77问答网
所有问题
当前搜索:
没有奶油怎么做慕斯蛋糕
无奶油慕斯蛋糕
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
1、常温软化的
黄油
放入瓷碗中,可高温加热的 2、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。3、加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀。4、分次加入牛奶,拌匀。5、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩 6、取...
做慕斯蛋糕
。
没有奶油
。
怎么
办?
答:
1、把豆腐汆水,去掉一点豆腥味,大火煮2min。2、。将沥干的豆腐放入搅拌机中,加入一根香蕉,打成泥。3、牛奶用微波炉高火加热10s左右,加热至60-70度,放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全去融化。温度太高会影响吉利丁片的凝固。4、将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中,搅拌至混合均匀。可以放到冷水中搅拌...
有
没有
不用
淡奶油做
的
慕斯蛋糕
答:
可以采用这样的方法做不含
淡奶油
的
慕斯蛋糕
:准备
做蛋糕
所需的材料:面粉600克、黄桃200克、酸奶250克、鸡蛋2个、橙汁45克、白醋5滴、QQ糖50克、橙汁200毫升;首先鸡蛋打入盆里,然后将糖、盐、白醋加在鸡蛋里;将打蛋盆放在40度左右的温水中,然后用打蛋器将蛋液打发;将面粉过筛,分三次加入蛋糊...
慕斯蛋糕
不用
淡奶油
,可以用鸡蛋奶油代替吗
答:
可以的,但是鸡蛋打发出来的不是奶油,只是蛋白而已 用来
做蛋糕
,口感上
没有淡奶油
的奶香味和醇厚的口感。
芒果
慕斯蛋糕淡奶油没有
可以用什么代替
答:
这个问题我咨询了夏朗蛋糕的黄师傅,做芒果慕斯蛋糕的淡奶油不需要充分打发,
所以如果没有淡奶油也可以用植脂奶油代替
,但是黄师傅不建议这么做,因为植脂奶油含有反式脂肪酸,食用不健康。
做慕斯蛋糕
一定要放鲜
奶油
吗?
答:
要放奶油。但不一定要主鲜奶油。可以是
淡奶油
、也可以是鲜奶油。视配方中的糖量来定。打到8成发,然后放入。如果不放奶油,那以出来东西就是硬果冻。不是
慕斯
了。
做慕斯
时
没有
酸
奶油
可以用什么代替?
答:
慕斯
可以不用酸奶油啊,直接用淡奶油打发就可以,
淡奶油做
出来的慕斯奶香味浓郁,口感顺滑
做慕斯蛋糕没有淡奶油怎么
办
答:
1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易
制作
松软有弹性、好吃的
蛋糕
.2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀.3.将隔水溶化之牛奶、
黄油
倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,
没有
气泡....
做慕斯蛋糕
必须要用奶酪吗?
答:
底部材料先
制作慕斯蛋糕
底,不详细介绍,如戚风蛋糕步骤制作。也可制作奥利奥或消化饼底。步骤 2牛奶泡鱼胶粉并隔热水搅拌溶化。2个芒果用搅拌机搅拌成泥。
淡奶油
加糖打发成厚稠且能流动状。步骤 3酸奶倒进淡奶油中刮刀翻拌。把芒果泥和鱼胶粉牛奶溶液倒进并轻翻拌,翻出自然纹理。步骤 4余下的1个...
慕斯蛋糕
里面加人造
奶油
吗?
答:
好的
慕斯蛋糕
放的都是动物性奶油,也就是我们说的
淡奶油
,一般加植物性奶油的都是节约成本,植物性奶油也就是我们说的人造奶油!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
慕斯蛋糕一定要加奶油吗
巧克力慕斯蛋糕不用淡奶油
慕斯蛋糕简单做法不用淡奶油
用酸奶怎么做慕斯蛋糕
没有淡奶油可以用什么代替
吉利丁片慕斯做法不用淡奶油
慕斯蛋糕没放淡奶油怎么做
没有淡奶油怎么做蛋糕
做慕斯蛋糕用什么奶油