77问答网
所有问题
当前搜索:
水蒸蛋为什么会发黑
水蒸蛋为什么会
出现灰色和黑色的状态?
答:
第一,鸡蛋不新鲜了,有变质的嫌疑
。第二,你的碗是金属的,或者有金属含量,
接触到鸡蛋后表面产生氧化反应
,所以就会变黑的。第三,蒸制的时间过长,而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟,小火蒸3分钟即可。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响...
蒸鸡蛋羹
发黑怎么
回事
蒸鸡蛋发黑
了还可以吃吗
答:
1、做蒸鸡蛋的时候用来装碗的容器是很重要的,
要是使用的金属的容器,那么当鸡蛋与金属容器接触之后,就会发生氧化反应,从而会变黑
,所以蒸鸡蛋变黑很有可能是容器的原因。2、蒸鸡蛋之所以会变黑,还有一种可能就是
蒸蛋蒸的时间太长了
,导致了蒸蛋已经糊掉了,从而造成了鸡蛋变黑。3、蒸蛋变黑还有...
蒸蛋
底部
为什么会变黑
呢?
答:
原因如下:第一:鸡蛋不新鲜,可能变质了
。第二:
蒸制的时间过长而且火候过大
。第三:蒸蛋的碗有金属含量,
接触到鸡蛋后表面产生氧化反应,氧化变黑
。改善措施如下:第一:购买新鲜鸡蛋。第二:鸡蛋蒸的时间不要太久,避免蒸得太干。第三:蒸蛋的碗,最好是用正规商家生产的瓷碗。以下是蒸鸡蛋的方...
蒸
的鸡蛋羹下面的硬
发黑
上面还是水咋回事
答:
蒸的鸡蛋羹下面的硬发黑,
说明你时间煮长了,已经糊了,不能吃了
;上面还是水的原因是你在蒸蛋过程中,一次都没有对蛋水进行搅拌,所以鸡蛋质在下面沉淀了。
为何
我做的
蒸蛋
,有蜂窝眼,而且颜色还
发黑
答:
蛋
里加少许水,打匀,不要
蒸
的过火了。
蒸鸡蛋为什么会发黑
?
答:
蒸鸡蛋怎么变黑了 原因是鸡
蛋蒸
的时间过长,会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁,使蛋羹变成灰绿色。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用,自然也就降低了鸡蛋的营养价值。吃了也会消化不良。如果是用不锈钢碗盛的也会变黑
蒸蛋为什么会变黑
最好别吃。一般用陶瓷的碗比较好,...
蒸鸡蛋为什么发黑
蒸鸡蛋羹发黑是怎么回事
答:
蒸鸡蛋羹为什么发黑
第一,鸡蛋不新鲜了,有变质的嫌疑
。第二,你的碗是金属的,或者有金属含量,
接触到鸡蛋后表面产生氧化反应
,所以就会变黑的。第三,蒸制的时间过长,而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟,小火蒸3分钟即可。有效避免方法 先把烧水然后打鸡蛋在蛋液里加温水或是...
不锈钢盆
蒸蛋为什么会变黑
有毒吗?
答:
之所以
会发黑
是因为鸡蛋煮久了,它会释放一些氨基酸等成分,里面会产生一种叫硫化氢的物质;本来和蛋黄蛋白质结合的铁也会释放出来。硫化氢和铁相遇以后“一见倾心”,结合在一起,产生灰绿色的硫化亚铁。这种物质最后表现出来就是我们看到的蛋黄表面的发黑的物质。硫化亚铁并没有毒,它只会降低铁的吸收...
水蒸蛋发黑
说明
什么
答:
是乌鸡蛋吧,乌鸡可用中药, 营养价值很高的,女士月经不调吃的乌鸡白凤丸知道吗,就是乌鸡为主要成份,乌鸡蛋很贵的呀。
蒸
起来
发黑
,
蛋
没有普通的鸡蛋大,皮是白的,
蒸
的鸡蛋羹
发黑
能吃吗
答:
蒸的鸡蛋羹
发黑
能吃吗 不建议吃。
蒸鸡蛋
的主要材料就是鸡蛋,是我国传统的一项家常菜,味甘性平,其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质化合物,一般情况下是不会出现发黑的情况的,要是出现了发黑的情况,那么多半是因为
蒸蛋
发生了变质导致的,滋生了细菌以及微生物,食用之后容易...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
水蒸蛋底下为什么发黑
蒸鸡蛋边缘发黑
蒸鸡蛋羹底部为什么发黑
鸡蛋糕蒸出黑要警惕四种病
蒸鸡蛋羹底下是黑的怎么回事
为什么鸡蛋蒸出来有点黑
电饭锅蒸鸡蛋为什么是黑色的
蒸鸡蛋羹时间过长发黑能吃么
蒸鸡蛋为什么会发黑还能吃吗