77问答网
所有问题
当前搜索:
杨国福麻辣烫底料
杨国福麻辣烫
详细配方
答:
杨国福麻辣烫
高汤制作过程 (1) 汤桶放 100 斤水大火加热到 45 度下入奶粉,搅拌均匀。(2) 然后放入麻椒、胡椒、泡椒、牛油、牛骨,开大火。(3) 烧至 90 度时加入葱,姜,花雕酒,味素,冰糖,鸡精,
底料
(可用纱布袋装)烧开后,继续小火翻开状态熬半个小时左右待沫子消失后再继续小火熬...
怎样自制
杨国福麻辣烫
答:
杨国福麻辣烫
的制作方法如下:主料:米线适量、丸子适量、金针菇适量、小白菜适量、鲜蘑适量、豆芽适量、香菜2根、午餐肉半根。辅料:葱1小段、姜3片、豆瓣酱1勺、红油火锅
底料
1小块、蒜1瓣、牛奶1包、食用油2勺、冰糖2块、白酒2勺、清水适量、麻酱1勺。1、锅中烧热油,下入葱姜蒜末爆香,加...
杨国福麻辣烫
汤底做法
答:
1、牛油100g,菜籽油100g,葱适量,姜8片,花椒三勺,香辣酱适量,冰糖适量。2、牛油和菜籽油混合加热 牛油和菜籽油混合均匀,烧至八成热时端离火口降温一会。3、炸紫草和葱姜 油的温度降到四成热时,放入紫草和葱姜,炸干后,捞出来直接丢掉即可。4、炒糖色 在锅中加入冰糖,小火搅拌,熬化出糖色。...
每家
杨国福麻辣烫
的口味好像都差不多,都是用的统一
底料
吗?
答:
是统一的
底料
,
杨国福麻辣烫
汤底麻的爽口,辣的鲜香,味道鲜美,口感醇厚,给人色香味俱全的感受。杨国福麻辣烫的汤底都是由总部统一研发调制而成,之后再统一配送给分部进行使用,这也保证了全国各地每一家杨国福麻辣烫的汤底味道都是正宗且统一的。杨国福麻辣烫的汤底有着引领业界潮流的美誉,...
正宗
杨国福麻辣烫
配方详解
答:
Step 5:放入事先切好的辣椒段煸炒出香味,倒入汤底烧开,加入调料碗中的混合物,再加入各种肉类煮片切后,煮至变色后再加入各种蔬菜及粉丝,煮至即成;Step 6:可以根据个人口味再加入盐、鸡精、味精以及辣椒油,煮至滚热即可享用。总之,
杨国福麻辣烫
是一种既美味又营养的小吃,是很多人都喜欢的...
杨国福麻辣烫
的制作方法
答:
150克、娃娃菜:80克、干腐竹:3根、小白菜:100克、水:1.5升。1、先把所有蔬菜冲洗干净 2、切成小段待用 3、腐竹掰成小段,用清水泡发 4、鱼丸、牛肉丸解冻,并划十字刀,便于入味 5、锅里烧开水,放入火锅
底料
煮开 6、接着放入鱼丸和牛肉丸,煮至浮起来 7、最后加入蔬菜,煮熟即可 ...
有谁知道
杨国福麻辣烫
的配方
答:
汤料
麻辣烫
配方:2.1 主要配制大料 : 另提供每种大料的市场价格,仅供参考)原来做的时候 , 每次配
底料
的时候也不会用标准电子秤去称的 , 也只是用自己的手去抓来估计的配料时比例不要差别太大,基本是不会影响口感的因我手在正常的男性当中稍微大一点 , 下面我将提供一下我用手抓的大概比例 ,...
杨国福麻辣烫
为什么那么好吃,汤料到底加了什么,吃上瘾了…
答:
有的
麻辣烫
里加了一种叫大麻的东西,会让人吃的上瘾,大麻虽然算不上毒品,但多吃总是不好的
杨国福麻辣烫
蒜蓉做法
答:
主料:鸡汤、菜油、猪油。辅料:豆瓣酱、泡姜片、泡辣椒、蒜瓣、老姜、花椒、白糖、精盐、味精、胡椒面。步骤:1、将炒锅置火上,下菜油烧热;2、加入泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜油炸;3、滤去余油,加入猪油、蒜瓣、花椒等,倒入鸡汤,煮10分钟左右;4、放入白糖、盐、味精、胡椒面,烧开后...
杨国福麻辣烫
的
底料
配方是怎么熬出来的?
答:
1、将牛油,菜籽油混合均匀烧至八成热时端离火口降温一会(锅里刚冒青烟)。2、等到油的温度降到四成热时放入泡好的紫草侵炸出色然后把紫草捞出丢掉(注:紫草是为了颜色好看,待到锅里的油变了颜色,就可以把紫草捞出丢了。)。3,加入葱姜块炸香并且发干时把葱姜捞出丢掉可。加入冰糖熬化出...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
杨国福麻辣烫原料
四川麻辣烫28种调料配方
适合孩子吃的清汤麻辣烫做法
杨国福麻辣拌同款酱料
杨国福麻辣烫锅底
杨国福麻辣烫底料有没有猪油
杨国福麻辣烫的骨汤
家庭自制麻辣烫的做法
麻辣烫调料包哪家最好吃