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水煮鱼下面垫什么菜
水煮鱼打底7配菜 7种
水煮鱼配菜
答:
1. 黄豆芽水煮鱼:一定要用黄豆芽
,因为它酥脆爽口。加上水煮鱼的辣味,简直太好吃了。2. 打底配菜木耳丝:木耳一定要切成细丝,这样才好吃,才更有嚼劲。3.打底配菜芹菜粒:芹菜的作用是去除鱼腥味,提高水煮鱼的新鲜度,使整道菜口感醇厚。4. 大白菜片:大白菜片具有香味浓郁、色泽持久、易吸收汤汁...
水煮鱼下面垫什么菜
答:
豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、油菜等
,可根据自己的喜好选择。也可以加入一些榨菜之类的食材或者是一些肉类。水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片,最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。豆芽、青...
水煮鱼
一般都用
什么菜
垫底 水煮鱼用
什么垫
最好
答:
水煮鱼
用
什么垫
最好1、水煮鱼可以放
什么蔬菜
:可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜等时令蔬菜都可以。2、喜欢重口味的话,可以放榨菜,鱼酸菜(超市里有小包装的),小米椒, 包菜丝,香菜什么的。3、草鱼及鲶鱼是做水煮鱼的主要鱼源。中医认为,草鱼味甘性温,有暖胃和中、平肝祛风之功效,鱼...
水煮鱼
放
什么配菜
好吃
答:
水煮鱼
可以放以下
配菜
:主料:草鱼1500克、莴笋1根、豆芽1把。辅料:香菜1把、蒜瓣1个、盐适量、白芝麻2勺、胡椒粉(粒)适量、干辣椒20个、花椒2勺、豆瓣酱3勺、生抽3勺、料酒2勺、生粉5勺、生姜1块。步骤:1、准备好食材,清洗干净,鱼买的时候要求店家片好成鱼片的(如果自己片,可以去百度教...
重庆
水煮鱼
有
哪些
吃法分享?
答:
传统的重庆水煮鱼是将新鲜的鱼肉切片,
用豆芽、黄豆芽等蔬菜垫底
,上面放上大量的辣椒和花椒,然后浇上滚烫的油,使辣椒和花椒的香味迅速释放。吃的时候,将鱼肉和蔬菜搅拌均匀,让每一片鱼肉都裹上香辣的调料。这种吃法突出了麻辣的特点,适合喜欢重口味的食客。清汤吃法:对于不喜欢太辣的人来说,...
急!
水煮鱼
可以放
哪些配菜
答:
水煮鱼里面配菜可以放
黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜
、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以。 喜欢重口味的话,可以放榨菜、鱼酸菜、小米椒、包菜丝、香菜、青瓜、金针菇等。水煮鱼 用料 主料:草鱼一条、娃娃菜一棵、年糕适量、葱姜蒜适量、调味料三...
水煮鱼
可以放
什么配菜
答:
水煮鱼里面配菜可以放
黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜
、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以,看你爱吃哪个。首先准备以下食材:2斤的草鱼一条、黄豆芽一份、豆腐皮一份、鸡蛋一个。调味料:食用盐5克、胡椒粉3克、干辣椒5克、麻椒3克、豆瓣酱3克、...
谁知道
水煮鱼
要放些
什么配菜
吗?
答:
配菜
可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、木耳,腌菜,小油菜等时令
蔬菜
都可以。
水煮鱼
做法:食材:草鱼(三斤左右)1条、黄豆芽300克、色拉油500克、盐30克、干红椒100克、青花椒20克、绿豆淀粉30克、味精少许。1、先来处理鱼:活草鱼宰杀收拾干净,从尾部顺鱼脊骨片下鱼身,自腮后切断,另一面...
水煮
鱼片的怎么做?
答:
水煮
鱼片的常见做法如下:配料:草鱼、黄豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋。1.将鱼清洗干净,将鱼头和牛排分开,切片如下图所示。2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中,搅拌均匀,腌制20分钟,如下图所示。3.鱼头和牛排加入盐和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟,如下图所示。4.如下图所示,将小...
水煮鱼下面垫什么菜
答:
豆芽、青菜、白菜、小白菜等。
水煮鱼
又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。一般豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、油菜等...
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