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松子鱼用的是什么鱼
松子鱼是什么鱼
答:
松子鱼是使用“草鱼”制作的
。松子鱼是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜,把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成,松子鱼因鱼肉状如松子,故而命名。其特点是外形美观,高雅大方,酥脆甘香。草鱼是典型的草食性鱼类,栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅...
松子鱼
和
松鼠鱼
的区别
答:
松鼠鱼则选用桂花鱼所烹
,肉质细嫩,刺少肉多。2.菜系:松子鱼是广东广西两省流行的粤菜。松鼠鱼是江苏省流行的苏帮菜中的传统名菜。3.烹饪方法:制作松鼠鱼的关键在于使用五柳汁进行调味。而松子鱼并没有特定的调味要求。4.造型:松鼠鱼的形状是模仿松鼠的样子,尤其是头部和尾巴部分。松子鱼的形状...
松子鱼
和
松鼠鱼
的区别
答:
菜系不同,主要食材不同。1、菜系不同:
松鼠鱼
是江苏省流行的苏帮菜中的传统名菜,制作过程相对麻烦,而松子鱼是在广东广西两省流行的粤菜。2、主要食材不同:松子鱼的主要食材是选自河流、湖泊中的新鲜
草鱼
,而松鼠鱼的主要食材是选自浅海区域的桂鱼。
松子鱼
和
松鼠桂鱼
是一道菜吗
答:
1、松子鱼是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜,
把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成
,松子鱼因鱼肉状如松子,故而命名。2、松鼠桂鱼,又名松鼠鳜鱼,是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。
松子鱼是
海鲜吗?
答:
不是,
一般松子鱼都选用的是草鱼
,是淡水鱼而不是海鱼。松子鱼是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜,把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成,松子鱼因鱼肉状如松子,故而命名,其特点是外形美观,高雅大方,酥脆甘香,微酸微甜,醒胃可口,是宴席常品。
松鼠鱼
和
松子鱼的
区别
答:
1、菜系不同:
松鼠鱼
是苏帮菜中的传统名菜;而松子鱼是粤菜。2、主要食材不同:松子鱼的主要食材是
草鱼
;而松鼠鱼的主要食材是桂鱼。3、菜品口感不同:松鼠鱼的口感要比松子鱼的口感较酸甜。松鼠鱼看起来色泽橘黄,吃起来外脆里嫩、酸甜适口。而且里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养...
松子鱼是什么鱼
答:
江苏名菜
松鼠鱼
加以革新而成,松子鱼因鱼肉状如松子,故而命名。松子鱼是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜。它是通过对江苏名菜松鼠鱼的改编而成,得名于鱼肉形状类似松子。松子鱼的特点是外形美观,高雅大方,炸制后酥脆甘香,调味微酸微甜,能够提振食欲,非常适合作为宴席上的常见菜品。
松花鱼怎么做简单又好吃?
答:
松花鱼,又称
松子鱼
或者桂花鱼,是一种常见的淡水鱼,以其鲜美的肉质和较少的鱼刺而受到人们的喜爱。下面我将介绍一种简单又美味的松花鱼的做法——清蒸松花鱼。【材料准备】新鲜松花鱼一条(约500克)姜片若干 葱段若干 香菜适量(可选)盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 香油适量 白胡椒粉少许 蒸鱼豉油...
松子鱼的
做法和步骤图
答:
松子鱼,作为广东传统美食中的一道经典粤菜,其美味令人回味无穷。因其成品形态酷似松子,故美其名曰松子鱼。食材准备:
草鱼
一条(越大越好)、鸡蛋三个、番茄酱一瓶、葱、姜、蒜适量,还需准备盐、味精、料酒、胡椒粉等调料。烹饪步骤详解:1. 选取一条新鲜的草鱼,切去鱼身一块厚厚的鱼肉。2. 在...
松子鱼
怎么做?
答:
松子鱼 作法;1)
草鱼
,先将鱼身两边的肉整片取下如图一,再像切鱿鱼一样斜刀工十字花,不要切断皮要连着(如图二)2)先用少盐的盐和胡椒粉抹鱼身再用炸粉将鱼一从头到尾从外到里裹上一层粉,切开的逢是一定要注意也要3)裹上,第一层裹好,要竖着抖动一下,再裹第二次,重复三次,把鱼...
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