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怎样让牛肉煮得软烂
怎样炖牛肉
可以
炖的软烂
答:
1、山楂片
。在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2、
白醋
。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来...
牛肉炖
不
烂的
补救
答:
1、牛肉炖的时候不易熟烂,
可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶
,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。2、牛肉炖的时候发现半天没烂,
加入少许的红酒或蜂蜜
也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。注意,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好。3、在制作牛肉的时候,加入黄豆...
牛肉
太硬
怎么能
变软
答:
第一种方法:将牛肉浸泡在醋水或酒水中,用保鲜膜包住冷藏
,可以让牛肉变软 第二种方法:在牛肉上覆盖菠萝片,用保鲜膜包住1小时,牛肉会变软 第三种方法:
烹煮前先用刀背拍打牛肉
,破坏其纤维组织,可以减轻韧度 第四种方法:
在牛肉上涂植物油及清水
,再用保鲜膜包住冷藏 第五种方法:牛肉在下锅...
牛肉怎么煮
容易烂
答:
4、用啤酒代替水
。用啤酒代替水,大致比例是两斤牛肉加一瓶啤酒,即便是牛腱子,两个小时也能炖烂。5、
加黄豆酱、番茄
,软烂又美味。炖牛肉的时候加点黄豆酱,用高压锅炖上20 分钟,出来以后汤汁特别好,而且特别软烂。炖牛肉加番茄是王道,不想让番茄味喧宾夺主,就加一个半个,牛肉烂得快,还提...
怎样煮牛肉
又
烂
又好吃
答:
第一步:选料有讲究,嫩滑牛肉是关键 牛肉的部位不同,口感也有差异。想要煮出软烂的牛肉,
选择牛腱子肉、牛腩肉或牛尾肉等运动量少的部位
,这些部位的肉质纤维较细,炖煮后口感更佳。第二步:冷水下锅,撇出浮沫 将牛肉洗净切块,冷水下锅,大火煮沸。这时,锅中会出现一些浮沫,这是牛肉中的血水...
牛肉如何炖的软烂
答:
炖牛肉应放
啤酒
、红茶包、山楂以及陈皮4种料。这样牛肉才能足够软烂,理由如下:1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质让其更快炖软,牛肉还能更易吃足汁水,香浓多汁。2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有...
怎样煮牛肉
才能
软烂
?
答:
牛肉软烂
入味又好吃的5个技巧:1、首先是牛肉的选择。可能很多人觉得牛肉都是一样的,其实牛肉的部位不一样,它炖
煮的
程度也不一样,要说炖煮的话,就应该选择肥瘦相间带着筋的牛肉,这样炖出来的牛肉才好吃。2、牛肉的处理。很多人将牛肉买回来后就直接用清水冲洗一下,这样处理的方式是错误的,...
牛肉怎样炖软烂
香脆
答:
要
让牛肉炖软烂
香脆,可以采取以下步骤:1. 选择合适的牛肉:选用适合炖
煮的
牛肉部位,如牛腩、牛膝等。这些部位的肉质较为筋道,适合长时间的
炖煮
。2. 提前腌制:将牛肉切块后,用盐、胡椒粉、生姜粉等调料腌制20-30分钟。这样可以增加牛肉的嫩化效果。3. 先焯水:将腌制好的牛肉在开水中焯水至...
牛肉
一般
炖
多久能
软烂
答:
1、一般
炖牛肉
都得花大约4个小时。2、选择好料:想要炖出
软烂
容易入口的牛肉,就要选择结缔组织比较丰富的部位,比如牛腩。用牛腩来
炖的
话,会比其他部位要软烂得多,而且不会烂得失去形状。3、放一小撮茶叶:炖牛肉的时候,将一小撮茶叶用纱布包好,同时放入锅中,与肉一起
炖煮
,这样牛肉很快就能炖...
有什么方法
让牛肉
快速
煮烂
,不用煲太久!
答:
1、
煮牛肉
时,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。2、放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。3、烧牛肉时,放几粒绿豆,
炖的
会又快又烂。4、煮老牛肉时,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理...
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