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摊面皮的做法
怎样做
面皮
有啥方法
答:
面皮的做法
1.将面粉和淀粉放入小盆中 2.将清水倒入搅开成稀面糊状,用勺子边压边搅,搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅,当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑)3.取两个盘子,将盘子里抹上薄薄的一层油,盛2勺面糊倒入盘子中,转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊 4....
做
面皮的
方法
答:
面皮是非常有嚼劲的食物,做面皮的方法如下:
1、面粉放在盆里,然后加水,用筷子一个方向搅拌。2、慢慢加水,将干面粉逐渐和成稀软面团
。3、慢慢的将面团搅制光滑,饧起来 4、然后每隔大约半小时重复搅动面团一次,这样的做法是为了给面上筋。5、一般饧1.5至2个小时即可,往面团的盆里加水,开始洗...
怎么做
面皮
?
答:
将面皮放进蒸锅里,大火蒸七分钟至熟
;方法/步骤5:将蒸好的面皮晾凉,面皮间抹油防止沾连。取 2 - 3片面片,切宽条,加盐水,辣椒油,米醋拌匀;方法/步骤6:将拌好的面皮装碗;方法/步骤7:放上绿豆芽,芹菜叶;方法/步骤8:再放上油泼辣子;方法/步骤9:拌匀 ...
面皮的做法
大全
答:
07 在锅里先加入适量水烧开,建议可以放个蒸架,这样能防止一会打
面皮的
时候盘子跑来跑去,另外为了效率建议大家用两个平底的盘子交替使用,然后在两个盘子里都涂上一层花生油,在舀入一勺搅匀的面浆,放锅里蒸上60秒左右即可。08 蒸好后面皮成晶莹透明装,这时候就可以换另外一个盘子上去蒸...
宝鸡的擀
面皮
怎么做?
答:
做法 正宗岐山擀面皮
面皮的做法
:首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内,按1:3比例添入凉水。接着就要看看你的体力和耐力了——长时间地用力揉面,直至把面揉成稀泥状为止和面团: 当年新面粉(不要特级面粉,一般即可)放入盆中加清水沿同一方向均匀和面成团(和面揉面最好同一方向)稍稍揉匀...
面皮做法
指导?
答:
【洗面面团的和制方法】:1.面粉300克(我用的是超市里买来的风筝牌的特精粉,适用于做馒头、面条之类的面粉就可以)放和面盆 里,加入1/4茶匙食盐(加食盐的目的是为了增加面粉的筋性,做好的
面皮
更筋道)。2.用筷子把食盐与面粉搅拌均匀,同时在面粉上戳一个小洞。3.分次倒入适量的冷清水(...
面皮的做法
及调料
答:
做凉皮需要用的面粉是普通面粉或者高筋面粉。制作方法:1、500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右 2、将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里 3、洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那...
快速简单的
面皮
制作怎么做如何做好吃
答:
快速简单的
面皮的
制做方法步骤 1 饺子粉和水。2 面粉里加一点盐,和成较硬的面团。醒30分钟。3 醒好的面团里倒入凉水,用手抓着洗面。4 洗出浓稠的面汤。5 过滤到另一个容器中,再加水继续洗,直到洗到水变得清澈了就行。6 过滤后的面糊最少静置4小时。7 4小时以后面粉沉淀。8 小心的把上面...
面皮做法
答:
4.这是洗好的面筋 5.放锅里蒸十五分钟,准备调料。面筋切块,黄瓜切丝。准备辣椒油,西红柿酱,醋,蒜,花椒水。6.电饼档预热,开始
摊面皮
。倒入一勺搅匀的面糊转一圈。盖住蒸三四分钟,凉了取出 7.这是蒸好的面皮。昨晚做的,光线不好看起来还不错吧。感觉好有嚼劲 8.我顺便还做了一张擀...
面皮的
制作方法
答:
做法
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团。3.将作法2取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球...
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