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怎样将面团晒干后变软
面皮的做法大全
答:
1、在一个大碗中加入面粉,然后慢慢的加入水搅拌到面粉完全被水吸收,面团开始变得湿润
;2、将面团取出来放到砧板上,不断的揉搓,直到面团变得柔软有弹性;3、将面团放到一个大碗中,用湿毛巾盖住,醒面30分钟左右;4、将面团分成10个小团,然后用擀面杖擀成薄皮,放到晾衣架上晾干晒干即可。三、刀削面...
挂面
怎么晒干
直 挂面
如何晒干
直
答:
4、在晾晒面条的过程中,需要每隔一段时间将面条转翻一面
,这样可以防止出现一面晒干后另一面还是潮湿的状态,从而避免面条因水分含量不均导致出现弯曲。5、而在和面的时候,要按照专业的比例进行和面而且,在压制面皮的时候,多折叠反复压几遍,就可以使面皮质地软硬适中,压出的面条也不会弯曲。6、为...
发面
能放在太阳下晒吗
答:
发面
能放在太阳下晒吗发面最好不要放在太阳下晒,因为
面团
被阳光
晒干之后
,发面内部的水分就会蒸干,这样面团可能就会
变得很
干、很硬,失去筋道的口感、韧性、弹性等特征。建议在和面的时候可以用温水化开酵母,这样面团的发酵速度也会变得很快。发面不能放在太阳下晒发面最好不要放在太阳下晒,因为经过...
手工面条
如何软
,劲道?
答:
1、将面粉放入盆中,放入食盐、鸡蛋、碱面和水,慢慢和成较硬面团,面成团后,再加入橄榄油,慢慢揉搓面团
,使面团干净。饧20分钟。2、将饧好的面团取出,放在案板上揉净。3、用淀粉做手粉,将面擀成薄厚均匀的大面皮,薄厚程度比日常面条稍微厚一些。因为面团较硬,所以,手粉用的很少。4、将擀...
家里没有酵母
怎么发面
视频时间 02:27
发酵中的面粉可以在阳光下晒么?家里温度太低 只有阳台温度高_百度知 ...
答:
发面
技巧 一、选对发酵剂 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得
面团变得
松软可口。二、发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,...
面团
能不能放阳台
晒干
答:
发面
最好不要放在太阳下晒,因为
面团
被阳光
晒干之后
,发面内部的水分就会蒸干,这样面团可能就会
变得很
干很硬,失去筋道的口感韧性弹性等特征建议在和面的时候可以用温水化开酵母,这样面团的发酵速度也会变得很快发。一活好的面团不要放在太阳底下晒 不能晒的主要原因1如果活好的面在太阳底下晒了后,就...
糯米粘豆包
怎么
和面?
答:
温水和制糯米粉的方法就是,将温水放在糯米粉中,然后用手将面粉搓成细小的面絮,最后将面絮揉搓成光滑细腻的糯米
面团
,在盖好盖子放在一个温暖的地方,让它自然醒制十几个小时,用这种方法和制出来的糯米粉面团,口感略带酸味儿,但吃起来的口感却比较粘滑。二。用酵母粉发酵很多朋友喜欢吃萱软粘滑...
自制婴儿面条
怎么晒干
自制婴儿面条
如何晒干
答:
1、挂起晾晒即可变干。2、材料:高筋面粉、胡萝卜汁适量、菠菜汁适量、紫甘蓝汁适量。先准备食材,把胡萝卜、菠菜、紫甘蓝都榨成汁。3、在170毫升蔬菜汁中加入2500克面粉。用筷子慢慢搅拌成絮状,然后用手揉搓面团。用筷子慢慢搅拌成一团,然后用手揉搓面团。4、接下来就
把面团
一分为二。然后用...
怎样
做
发面
不用酵母粉
答:
面团
揉软后以前是用老面和面碱
发面
的,可用蜂蜜代替。不过如果没有的话 可以用这个方法,入口回甜:发面时如果没有酵母。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,盖湿布4-6小时即可发起,每500克面粉加蜂蜜15-20克,老面是上一次发面留下的一小块面头 放在温度稍高一点的地方发酵(看面团上有许许多多的孔就...
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