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没有酵母怎么发面又松又软
不用
酵母怎么发面又松又软
答:
不用酵母发面也能达到松软的效果,
例如酸奶发面法
,在盆中倒入适量的面粉,按照每斤面粉添加200克酸奶的比例和面,倒酸奶的同时慢慢搅拌面粉,揉搓变成雪花片状后再揉成面团状,盖住闷2~4个小时就能发面成功。2、蜂蜜 蜂蜜也可以用来发面,按照每斤面粉添加250毫升的水、1.5汤勺蜂蜜的比例和面,可以将蜂...
不用
酵母怎么发面又松又软
答:
1、不用酵母发面我们可以使用一种土方法,
也就是用温水加一些啤酒或者是米酒,加白糖,之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可
,这样做出来的馒头同样口感松软,但是需要注意面粉发胶的时间不能太长,以免出现酸味或者馒头不够松软等问题。2、在我国,各个地区的饮食习惯差别是很大的,例如南方的主食基本上都...
不用
发酵粉怎么发面又松又软
不用发酵粉怎么发面
答:
1、面团揉软后以前是用老面和面碱发面的,可用蜂蜜代替
。2、不过如果没有的话 可以用这个方法,入口回甜:发面时如果没有酵母。3、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,盖湿布4-6小时即可发起,每500克面粉加蜂蜜15-20克,老面是上一次发面留下的一小块面头放在温度稍高一点的地方发酵(看面团上有许许多...
不用
酵母怎么发面又松又软
没有酵母怎么发面
答:
1、若没有酵母,
可以采用传统方法来发面
。
将温水与啤酒或米酒混合,加入适量白糖,然后将这些混合液倒入面粉中,搅拌揉搓至面团醒发
。这样制作的馒头同样可以拥有松软的口感。但是,需要注意的是,面团的醒发时间不宜过长,以免产生酸味或导致馒头不够松软。2、在中国,由于地域广阔,各地的饮食习惯存在显著...
不用
酵母怎么发面
蒸馒头
又松又软
答:
面肥发酵是制作老面馒头的关键步骤之一
。首先,将50克面粉与35克水混合搅拌成面糊,然后将其放入碗中,用保鲜膜密封,室温下发酵6至8小时,这样就制成了代替酵母的老面肥。接下来,将发酵好的老面肥放入一个大盆中,加入500克面粉和220克水,和成细腻的面团。用保鲜膜封住盆口,将其放在温暖的地方...
没有酵母粉怎么发面又松又软没有酵母粉
怎么发面
答:
关于
没有酵母粉怎么发面又松又软
,没有酵母粉怎么发面这个很多人还不知道,今天来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、用
酵母粉发面
,需要将揉好的面团放在温度高的的地方,发一个小时左右即可。2、原料:面粉500克、酵母粉5克利用酵母粉发面的方法:①先凉好开水温度大概在37度,用手...
不用
酵母
可以
发面
吗
答:
我们把这些面粉倒入在一个盆中,先把白砂糖放在里面进行搅拌,然后再倒入所有的啤酒,同时用筷子快速的搅匀,如果感觉面糊有点干的话,可以适量的加入一些清水,全部搅拌均匀后用手揉成
面团
。最后把这个盆放在40度左右的温水上面,在盆口放入一层抹布,来对它进行醒发,只需要等待10分钟左右就可以了,这时...
发面
馒头
怎么
做
又软
又香
答:
发面
一般有两种方式,第一种是传统的方式,使用“面引子”发面,让和好的水面自然发酵,然后添加面碱和苏打,主要是因为传统发面方式会让面粉产生酸味,而面碱可以中和这种酸味,苏打是起到泡发的作用,与
酵母
的作用类似。而另外一种方式,就是使用酵母,相较于第一种方式,酵母的可控性比较强,不想面碱...
怎么发面又松又软
,不要只会放
酵母
,记住3个窍门,蓬松暄软不塌陷
答:
然后往面粉里一边倒入酵母水,一边用筷子搅拌,用温水先将
酵母粉
化开再和面,这样可以使面醒发的更快些,直到搅拌成
没有
干面粉的面絮状,接下来开始和面,用手揉成
面团
,刚开始揉的时候很难揉光滑,我们可以盖上盖子,让面团先松弛5分钟,5分钟以后再继续揉搓面团,大约揉10分钟,这样面团就非常光滑了...
怎么发面又松又软
怎样发面能松松的软软的
答:
一般在揉搓时有多种不同的方式可以选择单手或者双手。但
无
论选择哪一种方法,都应该重复揉搓10分钟到20分钟左右,看看
面团
的表面是不是如此的光滑洁白。一般比较好就是细腻
没有
毛细孔,这样的面相对来说比较好吃,而且非常的劲道。面团发酵原理在面团中在加入适量
酵母粉
之后可以产生气体,同时,产生水、热...
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