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没有淀粉用面粉行不行
做菜时可以
用面粉
代替
淀粉
吗?
答:
如果没有淀粉,用面粉也是可以的,但效果不如淀粉
。 情书新 | 发布于2012-05-14 举报| 评论 11 0 当然不行了 依依_嫣然 | 发布于2012-05-14 举报| 评论 1 2 肯定不行的啊!~ 香草∵ | 发布于2012-05-14 举报| 评论 2 4 看你放淀粉是干嘛用的了,反正都能吃的,只是口感不一样而已了...
面粉
可以代替淀粉吗
淀粉用
什么代替
答:
不可以
,淀粉比较黏,可以附着在食物表面。面粉容易聚堆,不能均匀附着在表面。 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C12H22O11,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C6H12O6 。淀粉有...
用面粉
代替
淀粉行不行
!
答:
淀粉不可以用面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,可...
用面粉
可以代替
淀粉
吗?
答:
面粉不可以代替淀粉的
。原因:1、面粉里除了淀粉之外,还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠,还有让色泽更亮,让菜汁巴在食材上更入味的作用,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。2、如果用面粉,会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代,面粉...
淀粉没了
可以
用面粉
代替吗
答:
淀粉没了
不可以
用面粉
代替。面粉和淀粉本就是两种不同的东西,它们的应用都较广泛,但是却各有特色,不能相互代替的。面粉是生活中最常见的主食之一,而淀粉不是,淀粉多用于烹饪美食上作调味品使用,生活中应用最多的就是玉米淀粉,用它可以令食材嫩滑爽口,面粉却
不行
。面粉多用于制作包子、馒头等。...
面粉
可以代替
淀粉用
吗
答:
1、
面粉不
可以代替
淀粉用
,面粉和淀粉是两种完全不同的东西,所以不能替代。2、淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体,一般用来做汤,或者用来炒菜时勾芡,可以使汤粘稠,让色泽更亮,但是如果换成面粉,则会变成白色的面糊糊,起不到勾芡的效果。
面粉
可以代替
淀粉用
吗?
答:
不可以
用面粉
代替淀粉的。如果用面粉,会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代,面粉炸出来比较厚而韧,因为含有面筋,淀粉比较酥脆,一般两者按比例混合。单单面粉要炸的脆,要加泡打粉制成脆浆。注意事项:果手边实在
没有淀粉
,而做菜又急于想用,可以取土豆两个,一个也可以,把它们去皮...
没有淀粉
可以
用面粉
代替吗?
答:
不可以。
淀粉没了
不可以
用面粉
代替。面粉和淀粉本就是两种不同的东西,它们的应用都较广泛,但是却各有特色,不能相互代替的。面粉是生活中最常见的主食之一,而淀粉不是,淀粉多用于烹饪美食上作调味品使用,生活中应用最多的就是玉米淀粉,用它可以令食材嫩滑爽口,面粉却
不行
。面粉多用于制作包子、...
想自制虾滑,可家里
没有淀粉
,能
用面粉
代替吗
答:
不可以
面粉
是硬的 这么多功夫做出来的虾滑糟蹋
了
放冰箱去买包生粉吧
淀粉可以用面粉代替吗
淀粉用面粉
代替可以吗
答:
1、视情况而定。如果是用于勾芡,不建议
用面粉
替代,但是如果是用于油炸食品的裹浆,则可以用面粉替代。2、
淀粉
和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,可以使肉类柔软滑嫩。而面粉中除了淀粉,还含有蛋白质,有一定的筋度,不能用于勾芡和腌制肉类。3、而淀粉还...
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