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扬州炒饭历史故事简介
扬州炒饭
的起源?
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,
是江苏扬州经典的汉族小吃
。
原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭
。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的"选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味"的特色,终于发展成为淮扬风味...
扬州炒饭
是什么菜系
答:
那就是伊秉绶,他是乾隆年间的进士,是福建人。而他曾经做过广东惠州和江苏扬州两地的知府。有人以为他是广东人,也有人认为他是扬州人,可是没想到的是事实上他是一个福建人。是他与厨子一起发明了
扬州炒饭
,而其中扬州的意思也不是代表扬州,而是代表了叉烧和鲜虾 ...
什么才是真正的
扬州炒饭
答:
有关蛋炒饭最早的历史记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关考证这可能就是蛋炒饭的始祖
。扬州炒饭发端于市区国庆路上的菜根香饭店,距今已有100多年的历史,李魁年与李少卿是“菜根香”的创始人。从其后人李秀林的描述中,我们了解到蛋炒饭其实是劳动大众的美食。以前农村穷,平时三顿都只能喝...
扬州
菜肴的先来
历史
答:
据《食在宫廷》
介绍
,清帝喜吃的菜有100多款,其中淮扬风味菜如红烧狮子头、清炒虾仁等达60多款,典型的例证,就是《红楼梦》作者曹雪芹的祖父曹寅在
扬州
任巡盐御史,每年都要贡献南味给康熙帝,所谓“水落鱼虾常满市,湖多莲芡不论钱”,常年进贡不懈的是笋,因为,清康熙皇帝喜吃春笋,每次南下必食,曹寅多次进贡扬州...
你对江南菜的口感有哪些评价?
答:
文化内涵:江南菜不仅仅是一种味觉上的享受,更是一种文化上的体验。每一道菜背后都有着丰富的
历史故事
和文化传承,如
扬州炒饭
据说源于隋炀帝时期的“碎金饭”,让人在品味美食的同时,也能感受到深厚的文化底蕴。总的来说,江南菜的口感是细腻、清淡、鲜嫩、美观、层次丰富且富有文化内涵的。它不仅...
扬州炒饭
的做法?
答:
籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭
又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽...
扬州
必去的5个景点
答:
扬州的扬剧和评话非常有名,不妨安排时间去欣赏一场。 扬州的淮扬菜是不可错过的美食,特别是
扬州炒饭
和三套鸭。 扬州,这座古老而又充满活力的城市,总有无尽的
故事
等着你去发现。每一个角落都有着不同的
历史
痕迹,每一条街道都散发着独特的风情。让我们在扬州的小桥流水中,找寻那份属于自己的静谧与诗意...
如何看待热点问题“黄晓明的婚礼”和“超大
扬州炒饭
”?
答:
他在开篇写道:一个叫黄晓明的电影明星,与一位取了一个稀其古怪外国名字的女孩,刚刚举办完一场婚礼……其豪华程度空前绝后,被众多媒体吹捧为世纪婚礼。……当今的中国,正处在
历史
上一个非常特殊的时期。社会财富分配不公,公平与公正严重欠缺,贫富差距相当悬殊。很大一部分人还生活在贫困线以下,...
扬州
旅游景点
答:
扬州位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处,古称广陵、江都、维扬,是一座有着2500年
历史
的文化名城,这里是
扬州炒饭
的故乡,无论是其秀美的自然风光,独特的园林古迹,精致的美味佳肴,都闪耀着可观、可察、可品的古城之美,流露着蓬勃的城市魅力。所谓烟花三月下扬州,每年的春季,扬州迎来旅游旺季,...
扬州
属于哪个地方的城市
答:
剧情
介绍
:虽然
扬州
是一个城市,但是在这里并没有像电影或电视剧那样的
故事
剧情。不过,扬州的
历史
和文化可以被看作是一部丰富多彩的故事剧。从吴王阖闾筑城开始,到明清两代的繁荣,再到现代的发展,扬州的历史就像一部波澜壮阔的史诗。豆瓣评分:由于扬州是一个城市,所以并没有像电影或电视剧那样的...
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