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排骨怎么烧好吃好久没烧排骨了
排骨怎么
做最
好吃
答:
做法:1.
排骨
冷水下锅,十适量葱、姜,料酒去腥,水开后煮3分钟,捞出用温水冲洗干净,沥水备用;2.热锅凉油,放入冰糖,小火熬,炒至香油色,下入排骨翻炒均匀;3.放姜片蒜片,倒入调味汁【酱油2勺(生抽1.5勺十0.5勺老抽)醋3勺】翻炒均匀,倒入没过排骨的开水,煮开转小火焖煮30分钟十...
红烧
排骨怎么
做?
答:
烧开后,加盐调味,
不
可过咸,并改用小火烧制1小时左右 步骤step 11 烧制
排骨
熟透,根据口味,用盐和白糖适当调整;大火稍作收汁。出锅装盘即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水,有些有助于去腥味。
红烧
排骨怎么烧
才
好吃
?
视频时间 02:58
排骨怎样
做才
好吃
答:
第一步:炒锅内放入水,烧开,倒入
排骨
氽一遍,目的是去血沫。夹出排骨。第二步:重新在炒锅内放入两小碗水,倒入排骨,加入糖,醋,酱 油,用中火烧开,呈沸腾状态,之间需翻炒,一直把水烧干,现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。粉蒸排骨 【所属菜系】 川菜 【特点】 咸辣鲜香,排骨粑软。【...
炖
排骨怎么
做
好吃
答:
一、
排骨
乱炖 锅中烧,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出。汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准。加入三大勺黄豆酱,再加入白糖。放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖。汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人...
排骨怎么
做
好吃
,红烧排骨的家常做法
答:
1.
排骨
凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来, 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2. 开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。3. 冰糖敲碎。4. 锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。5. 小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,...
排骨怎样
做
好吃
又简单
答:
1、新鲜
排骨
切小段。2、小米辣,青尖椒,洋葱,蒜头各切成小丁。3、葱姜和料酒。4、煮至八分熟。5、油热下锅慢煎。6、煎制俩面微黄。7、小米辣,青尖椒,洋葱,蒜末一起炒出香味。8、倒入粗细辣椒面,孜然粒,椒盐,白芝麻。9、炒出香味即可。10、加2勺生抽。11、少许盐和白糖调味即可出锅...
做红烧排骨如何
做到软烂脱骨无腥味?
答:
红烧排骨两
不
放:一、不过早放盐 过早放盐会导致排骨的肉质发紧、发柴,想要排骨软烂
好吃
,要等到排骨炖
煮
至七八分熟后再加盐调味。二、不放太多的香辛料
做红烧排骨
,不需要加太多的香辛料,只需加简单的葱姜和八角即可,香料太多会掩盖住排骨本身的鲜香味。红烧排骨两窍门:一、排骨提前浸泡 排...
如何烧排骨好吃
答:
1、在锅中放入水和花椒
煮
开,放入
排骨
大火煮开,捞出排骨,洗净沥干水,备用。2、锅中放油,用小火炒葱、姜、八角,再倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒,继续煸炒至排骨边缘焦黄。3、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉,兑水淹没排骨,用大火烧开。烧开后,转小火炖30到...
红烧
排骨
的做法?
答:
炒锅烧热,注入植物油 步骤step 5 放入冰糖,小火加热
不
停搅拌,炒糖色一定要用小火,火大容易炒糊,用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好 步骤step 6 冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可,不要熬得
太久
不然会产生焦糊的苦味,影响菜肴的口味 步骤step 7 在所有冰糖完全起泡时一瞬间将
排骨
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