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晒干的鲫鱼的做法大全
晒干的鲫鱼怎么做好吃
晒干的鲫鱼的做法
答:
1、首先需要葱姜切丝,铺于盘子上。2、取晒干的鲫鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上。3、加入料酒和红辣椒
。4、上锅大火蒸制八分钟。5、取出鲫鱼,倒掉里面的水份。6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。7、锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可。
晒干的鲫鱼的做法大全
答:
晒干的鲫鱼的
具体
做法
步骤 1.鲫鱼干准备好 2.干辣椒清洗干净 3.韩式辣椒准备好 4.葱蒜切好 5.热锅少许油,下入葱炒香 6.下入鲫鱼干炒香,炒均匀 7.下入干辣椒翻炒均匀 8.下一一勺韩式辣椒翻炒均匀 9.下入适量水,没过食材 10.搅拌均匀 11.加入盐,生抽,花椒粉,搅拌均匀 12.中火开始...
晒干的鲫鱼
怎么做好吃
答:
适量
鲫鱼
干怎么做
的做法
1.新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀,抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 2.不粘锅烧热后加入少量油(平时做菜的量就可以),将鱼放入后煎至两面上色,盛出备用 3.用锅中剩余的油将葱姜蒜、干红辣椒、花椒大料炒出香味 4.放入煎好的鱼,烹入醋,白酒,马上盖盖儿焖1分钟...
鲫鱼
怎么腌制成腊鱼
答:
腊鱼
的做法
是将鱼洗净腌制
晒干
,腌腊鱼的加工大部分都为传统的腌制工艺,其腌制方法主要包括干腌法、湿腌法和混合腌制法,腌制时间为几小时到两个月。原料:
鲫鱼
、盐、花椒 、八角做法:1. 盐里面一般有水分,先把盐炒下,加入花椒和一点八角提香,炒好之后放凉备用。2. 买回来的鱼不能洗,据说洗...
小
鲫鱼
和小草鱼
晒干
后怎么吃法
答:
【做法】:
1、鲫鱼和草鱼刮鳞去头去内脏,清理干净、加盐、料酒、腌制一夜,放暖气上烘烤一天一夜、成鱼干
。2、鱼干用清水浸泡清洗一下、装盘备用。(自己做的鱼干没那么咸、无需多浸泡)。3、锅中放油七成热、放葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣、翻炒出香味,放入鱼干继续翻炒。4、翻炒中加醋、加...
川味腊鱼
的做法
答:
腊鱼是将鱼洗净腌制
晒干
后的称呼,
鲫鱼
、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。我整理的川味腊鱼
的做法大全
,希望大家喜欢!酿晒及制作:1、通常用来酿晒腊鱼的鱼,要选择个头大,肉质结实的草鱼。将草鱼处理干净,以盐涂抹全身,鱼身和内里都要涂抹均匀,喜欢麻辣味的人还可以加入花椒、辣椒掺入盐里一起涂抹。2、...
用什么鱼做腊鱼好?
答:
二、制作步骤1、食材:草鱼、八角、桂皮、香叶、青花椒、盐、白酒2、做腊鱼一定要买新鲜的鱼,把鱼洗干净,鱼鳞、鱼鳃等处理干净,再用刀沿着尾处切一刀,然后斜刀沿着鱼的脊骨,一直切到头部,沿着骨头剃开,把鱼头劈开,把内脏给取出来,洗干净血水。3、鱼洗干净后,
晾干
水分,也可以用厨房纸把鱼...
一斤左右
的鲫鱼
可以做干鱼吗
答:
鲫鱼做干鱼介绍 一是小鲫鱼一斤晒干后只有1两二钱去内脏,不去内脏的晒干后有1两8钱,大鲫鱼是要破肚洗净晒干后有1两7钱左右,红烘干的大鲫鱼比自然
晒干的鲫鱼
要轻一点,总之按传统的说法就是1斤能晒二两就不错了,以此类推6斤鲫鱼才能晒得一斤鱼干。鲫鱼做成鱼干是一个非常不错
的做法
,可以当...
怎样做糟鱼好吃的步骤
答:
糟鱼的家常
做法
:【主要食材】:
鲫鱼
、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。1、将鱼处理干净,然后晒一下,上面刷一层蜂蜜,正反面都刷一层蜂蜜,将蜂蜜刷均匀,这样刷蜂蜜上一下色,刷好之后凉一下。2、先切点葱,再切点姜片,姜可以切大一点,葱切大一点,葱姜放入盘中,准备一个干辣椒,...
熏鱼的腌制
做法
熏鱼腌制方法
答:
1、食材:草鱼 十斤、盐九两 2、将鱼肉清洗干净,从背部将鱼切开但不切断,将鱼肚子内的黑膜刮干净,去掉鱼头、内脏,鱼头可以拿去煮汤,只保留鱼身和鱼尾部分。3、腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼,鲢鱼太腥,
鲫鱼
太小肉不够多。4、按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌鱼的盐量,还可以加入五香粉等香料...
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