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水煮鱼片怎么切
水煮
鱼
怎么切
答:
水煮鱼片切
法如下:1、将杀好去鳞的鱼洗净,去鱼腥线、洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头和鱼尾。2、将鱼平放,一手按住鱼身,在尾部切一刀。3、用一手持刀,将刀横向放在尾部的刀口处,紧贴鱼骨,往鱼头部推刀过去,推到鱼头处,停住。4、在刚刚推刀停住的地方切下去,就可以片下半边鱼了...
水煮鱼片
是怎么把鱼片切成一片片的呀?我每次都切不好,到底是
怎么切
的...
答:
1、买草鱼回来后将草鱼洗净,从尾部下刀。2、将草鱼从尾部切到鱼骨部分往鱼头方向推。3、切到鱼头部位的时候停下
,将刀抽出。4、在刚刚停下来的地方切下去,切到鱼骨就停刀,鱼的一半就切下来了。5、用同样的方法将鱼身的另一半切下来。6、鱼腩丢弃不要,顺着大骨刺的方向将大骨刺切除。7、再顺...
水煮
鱼的切鱼方法
答:
1、鱼在市场让卖家帮忙处理好,拿到家后清洗干净。2、特别是鱼腹内一定要清洗干净。
3、洗净的鱼去掉鱼头,然后从鱼头那头起刀
。4、顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。5、片到鱼尾巴后,用刀切下鱼肉。6、这时候,一片完整的鱼肉就已经取下来了。7、把鱼翻一面,依然从鱼头处开始下刀。8、用同...
水煮
鱼
怎么切
视频做法
视频时间 00:43
水煮鱼片怎么切
教你如何切水煮鱼片
答:
1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨,横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的
鱼片
,鱼排剁成长约5厘米的块,...
水煮鱼片
时,应该怎样切出完整的鱼片呢?
答:
水煮
鱼的
鱼片切
法一:1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅 4、将鱼切成段。。。随便切。5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。。。切不好的话多买几条鱼练习先。6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,...
水煮
鱼
怎么
切片 水煮鱼切片方法
答:
1、草鱼1条,鱼的个头越大越好,个大的鱼肉质厚实,片出来的鱼片也更完整美观些。2、草鱼宰杀后清洗干净,去头去尾,沿着鱼的脊柱骨切开,将
鱼片切
两片。3、然后将鱼排片下来。4、片好的鱼肉。5、为了防止鱼肉滑动不好片鱼片,可以在鱼肉下面铺上厨房纸巾,这样鱼肉不会来回滑动,片鱼片的时候就...
做
水煮
鱼的时候,如何片
鱼片
,一点刺都没有的那种?
答:
以草鱼为例,首先把鱼的背部用刀片开,使整条鱼一分为二,然后把鱼头取下,再把鱼脊骨片下,用斜刀法紧贴鱼肋骨刺将刺片下。在用刀片
鱼片
时凭感觉慢慢下刀遇到小叉刺再用钳子或者牙签取出小分叉刺即可。祛除大刺
在家做
水煮
鱼时,
鱼片怎么切
才能切出薄片呢?
答:
一、
水煮
鱼的
鱼片怎么切
首先将鱼的内脏清理掉,特别是鱼腹里面清理干净,然后把鱼头去掉,从鱼头处顺着鱼脊骨向尾巴处切去,然后一片完整的鱼肉已经取下来了,然后把另一面也是从鱼头处下到,用同样的方法切下另一片鱼肉。切好两块鱼肉要把上门的鱼刺去掉,然后从鱼尾处起刀,斜切的方式把鱼肉切成...
水煮
鱼
鱼片怎么切
答:
水煮
鱼
鱼片怎么切
1. 先将鱼片泡水去除血腥味,并用厨房纸吸干水分。2. 将鱼片摆在切菜板上,刀子斜着切入,斜切成约0.3-0.5厘米宽的薄片。3. 把
鱼片切
到底部后,再回到上面切一片,这样鱼片就会更加劲道。4. 切完后,把鱼片平铺开来,将不规则的鱼皮和鱼骨去掉,再切成大约3-4厘米长的条状。
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