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成都和重庆哪个火锅正宗
重庆
的
火锅
,
成都
的火锅,到底
哪里
才是火锅的“故乡”?
答:
所以就我个人感觉而言,
我会觉得重庆的火锅更加正宗一点
。重庆是山城,成都是盆地,我觉得从重庆和成都这两个地方的地形来看,也会是重庆火锅是火锅的故乡。因为重庆那边有一个专门的火锅店叫做枇杷园,那个地方是有一整片的火锅店。至于为什么叫做枇杷园,是因为在那边一个枇杷山上面山脚下都是火锅店,...
重庆火锅
和
成都火锅哪个
最
正宗
?
答:
正宗这个词看怎么理解,重庆火锅也是很多口味的,
对于我门这种从小吃的成都人肯定觉得成都的最正宗,重庆人肯定觉得重庆正宗
,对于外地人肯的吃的主要是对不对个人口味了,
川菜
火锅
是
重庆正宗
,还是
成都正宗
?
答:
发源地是四川
为什么普遍共识是
重庆火锅
比
成都火锅正宗
?
答:
可能与起源有关,以及味道有关。重庆与成都两地都以火锅闻名,被大家所知晓,
可更多的人认为重庆火锅更好吃些
。两地的火锅本质上都是麻辣火锅,然而成都的是清油新派火锅,重庆的是牛油老火锅,味道能够更好牛油功不可没。火锅(Hot Pot[1]),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名...
想吃正宗的火锅,是
重庆火锅正宗
还是
成都火锅正宗
?
答:
川渝的火锅都正宗
,只是因地域口味差异,四川成都和重庆的火锅还有差异,重庆火锅牛油味尤其厚重且重麻重辣,以重口味著称;成都火锅香辛料用得重,偏香辣味,牛油相对没那么厚重,相对偏小清新一点,甚至还有少数纯清油火锅(不过大多本地人还是更喜欢牛油火锅,包括本人)。对川渝火锅好奇或有兴趣的话,...
重庆火锅
好吃还是
成都
的好吃
答:
作为一个重庆人,自然觉得
重庆火锅
最
正宗
,至于重庆火锅是不是比
成都
好吃就是各有说法了。反正在重庆吃了多年火锅都是同一种味道,有的人可能觉得重庆火锅没什么特色,所以在其他地方会有各种不一样的味道,甚至还有冰激凌火锅、芝士火锅。。。其实只要你喜欢,是不是重庆火锅、正不正宗都没所谓。至于重庆...
同为火锅鼻祖,为什么
重庆火锅
比
成都
的更出名?
答:
首先第1个原因,牛油的品种,
重庆火锅
用的是老油,它是普通牛油经过特殊加工而来的,所以做出来的火锅味道更为鲜香,这就好比卤菜不好吃,全靠卤水,火锅牛油也是如此的,但是
成都
的火锅没有用老油,还会在牛里面添加麻油,这样一来现在就没有那么
正宗
了。第2点牛油的分量,成都的火锅大都以清油汤锅为主...
重庆火锅与成都火锅
,
哪个
更好吃?
答:
火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。
重庆火锅
,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。
正宗
的毛肚火锅的...
同样是
火锅
文化,为什么
成都
的火锅总是没能超越
重庆
?
答:
成都火锅和重庆火锅
其实都差不多,在市场利益的推动下,都想把自己打扮得光鲜亮丽。以赢得更多的市场!论火锅发源地,一般没得多大争议,都推重庆火锅。这里的问题就出来了,重庆认为,既然火锅发源地在重庆,那么论其火锅的
正宗
就是重庆,衣钵传承码头文化。
为什么很多人的普遍共识是
重庆火锅
比
成都火锅正宗
答:
3.香料风格:
重庆火锅
以辛辣为主,风味浓郁。重庆本地人很少点鸳鸯锅,除非有几个人因病不能吃辣的食物,他们基本上都是红汤锅底。服务员通常不会问。相对来说,
成都火锅
要清淡得多。香料大多是新鲜的,这
与火锅
原有的辛辣味道背道而驰。成都火锅的味道要柔和得多。综上所述,成都火锅不如重庆火锅...
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