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手工粉条在家怎么做
粉条
的
制作
方法
答:
一般
制作粉条
有两种方法:一、手工加工 1、调糊:取含水量约为45~50%的潮淀粉,用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入,并用木棒不断的搅拌,同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性,并且还有防腐和疏水作用,使产品不易吸湿受潮。2、成型。用粉勺取调成的粉糊少许,放入旋盘内...
手工粉条
制作过程
答:
手工粉条
制作过程如下:1、红薯淀粉用擀面杖擀碎,然后过筛入碗中。2、取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中,加入食盐,倒入清水,搅拌均匀。3、开小火加热,直到煮成半透明状,有一点点流动的状态。4、将红薯淀粉糊糊迅速导入到干的红薯淀粉碗中,用刮刀稍微混合一下,然后稍微冷却之后戴上手套搅拌,直到搅...
怎样自制
粉条
答:
第一,
手工
处理 1.调糊:取含水量约45 ~ 50%的湿润淀粉,慢慢加入约为面粉量2.5倍的冷水,用木棒不断搅拌。同时,在湿润的淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉丝的韧性和弹性,还具有防腐和疏水作用,使产品不易吸潮受潮。2.成型中。用粉勺取少许粉糊,放入旋转的圆盘中,圆盘为铜或锡制成...
粉条怎么做
好吃,自制
手工
土豆粉条的家常做
答:
自制
手工
土豆
粉条
的做法步骤11.用大约两小勺土豆粉,约50克,加一点白矾,再加凉水稀释下,成糊状 自制手工土豆粉条的做法步骤22.用开水冲成凝固状,加入干的土豆粉,搅拌 自制手工土豆粉条的做法步骤33.合成软硬相间的面团,不能太软 自制手工土豆粉条的做法步骤44.擀成薄点的面片,和擀面条的方式一...
怎么做手工
红薯
粉条
?
答:
自制红薯
粉条
方法:材料:番薯。第一步,从市场买一大袋新鲜的红薯回来,然后将其清洗干净,削掉红薯的外衣备用。第二步,把红薯改刀切成一小块的形状,全部切好以后,把一部分先放进搅碎机里,加入适量清水,把红薯打成红薯泥。第三步,把依次打好的红薯泥倒进大盆里,然后取出一个干净的纱布,用...
手工粉条的做法
怎么做手工粉条
答:
然后将模具放在深碗中,再倒入粉浆备用。7、滚一锅水,先加入少许沙拉油,再将模具连同碗移至离水面约1公分高的地方,然后将碗拿开,使粉浆条状流入滚水中煮至浮起,再捞出放入冷开水中漂凉后沥干即可完成
手工粉条
。8、食用时,加入适量的焦香糖蜜和碎冰即可享用。
手工
红薯
粉条制作
方法
答:
步骤 1 用粉1.5--2倍的净水及1匙盐稀释静置3小时以上...过滤待用(
在家制作
条件有限可用打滤油的滤匙完成)步骤 2 锅内烧一大锅可以没过打模
粉条
模的水..模刷油勺入一份粉浆(粉浆会沉淀..勺入模前要搅匀)摊均匀..静待凝固略白..步骤 3 把装粉模全部滑入水里..小火煮2分钟..待...
粉条的做法,自制
手工
土豆
粉条怎么做
好吃
答:
1.用大约两小勺土豆粉,约50克,加一点白矾,再加凉水稀释下,成糊状 2.用开水冲成凝固状,加入干的土豆粉,搅拌 3.合成软硬相间的面团,不能太软 4.擀成薄点的面片,和擀面条的方式一样 5.切成细细的面条状 6.炖半锅开水,水开后把
粉条
加入,稍煮,等粉条都浮上水面,捞出 7.捞出放入凉...
用干红薯粉家里
怎么做纯手工粉条
答:
制作
步骤:第一步:75克红薯淀粉,用180克的清水搅开;然后倒入锅中小火煮,多加搅拌,煮至变得浓稠又透明即可。第二步:待煮好的面坨温度稍降,再少量多次地加入干的红薯淀粉,边加边踹,踹匀再加下一次,一直揉至不粘手的状态即可,视频中大约揉了十几分钟。第三步:把揉好的面团放进饸饹机...
手工粉条在家怎么做
答:
准备食材:红薯淀粉、清水、碱面、蒜末、葱花、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、开水、香菜、油炸花生米具体做法:1.先往碗里倒入100g的纯红薯淀粉,再加入200g的水搅拌融化开,搅匀后直接把淀粉液倒入锅里面打芡,开小火,一直用筷子搅拌,随着锅里温度的升高,锅里的淀粉液会慢慢地凝固变稠,...
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