包子怎么捏答:2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水),搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。 3、用发好的面,将肉馅包进去,包成大包,醒一下。 4、然后隔水蒸熟,即可。 注:馅里加蔬菜的做法: 我一般用青菜(小白菜,大白菜、芹菜也可以),烧...
菠菜虾仁水煎包答:6.最好用平底锅,放半锅底油,开始小火,把水煎包和花卷放进去,可以挨得紧些没关系。7.煎一会议后添加清水,大概水要没过水煎包半身,然后把盖子盖上,转大火,煎至水快干,中途尽量不要掀盖子,不过要看好不能弄糊了,水快干时转小火,煎到水干,水煎包底下成金黄状即可。水煎包材料:牛肉馅200克,大葱1根,黑...
小杨生煎的做法?答:水开后,煎至水快干(听到吱吱响声),转中小火(电炉放4)煎3分钟,小火(电炉放最小火)再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖,撒上少许葱花即可 材料发面面团150公克,内馅:300公克,香油15公克,酱油膏30公克,高丽菜末160公克,葱末20公克,姜末10公克,盐8公克,水80公克做法1.高丽菜切末,加入盐拌匀后用纱布包好挤出...