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新手馒头的做法
新手馒头的做法
是怎样的?
答:
新手馒头的做法
:1、买的发面包的酵母,两小袋酵母粉约100克可以配500克面粉,选择用了三袋。2、温水搅拌均匀备用。加入适量温水,加入大约750克面粉,搅拌均匀,等待第一次发。3、第一次发后,加入约250克面粉继续揉,待面团紧致,等待第二次面发。4、发至大约开始时候的1.5倍,取出,开始揉面,...
馒头的
配方与制作
视频时间 00:30
这才是适合
新手的馒头做法
一发刀切馒头
答:
这才是适合
新手的馒头做法
一发刀切馒头 做法: 1. 盆里放300克普通面粉,3克酵母和30克白糖 ,再加入150克30度左右的温水搅拌成面絮后揉搓成光滑的面团, 再揉搓成光滑的长条,如果揉不光滑就放着醒面,10分钟再揉30克白糖,是微甜糖量看个人喜好添加,不喜欢也可以不放有白糖可以帮助发酵水量并,不十分固定面粉吸水...
真
馒头
要蒸多长时间?
答:
新手
做
馒头
也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)
的做法
注意⚠️首先说清楚,每一种面粉的吸水度不一样,所以这里配方中的80克水需要根据面粉的吸水性来进行适当的增减调整。有的面粉吸水性强,要用到90g甚至95g水 首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了,不超...
馒头
怎么做才会又松又软
答:
做馒头有三个关键环节:一是面要和好
,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间...
做
馒头的
方法
答:
在面板上先撒入一点干面粉,将面团拿出来,继续揉成光滑面团,用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子,我一般做的
馒头
比较小,是50克。拿出其中的一个,用手虎口来回反复搓揉,大概5~10分钟左右,直到面剂子表面光滑,再用手揉成馒头生胚形状,所有面剂子都揉成馒头生胚。三、生胚醒发 细心朋友会发现...
新手
如何做
馒头
(一步也不会的啊)
视频时间 01:17
奶香
馒头的做法
?
答:
做法
步骤:第1步、我们将材料一次性倒入和面桶内,但是要注意将酵母和细砂糖分开放置,以免影响到酵母的活性。第2步、将面团揉至表面光滑,触感柔软。第3步、3、判断面团是否揉好,可以用刮板切下一小块面团,切面如果光滑无气孔,就是揉好了。第4步、然后将面团分成50g每个,要注意盖好保鲜膜给面团...
实用南瓜
馒头新手
教程
答:
实用南瓜
馒头新手
教程
做法
:1.250克左右的南瓜切片后蒸至熟透,(筷子轻易扎透)蒸好的南瓜放碗里用筷子搅拌成糊状,放至室温后加入3克酵母,爱吃甜的再加30克左右白糖然后放大概350克左右的面粉蒸好的南瓜含水量不同放入面粉量也不完全相同,可以少量多次添加用筷子搅拌成絮状最后揉成偏硬一些的面团...
馒头
是怎么发酵的?
答:
馒头的做法
大全 做法一 材料 发酵面团1份 做法 1.发酵面团分割成10等份。2.将作法1面团分别滚圆,至表面光滑无摺痕,再放入蒸笼里静置发酵约25分钟。3.将作法2发酵完成的面团,以大火蒸约12分钟即可。做法二 材料 面粉,水 做法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵...
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