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我国民间第3个菜系是什么
中国
的八大
菜系
答:
06、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一
,宫廷第三大菜系。07、
湖南(湘菜)——民间第三大菜系
。08、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。
五大
菜系是什么
?
答:
3、湘菜:又叫湖南菜
,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。4、
粤菜
:即广东菜,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。粤菜是国内民间第三大菜系,地位仅次于鲁菜、川菜,在国外是中国...
中国
名菜有哪几大
菜系
答:
3
苏菜:即江苏菜系
。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成,是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。4
粤菜
:即广东菜菜,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜是国内民间第二大菜系,...
五大
菜系是
哪五个 五大菜系是指
什么
答:
3、湘菜:又叫湖南菜
,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。4、
粤菜
:即广东菜,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。粤菜是国内民间第三大菜系,地位仅次于鲁菜、川菜,在国外是中国...
我国
八大
菜系
,究竟是如何演变而来的呢?
答:
即湖南菜系
,以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要流行于湖南地区,是民间第三大菜系。
湘菜
包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以...
中国
八大
菜系是什么
?
答:
中国八大菜系包括:
鲁菜、川菜、粤菜
、苏菜、闽菜、浙菜、
湘菜
、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
中国
八大菜
是什么
?
答:
3.
川菜
川菜系也是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载,巴国“土植五谷,牲具六畜”,并出产鱼盐和茶蜜;蜀国则“山林泽鱼,园囿瓜果,四代节熟,靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中,已有各种...
中国
地方风味流派众多,有那八大
菜系
说十大菜系说,请说明
答:
中国的“八大菜系”,即
鲁菜、川菜、粤菜
、江苏菜、闽菜、浙江菜、
湘菜
、徽菜。“八大菜系”加上楚菜和京菜,即为“十大菜系”。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的汉族“八大菜系”。 “八大菜系”加...
八大
菜系
之首(
中国
八大菜系正确排名)
答:
1. 山东——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。2. 四川——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。
3
. 江苏——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。4. 广东——国内
民间第
二大菜系,国外最有影响力的
中国菜系
,可以代表中国。5. 福建——客家菜的代表菜系。6. 浙江——中国最古老的菜系...
中国
八大
菜系是
哪几种?
答:
中国八大菜系是
鲁菜、川菜、粤菜
、苏菜、闽菜、浙菜、
湘菜
、徽菜。八大菜系口味如下:1、鲁菜:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2、川菜:口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、...
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