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椴木银耳怎么煮出胶
银耳如何出胶
多
答:
银耳怎么出胶多呢?
1、在煮之前需要用温水泡发一个小时,泡的时候要撕成小碎片,越碎越好
。2、煮的时候水要在冷水下锅,一次性把水放够,煮银耳的时候水量只要没过银耳的三分之二就可以了。3、煮的时间一定要长点,小火慢炖就挺好。4、购买银耳的时候最好买通江银耳,通江银耳是椴木银耳,是高...
砂锅炖
银耳
汤大概需要多久 砂锅炖银耳汤大概需要多长时间
答:
1、一般30-90分钟。如果是温室塑料袋银耳,30~90分钟即可煮糯如果是椴木野生银耳,4~5小时即可煮糯银耳品种不一样
,炖糯时间也不同。如果是当滋补品吃。熬银耳汤用砂锅,电饭煲,高压锅都可以。高压锅和电饭锅都可以。2、凉水泡银耳3-4小时:银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最...
银耳怎么
熬才能熬的比较浓稠
银耳煮
不烂是什么原因
答:
1 银耳怎么熬才能熬的比较浓稠 银耳要熬到胶质出来,
就是汤汁黏稠时加入冰糖搅拌均匀
,这时候就可以出锅食用了。至于熬多长时间要看买的是什么样的银耳,用的是什么锅。一般电压力锅30-40分钟就可以了,电炖锅时间要几个小时。正宗银耳(不管是雪耳,还是丑耳,还是所谓的野生椴木)不可能煮不烂的。
银耳
汤的正确做法
答:
第一步:首先要将
银耳
泡发,泡发的时候要用凉水,千万不能用热水,会破坏口感和营养成分,根部朝下,大约泡3-4个小时,泡发好的银耳去掉黄色根蒂部分,撕成小朵,撕的越碎越好,这样
出胶
多;红枣和枸杞分别泡洗好。第二步:锅中烧开适量的水,放入银耳,大火将水再次烧开,然后转小火煮5分钟,5...
银耳
汤的制作过程
答:
炖锅加水,放入银耳,大火煮开、小火慢炖,炖至银耳的胶质出来,就是汤汁粘稠,这时候加入冰糖就可以吃了
。这是冰糖银耳,当然也可以根据个人口味加莲子、百合、红枣、枸杞、雪梨、木瓜等同煮。莲子、干百合需提前浸泡,煮的时间比较长。新鲜百合不需要泡,煮十来分钟就可以。红枣最好是稍掰开一点再下锅...
熬
银耳
汤是凉水放银耳还是水开放银耳
答:
熬银耳汤想要熬出浓郁的胶质,最好选择鲜银耳,鲜银耳的胶质浓郁,煮汤时更容易做到软糯香滑;如果选择干银耳的话,也尽量选择朵形完整、颜色金黄、根蒂不松散的银耳,这样的银耳一般没有经过“硫磺熏”,更加健康。
椴木银耳
好还是白木耳好:椴木银耳比白木耳好。椴木银耳生长周期比较长,胶质更加丰富,不...
银耳
脆脆的不
出胶
是
怎么
回事
答:
1、没有泡发好 要知道银耳中含有一定杂质的,煮之前需要将其浸泡一段时间,这样煮出来才会出胶,要是浸泡的时间不够,没有将银耳泡发好,那么这样的银耳就比较难
煮出胶
。2、块头大 仔细观察会发现,
煮银耳
的时候都会将其撕成小块,因为这样里面的胶质才会更好被煮出,要是银耳块头太大,那么很...
银耳煮
不烂吃着脆脆的
怎么
回事
答:
银耳
买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时也可以把脏东西洗掉,最好的方法是先用常温水泡开,再用温水泡30分钟。3、银耳是陈年旧货 保存了太久的银耳,更加难煮烂,往往需要更多的时间,所以购买银耳时需要看生产日期。4、银耳是特殊的银耳 安全无硫的优质银耳,才能够
出胶
。有硫的银耳...
银耳煮
多长时间能熟
答:
1、
雪耳
雪耳是白色
银耳
,颜色呈现自然的乳白色,是古田银耳中的珍稀品种,优点在于几乎无根蒂,胶质非常浓稠,
出胶
快,易
煮
糯,叶片厚,性价比高,炖煮一小时左右就可以得到软糯的雪耳。2、大银耳 大银耳是黄色银耳,单朵直径在13.5公分左右,一般家庭一次半朵就足够了,它被人们誉为“菌中之冠”...
银耳
莲子汤
如何
才能煮到粘稠的程度
答:
1、将
银耳
用清水泡发,莲子跟百合用水泡一下。2、将泡发的银耳切成碎块,莲子去芯,掰成两半,百合枸杞清洗干净备用。3、砂锅填水,放入银耳、百合、莲子,大火烧开转小火煮40分钟。4、最后加入枸杞,根据自己口味添加适量冰糖。小火煮十分钟关火。有时间的话在焖一下。香糯的银耳汤就做好了。喝...
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