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正宗川味炝锅鱼做法
炝锅鱼怎么做
?
答:
炝锅鱼
所需原材料:草鱼1条,蘑菇2片,木耳少许,青菜几根,老豆腐少许,二宽粉条少许,生姜1块,大蒜1个,大葱1根,香菜2根,花椒10克,灯笼椒8个,胡椒粉,料酒,豆瓣酱,盐,味精,鸡精,白糖,玉米淀粉,食用油。具体
做法
:草鱼刮去鱼鳞,掏去内脏和鱼鳃清洗干净。鱼肉切成片,鱼骨剁成块,鱼头...
川味炝锅鱼的做法
川味炝锅鱼怎么做
好吃
答:
川味炝锅鱼
的
做法
1、鲤鱼挖出内脏洗干净后,鱼背两面都改上一字花刀,再从内脊骨离头约5厘米处至尾部划一刀,使鱼平趴在盘中,加入盐、味精、料酒腌渍5分钟,拍上生粉下入七成热油中小火炸成金黄色捞出沥油。2、锅留底油烧五成热,下入豆瓣酱、红油、姜片、葱段、干椒节及辣椒面、花椒面一起...
四川
炝锅鱼怎么做
答:
菜谱
做法
:1.黄花鱼治净擦干,鱼身上划斜刀,用少许盐涂抹均匀,腌制30分钟;2.鸡蛋调匀,生粉加水调成水淀粉,生抽与醋调成酱汁 3.洗净辅料,姜、蒜、薄荷均切碎 4.将腌制好的黄花鱼先涂抹蛋液,再裹上一层薄薄的生粉 5.烧热炒锅,下稍多的油,将鱼下锅煎 6.煎至鱼熟透,鱼皮金黄,皮酥柔嫩...
炝锅鱼的做法,
炝锅鱼怎么做
好吃
答:
草鱼(活)一条斤半以上时令蔬菜三到四种配料花椒、干辣椒、葱、姜、香菜调料盐、鲜酱油、
川味炝锅鱼
答:
回答:[1]兰州
炝锅鱼做法
: 兰州炝锅鱼是一道兰州风味的菜。炝锅鱼以新鲜的草鱼为主料,将鱼切成片后裹上面粉,下锅用热油炸成金黄色放在锅底;将特制好的油加热,放入各种辅料炝锅,再浇到鱼片上,这样,一盆香喷喷的炝锅鱼就做好了。炝锅鱼吃起来外酥里嫩,鱼的肉质非常鲜香。最特别的是,吃完鱼后,往锅...
川味炝锅鱼做法
答:
首先,准备一条新鲜的鲤鱼,洗净后去除内脏,鱼身两面轻轻划上一字花刀,确保烹饪时入味。从鱼的内脊骨附近约5厘米处切开至尾部,这样可以使鱼在盘中平铺。接着,将鱼均匀地撒上盐、味精和料酒,腌渍5分钟,再裹上一层生粉,放入预热至七成热的油中,用小火慢慢炸至金黄色,捞出沥干油分备用。然后...
怎么做
好吃,
炝锅鱼
的家常
做法
答:
炝锅鱼
的
做法
主料:草鱼1条 腌鱼料:盐1勺、料酒3勺、鸡蛋白1个、红薯淀粉1勺 配菜:竹笋1个、芹菜1棵、魔芋10克、黄豆芽50克、香菜3棵、蘑菇6朵、柿子椒1个、红椒1个、洋葱半个 调味料:1、盐、蚝油、葱段、姜丝、蒜片、味精 2、八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、茴香籽1小...
川味炝锅鱼
答:
[1]兰州
炝锅鱼做法
:兰州炝锅鱼是一道兰州风味的菜。炝锅鱼以新鲜的草鱼为主料,将鱼切成片后裹上面粉,下锅用热油炸成金黄色放在锅底;将特制好的油加热,放入各种辅料炝锅,再浇到鱼片上,这样,一盆香喷喷的炝锅鱼就做好了。炝锅鱼吃起来外酥里嫩,鱼的肉质非常鲜香。最特别的是,吃完鱼后,往...
炝锅鱼怎么做
??
答:
做法
1、鲤鱼治净,片成薄片,鱼骨、头尾切成大块。2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿,用花椒粉、姜粉、盐拌匀,腌制半小时。3、葱切段,姜切片,干红辣椒切段,蒜去皮后捣成蒜泥。4、豆腐皮、木耳切宽条,平菇撕成小条,其他菜蔬洗干净待用。5、锅内烧油,鱼片、鱼骨用干淀粉拌匀,逐片下热油内稍...
炝锅鱼怎么做
好吃
答:
草鱼1条 请点击输入图片描述 鸡蛋2个 请点击输入图片描述 胡麻油适量 辅料 精盐 1勺 腌制的胡萝卜 适量 腌制好的莲藕 适量 土豆 2个 干辣椒 适量 料酒 1勺 鸡精 适量 淀粉 3勺 酱油 适量 调料 适量 葱 2颗 姜 1块 青辣椒 2个 大红椒 1个 腌制的酸白玉萝卜 适量
炝锅鱼
的
做法
1.将鱼...
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