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晒五花肉怎么晒
家庭
晒
腊肉的方法晒腊肉的方法
答:
3、
五花肉
不要太肥,偏瘦带一点点肥。把五花肉切成条,五花肉要切得薄点,比较快干。4、把猪肉用水洗几次,洗干净,检查一下猪皮是否干净。再放置半个小时,沥干水。5、把每块猪肉靠近切口处,用小刀穿一个小孔,这个小孔能放进手指,用来
晒
的时候穿绳子用。小孔这个位置,要能承受得住,一块猪肉的...
肉腌好后要清洗一下再晒吗
答:
1、首先使用清水把准备好的
五花肉
洗净,放旁边沥干水分。2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子翻炒均匀,关火盛出放凉。3、接着放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,用铲子拌匀,用手均匀的抹在五花肉上。4、抹均匀后倒入容器里,腌制10天左右。5、腌好后即可穿绳子挂...
家庭
晒
猪肉方法家庭晒猪肉方法有什么
答:
4、全部肉穿上棉线后,就把肉挂在风口处或太阳下晾晒一天,一天就够了,别晒太干了
。5、五花肉晒一天后,取下来,准备一瓶五味酒,这五味酒是客家人秘制的调料,是用八角、桂皮、香叶、小茴、丁香磨成粉,加高浓度白酒浸泡几个月而成,每年都会提前泡一大瓶,做腊肉和过年焖肉时,都要用到,大...
城市家庭
晒
腊肉的方法
怎么
在家晒腊肉
答:
6、一般晒4~5天,不要晒太干但也要哂够,看见肉条硬身,一般可以了
。7、晒好后每条独立用薄膜包好,放在冷藏处,食用时隔水蒸软,切块或或切片食用或烹调其他材料,也可以整条室温后与饭一起煮腊味饭。
晒肉放什么料
答:
制作:
五花肉
切成长35cm厚1.5cm长条,肉头穿细窿;用温开水洗去肉面油腻,沥干水分备用;盐、糖、生抽、汾酒加入半碗温开水调溶,放入五花肉腌5个钟。腌制时隔20分钟翻动一下 五花肉使其入味, 如同时给其按摩按摩,腊肉吃的时候会更香。晾晒:
晒
前用毛扫薄薄给五花肉扫一层红烧酱油,用绳在肉头细窿穿起...
鲜肉晾晒方法 鲜肉
如何
晾晒
答:
1、买回来的
五花肉
洗净晾干水份,放在大盆里。倒入白糖、白酒,用手将五花肉和白糖、白酒拌匀 2、再倒入生抽和姜丝。用手将所有材料拌匀,盖上盖子腌制一个晚上。3、第二天将肉扎上棉线,晾晒,有条件最好是第一天在太阳下
晒
一天,第二天开始可以挂在通风的地方风干。充分晾晒至干后可以冷冻保存。
晒肉的正确做法
答:
1、材料:
五花肉
1500g、生抽90g、老抽70g、盐50g、冰糖30g、白酒30g、花椒30g、八角30g。2、五花肉洗净,晾干。放入盒子里。3、生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。4、约腌3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。5、再过一天后,稍见发亮。6、过了...
做腊肉晒几天较好
答:
晒
一个星期左右。 将腌好的
五花肉
,一条条挂在通风可晒阳光之处,直至出油。一般晒一周较佳。家常腊肉制作方法 将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,较上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,...
咸肉需要晒几天
答:
1、将
五花肉
切成长条。2、锅中放入盐和花椒,炒至盐有些发黄,花椒粒散开后关火。3、五花肉先撒上适量白酒涂抹均匀,再抹上花椒盐,放在阴凉处,腌制48小时。4、取一块五花肉,在其中一端扎个洞,用绳穿过打结,挂在一边。5、剩下的五花肉用同样的方法处理好,挂在通风处
晒
7-10天左右(完全干燥变...
春天
怎么晒
肉才不会臭?
答:
1.铁锅烧热,
五花肉
皮朝下烙制去除猪皮上的异物,温水清洗干净,晾干水分。五花肉切成两指厚,长宽各50ml大小即可。2.切好的五花肉放入盘中,加入烧酒,大蒜末,食用盐搅拌均匀,放入冰箱码味一晚上。3.将码味好的五花肉,四周裹上米粉,再放在圆簸箕内一字排开,立刻端到太阳底下进行暴晒。
晒
制两天中途...
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