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晒过的老板鱼怎么炸好吃
老板鱼
是什么味道的
答:
板鱼别称
老板鱼
,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,学名
孔鳐
。生长在近海底层,肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜 及胡椒粉、盐、油烹后炖之,出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低,且营养丰富,所以很受欢迎。甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼,因为它的双鳍特别发达...
红烧
老板鱼怎么
做
好吃
答:
主料:黄夫鱼(又名
老板鱼
)配料:无 作料:植物油 葱姜蒜末 香菜段 盐 味精 料酒 白糖 老抽 麻油 高汤 做法:红烧黄夫鱼的做法与我们平常做的红烧鱼有些相似。先将黄夫鱼腹的内脏去掉,去鳃后清洗干净;切成5厘米见方的块,加入食盐、料酒腌渍20分钟。油烧热到180摄氏度,将鱼过油,把外面炸焦...
怎样晒
制
老板
鱼干
答:
鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的,用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜,过咸的为次品,食后舌头像失去“知觉”似的。另外,由于腊鱼加入盐来腌制,不宜保存过久,所以应该选择新鲜...
老板鱼怎么
做才
好吃
答:
老板鱼
豆腐汤 食材清单 老板鱼1000g 豆腐600g 葱10g 姜5g 蒜5g 香菜10g 玉米油1勺 一品鲜酱油1匙 料酒1匙 糖1匙 黑胡椒粉1匙 盐2匙 味精0.3匙 烹饪步骤 1/2 把豆腐切块,鱼切块洗净,葱姜切丝备用 最后一步 锅里油烧热,葱姜爆锅,炒热后放鱼少许酱油炒一分钟,然后加水加豆腐,加盐,...
蒜泥老板鱼的做法,蒜泥
老板鱼怎么
做
好吃
,蒜泥
答:
食材 主料 老板鱼 1条 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 香菜 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 步骤 1.老公今天在海上钓
的老板鱼
2.把鱼的内脏处理干净再割几道花刀 3.把鱼洗净 4.锅里加水烧开把鱼倒入打焯,目的是去掉鱼身上的粘液 5.把蒜姜葱切碎备用 6.将鱼捞出放在盘子里备用 7.将胡...
老板鱼怎么
处理干净省力?
答:
再次清洗:将切好的鱼肉再次用清水冲洗干净,确保没有血水和杂质残留。擦干:用厨房纸巾将鱼肉表面的水分擦干,这样可以在烹饪时减少油溅和确保鱼肉煎
炸
时更加酥脆。腌制:如果需要,可以根据菜谱对鱼肉进行腌制,增加风味。以上步骤是处理
老板鱼
的基本流程,通过这些步骤,可以确保鱼肉处理得干净且省力。在...
炸鱼
要顿吗
答:
做法买鱼的时候可以让
老板
帮忙把内脏清理干净,把鱼鳞刮掉。买回来以后清洗干净,晾晒一个小时吧,把水沥干。晾干的小鱼加入生姜末一勺盐,三勺料酒腌制半个小时腌制好的小鱼,加入半勺胡椒粉,一点鸡精两勺面粉搅拌均匀。油锅热油热到六成热中火加热,放入小鱼干
油炸
,不要一次性放太多不要一放进去就...
老板鱼怎么
做
好吃
答:
1.老板鱼去内脏洗净;2.切块;3.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用;4.锅内加油烧热,放入老板鱼块翻炒至变色后,依次加入料酒、葱姜蒜辣椒翻炒;5.待炒出香味后;6.加入其它所有调料及3倍清水大火烧开;7.小火炖40分钟左右;8.即可出锅装盘。撒上香菜即可!不爱吃的可以不放。非常
好吃的老板鱼
...
油炸过的鱼怎么
做
好吃
答:
1、材料:500g
老板鱼
、适量偏口鱼。配料:适量油、适量盐、适量醋。2、把老板鱼洗净切开,把内脏掏干净,用盐,醋把它腌一下,控干水分。3、把偏口鱼洗净去肚里,用盐腌好。4、裹上干粉进油锅。5、完成,装盘。6、根据个人口味和佐料拌食。
老板鱼的好吃
做法
答:
6、加入豆腐和
老板鱼
,大火烧开,转小火慢炖半小时以上。7、加入茼蒿,转大火翻拌两下即可关火。小贴士:1、老板鱼有粘液,很难清洗,所以先洗净剁块,再开始焯烫,再清洗一遍。2、炖的时间一定要长,小火慢炖,千滚豆腐万滚鱼,豆腐吸足
了
鱼的鲜味,比鱼都
好吃
。3、茼蒿最后加入,不须久炖,...
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