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怎样把豆腐做成豆腐干
怎样
使豆腐变成
豆腐干
?
答:
做法:1、买一大块豆腐,5斤左右。2、切成2到3cm厚,切6块,厚度要一样,厚度可以根据个人喜好来切
。3、气蒸13分钟:蒸好后开始压豆腐,大案板放最下面,铺好纱布,豆腐一块一块放平,然后用下面的纱布包好,上面再放一个大案板。4、找比较重的人站上去压一会,最后案板上放重量比较沉的东西,...
自己怎么晒
豆腐干
答:
1、买两块卤水豆腐,要挑选做的结实含水少一点的。2、根据自己的需求切块
。3、在切块的豆腐块上两面抹盐,不要抹太厚,薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒,然后放入冰箱冷藏一夜,让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。4、第二天早上起来,天气晴好,把豆腐块从冰箱取出,摆放到圆篦子上,放到通风的阳光...
新鲜豆腐怎么晒
豆腐干
答:
1、首先准备新鲜的豆腐适量,然后将它且成大小一样的块状
。2、将豆腐上面抹上一些盐,盐的量不需要太多,然后就放心冰箱里面,差不多二十四小时之后拿出来,这时候的豆腐会不容易散开了。3、将豆腐拿出去晒,晒的时候还可以在上面涂抹一些酱油,这样更有利于它上色。晒一下子就要去翻边,翻边的时候再...
新鲜豆腐怎么晒
豆腐干
答:
将准备好的豆腐块两边都均匀抹上食盐
,如果是刚出锅的豆腐则需要趁热抹上食盐,将抹好食盐的豆腐放置在阳光下晾晒就可以了。注意晾晒的时候尽量把豆腐都放平,这样翻面的时候豆腐不容易碎,晒一天之后翻过来再继续晒。如果想要豆腐干的颜色更均匀、更好看,可以用刷子将酱油均匀涂抹在豆腐干上,如果怕...
豆腐
花干的制作工艺...我想知道怎么做的...
答:
4、把凝固的蛋白质注入槽内成形,冷却,稍加压力,(主要影响外观及外皮质量)制成较硬的生
豆干
。 5、把生豆干放入加有色素的温水中加热至沸腾(主要影响外观质量),取出冷却,即成成品。 以上是
豆腐干
的制作方法,不知道和你说的豆腐花干是不是一东西。下面这个网址也可以参考一下 http://news.fo...
怎么用豆腐制作
豆腐干
答:
先
把豆腐
切成4公分见方1公分厚的方块,两面均匀的抹上盐,上锅蒸20分钟,晾12小时,再上锅蒸20分钟,再晾12小时,反复3次,
豆腐干
即
做成
。
豆腐干
是
怎样做成
的?
答:
1、豆腐准备好。2、将豆腐切成较大较厚的块。3、放在沥水篮里,表面抹上比炒菜更多的盐,放在太阳下晒干。4、当豆腐体积变小几倍,用手摸上去变硬即可。著名
豆腐干
广灵豆腐干 五香豆腐干是北部地区广灵县的传统名产,已有100多年的制作历史,享誉雁北、大同、河北等地。在1981年山西省副食品鉴定会上...
几斤豆腐晒一斤
豆腐干
答:
做法:步骤一:买回的老豆腐,切成两厘米厚的大片。步骤二:把盐放在盆里,加一小点水。步骤三:
把豆腐
的每一面都裹上盐水。步骤四:排好放在通风的架子上。步骤五:放太阳底下晒一整天,等上面一面变色了再翻,没变色,不用翻。如果晒一天没变色,可以晒两天。不周步骤六:晒好了,准备烘了。小火慢...
豆腐干
怎么做
答:
1、最先提前准备一定量的大豆,这一需看自身想干是多少了。随后洗干净,放进一个大些的器皿里,(假如少就放进一个小的器皿里),大概侵泡4到8钟头。看大豆是否统统长胖了。假如大豆都长胖了,就可以了。2、随后便是磨大豆了 假如家里有石磨盘,就用石滚最好是,要是没有就用豆桨机,把大豆...
用盐怎么腌
豆腐干
答:
步骤 1 新鲜出炉的水
豆腐
6块(2块3块,7块8块都行啦),买回来后放在锅中焯一下水,去掉豆腐腥味。步骤 2 焯好水后捞出,豆腐表面撒上食盐(可依个人口味决定),放置30分钟左右待食盐全部融化进豆腐里面。步骤 3 用一个盘子(自行决定,最好能透水的),上面用纱布或棉布之类的(本人用的素描...
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