kg 草果--0....
小
拉面
怎么和面?
答:
6.将丸子放入,并将煮丸子的
汤
也倒入锅中,我感觉油炸的丸子有些硬,就喜欢炸好后在煮一煮或者上蒸锅在蒸一蒸 7.水煮开后放入
咖喱
块,小火炖二三分钟,最后加盐 小
拉面
的做法:1.将170克水分次加到300克的面粉里揉成面团,面团比较软,但是不粘手,揉几下即可,装入保鲜袋搁置冰箱过夜 2.第二...
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