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杀鱼的方法
鱼的
正确
杀鱼方法
有哪几种?
答:
杀鱼的正确方法如下:
1、用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作,放在菜板上
。2、
用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞
,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害。3、对于比较大的鳞,我们可以直接用手扣掉,比较快。4、在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现,要仔细刮干净,然后用...
杀鱼
技巧与
方法
答:
1、将鱼敲死:在杀鱼的时候
,最好先将鱼敲死,避免乱动。因为鱼身比较滑,大家可以可以使用毛巾按住鱼身,然后用刀背敲击鱼头;2、
除鱼鳞片
:大家可以用刀,或专门除鱼鳞的工具来除鱼鳞片,鱼的正反两面多刮几次,一定要刮干净,否则吃到鱼鳞就不好了;3、
开膛去内脏
:这一步没技术含量,就是把...
杀鱼的
正确
方法
和技巧 怎样正确杀鱼
答:
1、刀把鱼拍晕,左手握住鱼头,右手持刀刮去鱼鳞。刮鱼鳞时一定要逆着鱼鳞刮除
。2、
在鱼腹的中间位置用刀或者剪刀剖开
。然后去除内脏。注意不要弄破胆囊。3、内脏清理干净后,注意清除鱼腹两侧的黑膜。黑膜会造成苦涩的口感。4、把鱼头两侧的鱼鳃的部分撑开,去掉里面的鳃片。如果鱼鳃比较干净,也可以...
怎么
杀鱼
???不会啊
答:
方法是用手指掏挖,钝性分离抠下鱼鳃
。对有些鱼类,如黑鱼、鳜鱼等,因鱼鳃较硬,用手挖除时要防止被其刺伤,可用剪刀剪去。或
用刀尖从鱼外鳃和内鳃中间处伸进
,刀尖压住鱼鳃根部,手持刀柄用力外转,把靠近鱼咽部的鱼鳃采用钝性旋转法将其拉断,并用刀根部把取鱼鳃拖带出来,用刀的根部压住鱼鳃,...
怎么
杀鱼
答:
杀鱼方法如下:1、鱼放到菜板上
。(在地上操作,用起力来比较方便。)2、
抓着鱼头,用菜刀逆方向去鱼鳞
,除了头,全身都要去鱼鳞。(如果头抓不稳,可以把大拇指抠进鱼的眼睛里。如果不熟练,去鱼鳞时候可以用刀背,虽然没有那么快,但是安全。)3、去鱼鳃,挑开腮部,刀尖伸进去,一挑就出来了...
杀鱼
技巧与
方法
答:
鱼头和鱼尾处,各划一刀,抽出鱼腥线即可。
用刀背或者擀面杖拍几下鱼头
,将其拍晕便于操作,放在菜板上。用刀背斜刮去鱼鳞,用水将整条鱼冲洗干净。鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子,取出内脏。将两面的鳃取出,清洗干净。在正反面,鱼头和鱼尾处,各划一刀,抽出鱼腥线即可。
如何轻松完整的
杀鱼
答:
操作
方法
01、用钝器敲击
鱼的
头部(眼睛后上侧),鱼会昏迷,便于接下来的操作。02、用刀锋逆向去鳞片。提示:去鳞时,注意别被刀锋伤到手。03、掰开鱼的鳃盖,用手指挖掉鱼鳃。04、从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。05、然后开膛取出内脏,再把鱼洗干净。06、接下来就是去鱼腥线,在鱼头的位置开...
杀鱼
最快
的方法
答:
第一 用刀背敲击
鱼的
头部,可以使鱼快速死亡。第二 去鳞,去鳞
的方法
有很多。我用的最多的是铁刷子,也就是铁丝做的刷子,一般一条鱼2分钟搞定。第三 开膛,这个没什么技术含量。把鱼肚子剖开,将内脏取出.第四 去腮,这一步很关键,如果腮去不净做出来的鱼会很苦.祝你开心!!!
杀鱼的
正确
方法
最快 敲死鱼、去鱼鳞、开膛破肚、去鱼鳃
答:
1、
将鱼敲死
:在杀鱼的时候,最好先将鱼敲死,避免乱动。因为鱼身比较滑,大家可以可以使用毛巾按住鱼身,然后用刀背敲击鱼头;2、
除鱼鳞片
:大家可以用刀,或专门除鱼鳞的工具来除鱼鳞片,鱼的正反两面多刮几次,一定要刮干净,否则吃到鱼鳞就不好了;3、
开膛去内脏
:这一步没技术含量...
怎样
杀鱼
,简单、明了?
答:
用刀背敲几下鱼头,鱼就不动了,这样好开始下手洗鱼,然后用刀剖鱼腹把
鱼的
内脏都弄掉,包括粘在鱼肚里的黑色薄膜,鱼泡和鱼仔留着,营养很多的,然后再把腮搞掉,其实鱼很脏的,处理的不好吃的时候都有一股腥味,鱼的牙齿好黄要弄掉,鱼的外身背上有深黑的颜色,要用刀把鱼的两背刮一下,...
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