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最正宗黄米面切糕
黄米切糕
的做法,黄米切糕怎么做
答:
适量 东北
黄米切糕
的做法 1.大云豆高压锅煮熟备用 2.红枣泡洗干净 3.大黄米面用清水拌 4.此步骤用料步骤用时:30分钟 大黄米面 450克 拌的米面疙瘩用双手合十的办法搓开疙瘩、这步
比较
慢要仔细的搓,大约要搓半个小时左右 5.搓的差不多用手握下米面、成团最好 6.此步骤用料 大黄米面 450克...
哈尔滨
黄米切糕
怎么做 跪求
正宗
东北味 本人在上海十分想念家乡味可是...
答:
黄米磨成细粉,过滤后备用。红小豆洗净,入锅煮至熟软,捞出控净水。黄米面与水
黄米切糕
按1:1的比例调成稠浆 糊,然后倒在铺有湿布的蒸笼上,摊成约3厘米厚,放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时,开锅,撒上一层红小豆,约3厘米厚,摊平,紧接着再倒上一些黄米面稠糊,约3厘米厚,摊平,上笼...
东北老式
切糕
制作方法
答:
东北大
切糕
的做法步骤 步骤 1 大
黄米面
边加温水边均匀搅拌,少量多次的加!然后把有疙瘩的地方全部用手搓开后用筛子过筛,(过程
比较
麻烦,但是这样做出来中间不会有生粉)全部过筛后收获一盆细腻的大黄米面备用,蒸锅水烧大开,笼屉放入屉布(屉布洗湿拧干的状态,潮湿的就可以,笼屉周围刷薄薄一层...
黄米切糕
做法
答:
取出翻扣在案板上,现吃现切。制作要领:1.黄米面糊的稀稠掌握好,不宜太稀,否则糕层薄;2.红小豆要煮熟软;
黄米切糕
3.一般为三层糕面两层豆,也可每层稍薄,做成五层糕面或四层糕面;4.蒸时开始几层刚凝固就行,待全部蒸熟上下一致为止。 新黄黏米面500克,干红枣500克。二、东北黄米切...
黄米切糕
制作方法
答:
首先,将
黄米
研磨成细腻的粉末,然后通过过滤,保留其精华部分备用。接下来,将红小豆仔细清洗干净,放入锅中,以大火煮至豆子熟软且易于消化,捞出后沥干水分。接着,按照1:1的比例,将过滤好的
黄米
粉与适量的水混合,调制成稠厚的浆糊。将这个浆糊均匀地倒入已经铺好湿布的蒸笼内,摊平成约3厘米的...
沧州的
切糕
(枣的那种)怎么做?
答:
1.将大红枣洗净,拣去虫枣,用凉水泡透,再入沸水锅中煮熟。2.盆内加黄米面粉1000克、清水约400克和匀,倒入铺有湿布的笼内,蒸约30分钟至熟。3.蒸熟的
黄米面
分成三块,分别用湿布揉成片形,一层面片上放一层大枣,共三层黄米面,两层枣,最上面一层面上点缀上几行大枣即成。食用时,用刀顺...
黄米面
年糕有哪些做法?
答:
做法: a. 将
黄米面
加水和成面团,根据个人口味可以加入适量的白糖或红糖。 b. 将红枣洗净,去核,可以选择蒸熟或者不蒸。 c. 将和好的黄米面团放入事先准备好的模具中,压实,中间可以放入红枣和核桃仁。 d. 上锅蒸熟,蒸制时间一般为1-2小时,具体时间根据年糕的大小和厚度决定。 e. 蒸好后...
切糕
的做法
答:
切糕
是老北京著名的小吃,由糯米或
黄米面
制成的糕,多以红枣或豆沙来搭配,口感细腻,香甜滑润。1、准备糯米粉、红芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。将红芸豆放入热水中浸泡1小时,再下锅煮20分钟。煮至九成熟时捞出。把去核的金丝小枣放锅中煮15分钟,使其饱满发亮。2、将煮好的红芸豆放入糯米粉中,...
黄米切糕
的制作要领
答:
1.
黄米面
糊的稀稠掌握好,不宜太稀,否则糕层薄;2.红小豆要煮熟软; 3.一般为三层糕面两层豆,也可每层稍薄,做成五层糕面或四层糕面;4.蒸时开始几层刚凝固就行,待全部蒸熟上下一致为止。 新黄黏米面500克,干红枣500克。
切糕
是怎么做的
答:
切糕
原料:糯米、小枣 制作方法:将糯米洗净,用凉水浸半小时,净水后,上笼用旺火蒸一个小时后,放入盆中,浇上开水,顺一个方向搅拌。待米与水融合后,再蒸半小时,仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团,接着再蒸10分钟取出,饧12小时 小枣洗净煮熟,上笼蒸半小时,取出后晾凉待用。把糯米团分成...
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