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松鼠桂鱼的做法步骤文字介绍
松鼠桂鱼
怎么烧
答:
步骤一
将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁
。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1厘米的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的五分之四,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出;步骤二 将鱼...
松鼠桂鱼
怎么做?
答:
松鼠桂鱼的做法
1、桂鱼收拾清洗干净,去头,备用。2、沿背部下刀,切花刀部分比较复杂。3、反面同上注意留鱼尾部分不要切断
。4、把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。5、先竖着切花刀,然后斜着横切花刀,注意不要把鱼皮切破。6、碗内倒入清水放入酒和盐把切好的鱼肉在里面洗一下浸泡一会去腥。7、趁...
如何做
松鼠桂鱼
?
答:
将
桂鱼
身从鱼身中间一切为二,但保持鱼尾不要切离
步骤
step 4 将含有鱼骨的半面同样切一刀,剔除整条鱼背骨,鱼肉两边的鱼骨剔除 步骤step 5 横切:鱼肉片刀,斜切,每刀距离约0.5厘米 步骤step 6 竖切:切成十字花刀,成菊花状 步骤step 7 腌制鱼肉:加入料酒、盐、糖、胡椒粉,充分搅拌均匀,...
松鼠桂鱼的做法
及图片欣赏
答:
松鼠桂鱼的做法
一【材料】桂鱼200克,料酒2克,松子10克,胡椒粉少许,番茄酱10克,植物油500克,湿淀粉40克(实耗50克),食盐适量,食醋15克。【做法】①将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨...
松鼠桂鱼
该怎么做?
答:
松鼠桂鱼的做法:1.先从鱼头根部入刀,把鱼头切下来。2.然后从鱼颈部开始
,沿着脊骨上边用刀尖划开,将背部的鱼肉与鱼骨分离。3.再次从鱼颈部入刀,把肋部大刺的根部切开直至鱼尾部。4.将片开的鱼肉翻到尾部,然后把整条鱼翻面,使仍然与脊骨相连的这片鱼肉向上,鱼身的内侧向下。仍然从鱼颈部入...
江苏美食
松鼠桂鱼的做法
简单
介绍
,外脆里嫩酸甜适口简单易学,女人也可...
答:
6、(剞)花刀(ji四声),这种花刀就叫
松鼠
鱼花刀,间距在0.25cm~0.4cm之间,根据鱼的大小自己把控,间隙要均匀,深至鱼皮,不能切断。如图 7、然后十字交叉 8、它就变成了这样 9、用相同方法把另一半鱼剞好 10、腌渍主料,姜葱拍碎,料酒、盐、胡椒粉。11、豌豆煮至断生后冲凉,用冷水浸泡...
松鼠桂鱼的做法
详解
答:
做法步骤
1、将
桂鱼的
鱼头切除,鱼身切成花,将切好的鱼肉放在盐水中浸泡5分钟。2、松子剥仁,豌豆出水焯熟。3、将浸泡好之后的桂鱼拿出,沥干水分,放在生粉中均匀的裹上生粉,缝隙处也不要遗漏,最后拍掉多余的生粉。4、锅里放油烧热,放入桂鱼大火炸至金黄色后捞出。5、桂鱼在锅中炸制的时候,...
松鼠桂鱼
怎样做
答:
松子
桂鱼的做法 步骤
step 1 所有食材 步骤step 2 桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形开花 步骤step 3 鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉 步骤step 4 锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出 步骤step 5 重新起锅,锅中放白醋,糖,加热待糖化开后放入番茄沙...
松鼠桂鱼的做法
答:
松鼠桂鱼的做法
如下:工具/材料:菜刀、菜板、盆、厨房纸巾、盘子、剪刀、锅、铲子、漏勺、勺子、碗、鲈鱼、清水、料酒、盐、姜、小葱、淀粉、食用油、番茄酱、白糖、豌豆、玉米粒。1、准备好处理干净的鲈鱼一条,其他的鱼也可以,但是一定要刺少的,鱼鳞一定要去除干净。2、将鱼鳃和鱼的牙齿部分去掉...
松鼠桂鱼的做法
详细
答:
每年的今天都会请老师、师母吃个... 老师立即表示要重新点菜,并
介绍
了
松鼠桂鱼的
特点、鱼的选材、大小及具体做法,师母不停地打断老师的话:“你又没早...相关搜索 桂鱼怎么做好吃
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