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新疆拌面和炒拉条的区别
新疆拌面和拉条
子是同一种饭吗?
答:
拉条子是陕西的,而且拉条子最后是要倒进锅里和配菜一起炒的。新疆的拌面是把菜倒到面上碗内搅拌
。不如说从一开始的准备环节用的面都不同,当然不是一种饭啦
新疆的拉条子和
拉面有
区别
吗?
答:
拉面和拉条子还是有点区别,
一般南疆把拌面叫做拉面,而北疆把拌面叫做拉条子
。南疆特别是喀什,和田等地区喜欢说拉面。他们说是拉面有一定的道理,就是
区别在炒菜上面
,有大锅菜和炒菜的区别,大锅菜就是炒好的杂烩菜,面做好了以后,就在拉条子上面加一大勺杂烩菜,就是一大盘拉面了。所以说拉面是烩...
新疆的
特色
答:
1、炒拉条子:新疆拉条子也叫做新疆拌面
,新疆人爱吃面也会吃面,所有的面条都是拉出来的,新疆的拉条子在和面时里面添加了盐,拉出来的面很劲道弹牙,再加上炒菜,是很好的搭配。2、新疆手抓饭:新疆的抓饭绝对算得上是新疆的招牌菜,在新疆的大街小巷都能看到门口一口大锅,里面是热气腾腾的抓饭...
新疆
拉条子
会不会发胖
答:
新疆拉条子会发胖
。新疆拉条子也叫拌面,经常吃炒拉条会发胖。新疆拉条,是新疆的特色面食。拉条子是拌面的一种俗称,因新疆的小麦生长环境不同,小麦磨出的面粉更筋斗,更耐嚼一些,再加上新疆特色炒菜使得面有浓重的香味。
新疆拌面和
普通拌面
有什么区别
?
答:
一,
新疆拌面的
面粉。在新疆,拌面俗称
拉条子
,西北地区很多地方都这样叫,比如陕西,甘肃等等。在新疆,你甚至都不要很好的面粉就可以拉出拉条子,但是同样的面粉出了新疆大地,你根本做不出来,做出来也不成型,成型了也没有面香。就是这么邪门,在内地你用一等的高筋面粉都做不好拌面的味道。二,...
新疆拌面的
做法大全家常
答:
另外还有
炒拉条子
,
拉条子拌面
等口味。其实和陕西的臊子面差球不多,炒一盘菜,下一碗面,拌在一起就行。只要有点做饭基础的人都会。拉条子就是
新疆拌面的
俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食,驰名中外,...
炒拉条
是炒面吗?
有什么区别
答:
面条形状不一样,佐料有一些
区别
,再就是地域不一样名称也不一样罢了
炒拉面
和炒拉条区别
答:
面条的粗细、口感等
区别
。1、面条的粗细
不同
:
炒拉条的
面条较粗,而炒拉面的面条则是细的。2、口感不同:炒拉条吃起来口感筋道,有一定的嚼劲。炒制后更能保持一定的韧劲,给人口感的弹性和咬劲。而炒拉面吃起来口感柔韧,面条细薄,炒制后更容易入口,口感相对柔软。
请问一下拉面和
拉条子
是怎么做出来的?
答:
饭馆里的拉面,一种食法是将过水的面盛进盘子,浇上汤菜食用,另一种吃法是将拉面切成短节,然后在炒锅内放上清油、肉丝、大葱西红柿辣子、花椒粉、盐、蒜等佐料,进行爆炒,即成炒面。其风味与拉面迥然
不同
。略酸带辣,吃起来油而不腻,开胃爽口,也颇受人们喜爱。新疆
拉条子的
做法!新疆拉条子也...
请问一下拉面和
拉条子
是怎么做出来的?
答:
4. 在大饭馆中,拉面的制作更为精湛,厨师能够一次性拉抻大量面团,技艺高超,看起来如同杂技表演。拉好的面条放入锅中煮熟,可选择
不同
的食用方式,如直接盛入盘中搭配汤菜,或者切成短节后
与炒
菜一起食用。5. 新疆
拉条子
,又称为新疆拉面或
拌面
,与兰州拉面不同。在新疆,特别是在维吾尔族餐馆中,...
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