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杂烩菜都有什么菜
杂烩菜
的网络解释杂烩菜的网络解释是
什么
答:
其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜,
而是叫做“炸桧菜”
。杂烩菜的网络解释是:杂烩菜河南人遇到逢年过节或是家中来客,总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把
白菜、粉丝、白豆腐(油炸)、肉丸子
等放在一起,再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时,一人一碗,或配蒸馍,或配白米饭...
杂烩菜
,其实就是用多种菜合在一起、烩成的菜,据说这菜与南宋时被众人...
答:
杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起
,再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时,一人一碗,或配蒸馍,或配白米饭,既简单方便,又经济实惠,这种就餐形式在河南一带由来已久。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜,而是叫做“炸桧菜”。关于它,至今民间还流传着这么一...
大
杂烩有哪些菜
答:
1、湖北什锦大杂烩:海参、鲍鱼、鱼肚、鱼翅作主料,以鸡脯肉、鳜鱼肉、香菌、蘑菇、鲜虾仁、猪蹄筋作配料
。2、四川大杂烩:有鸡胗、虾肉、酥肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参,还有清汤。3、真味大杂烩:鹌鹑蛋10克、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克、鸡...
大
杂烩有哪些菜
?
答:
1、什锦大杂烩 楚乡湖北遐迩闻名的传统杂烩菜一一全家福,俗称“什锦大杂烩”,这一由明代御膳传入民间的美味珍馐,已成为当地喜庆筵席中经常出现的一道头菜,建国后还被列为山珍海味类的中国名菜。此菜系选用“八珍”中的“四珍”,
即海参、鲍鱼、鱼肚、鱼翅作主料
,以鸡脯肉、鳜鱼肉、香菌、蘑菇、鲜...
洛阳
杂烩菜
的做法步骤图,洛阳杂烩菜怎么做
答:
洛阳杂烩菜的做法
豆腐、扁垛、胡萝卜、冬瓜切片
,豆腐皮和海带切菱形片或者切丝;白菜和菠菜分别洗净沥干备用;小葱、香菜切碎备用;提前备好的大骨高汤;将所有食材放至锅中,加入高汤,大火煮开转中小会炖10分钟左右;根据个人口味加入适量盐;关火前加入葱花和香菜,搅拌均匀;就着馒头或烧饼赶紧趁热...
大
杂烩菜
的做法 大杂烩菜怎么做
答:
1、白菜,粉条,豆腐;葱,姜,干辣椒,鸡蛋,老抽,料酒,生抽,盐,十三香,鸡精。纯红薯粉条放入盆中,倒入适量热水泡一下,泡软就可以了。2、白菜掰几片叶子,放入清水中洗干净,将白菜帮和白菜叶分离,白菜帮用刀拍一下,斜刀切成片,白菜叶撕成块备用。3、老豆腐切成块,葱切成片,姜切成丝...
我喜欢大
杂烩
,你觉得哪五种新鲜
蔬菜
做大杂烩最好吃又营养?
答:
大
杂烩
制作时我们时常会搭配肉类或者虾类,再加上多种
蔬菜
,如果选择出五种新鲜蔬菜的话,常使用的是:●大白菜(根据季节,可以用娃娃菜代替)、莲藕、莴笋、香菇、蒿子秆 ●其它食材:北豆腐、金针菇、魔芋丝、肥牛或者大虾 选择原因及营养价值 1、大白菜中富含维生素C,白菜帮含钙量高,且水分也高...
杂烩菜
汤的做法
答:
丸子(我用的是猪肉丸、鱼肉丸和
蔬菜
丸)、虾饺、皮肚、腐竹、笋、鹌鹑蛋、木耳、油菜芯。辅料:骨头汤、盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜。做法一:1、鹌鹑蛋煮熟去壳;皮肚、腐竹改刀;笋切片和油菜入沸水汆一下;木耳撕成小片;葱、姜切丝;2、锅入油爆葱姜丝后加骨头汤;、3、汤沸后加丸子、虾饺...
大
杂烩菜
的做法
答:
煸至呈牙HS时,烹入料酒10克即可。杂烩菜就是把白菜,粉丝,白豆腐,肉丸子等放在一起,再加上姜,葱,香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时,一人一碗,或配蒸馍,或配白米饭,既简单方便,又经济实惠,这种就餐形式在河南一带由来已久。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜,而是叫做“
炸桧菜
”。
大
烩菜
的
配菜有哪些
?
答:
大烩菜的
配菜
有萝卜、土豆,蘑菇,木耳等等。
杂烩菜
的主料一般是荤菜,如排骨、鸡肉、牛肉等。这些菜经过长时间炖煮,其富含的营养更容易被人体吸收。据日本营养学家研究,肉经过长时间的炖煮,其不饱和脂肪酸含量明显增加,而有害身体的胆固醇和饱和脂肪酸含量则会减少。杂烩菜中用的素菜,通常以耐长...
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