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桥头牌鱼香肉丝的配料表
哪位大侠能介绍几道正宗又经典的湘菜和川菜的做法吗?
答:
配料: 腌料:胡椒粉少许,生粉1茶匙
。 【制作过程】 (1)鱿鱼切丝,用开水焯好,猪肉丝用淀粉上浆。(2)起锅放油烧热,下猪肉丝滑散,控油。(3)锅留底油,下入鱿鱼丝,猪肉丝,加配料,调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。 【菜名】 五彩鲜贝 【菜系】 湘菜 【特点】 色泽美观,味道鲜美 【原料】 鲜贝3...
推荐几个武汉户部巷经典美食!!!
答:
1、热干面 热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。2、三鲜豆皮 三鲜豆皮是湖北武...
重庆名菜有哪些
答:
咸鲜味型。
用大乌参一只,喂鲜汤,配鸡肉、火腿、干贝、冬笋、口蘑等
,蒸软后,淋芡成菜。有形美色艳,质嫩汁亮,咸鲜味醇之特色。【鱼香肉丝】鱼香味型。为川菜中特色菜肴之一,是一道检验厨师调味技巧的功夫菜。特色是色泽艳丽,咸甜酸辣香兼备,姜葱蒜味浓郁。【樟茶鸭】烟香味型。川菜中的特...
成都菜和重庆菜有什么区别
答:
1、代表菜品不同:成都菜:正通顺街的廖排骨,青石桥的肥肠粉、提督街的夫妻肺片/钟水饺、春熙路的龙抄手,以及麻婆豆腐。重庆菜:毛血旺、辣子鸡、清炖牛尾汤。2、特色不同:成都菜擅长改良的基础实际上是总结。因此成都菜的优势就体现在一些家常小炒菜和小吃上。说起成都的小吃,那确实是成都人经过...
保定有哪些名吃?
答:
094 鲜羔楼---城隍庙街牌楼下---涮肉锅分三份一份是蘑菇山珍海鲜汤不错★ 095 老太太馅饼---环城东路妇幼北侧---馅饼 096 仁合居---江城客运站路口西---三鲜炒面,兰花豆,牛肉的
鱼香肉丝
★ 097 狗不理--原大舞台西20米---传统猪肉馅包子★ 098 南海鱼村---建华路单洞子南头---乌鸡锅★★★ 099 白...
吃米饭,炒什么家常菜
视频时间 00:24
贵阳有哪些特色名饮食店?
答:
推荐: 火焰牛肉、
鱼香肉丝
、回锅肉。地址: 合群路 金芦笙 推荐: 凉拌米皮、宝塔肉、豆干炒肉蒜。地址: 贵阳市公园北路18号都市名园(省府路)电话: 08515821388 赤水情酒家 推荐: 竹笋火锅 地址: 新华路6号 电话: 0851-5527525 金鼎城 推荐: 酸汤、鼎罐鸡、鼎罐鸭。地址: 新天寨振华广场对面 电话...
川菜和渝菜有啥区别安?
答:
也是毛血旺、毛凉粉、辣子鸡、啤酒鸭、乌江鱼、以及谭鱼头、菜根香、香辣蟹、牛肉兔肉汤锅、泉水鸡、黔江鸡杂、邮亭鲫鱼、来凤鱼、辣子田螺、麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮(鱼、青蛙、肉片、腰片……)、麻辣小龙虾、孜然牛肉、泡椒牛蛙、黑竹笋香鸡、赖汤圆、担担面、酸辣粉、龙抄手、陶然居...
重庆菜味与四川的菜味有什么区别?
答:
一个成都厨子做回锅肉,从选肉、切片、
配料
、火候都无比地讲究。每
有名的小吃有哪些呀
答:
(2)川菜:风味包括都、重庆乐山、自贡等菜特色主要特点于味型变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型厚实醇浓具菜格、百菜百味特殊风味各式菜点脍炙口其负盛名菜肴:干烧岩鲤、干烧桂鱼、
鱼香肉丝
、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉...
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