77问答网
所有问题
当前搜索:
怎样在家做爆鱼窍门
爆鱼
的做法最正宗的做法
窍门
答:
1、草鱼收拾干净,最好让卖鱼的给弄好,回来清洗一下就行了,
把鱼切成2厘米宽的鱼片,不要切得太窄,太窄的话炸的时候一缩水容易碎
。2、切好的鱼片放入碗中,放上葱姜、料酒、生抽、盐腌制15分钟入味。3、把生抽、老抽、白糖、醋、蚝油倒入一个碗中,调匀。4、锅里放水,放上花椒八角香叶,...
油炸
爆鱼
的家常做法
窍门
答:
油炸爆鱼的家常做法窍门1
第一步就是处理新鲜的草鱼,鱼这种食物新鲜的和不新鲜的味道差别非常大,一定要保证新鲜才好吃
。注意看看鱼的肚子里面有没有没去干净的黑膜,如果还是有的话,一定要去除干净,不然鱼肉的腥味会比较重。然后我们把草鱼切成鱼片,大约有两厘米厚就差不多了。第二步是把鱼肉腌制...
正宗
爆鱼
的做法
窍门
答:
爆鱼
酱汁:酱汁材料①先烧开。放冰糖400克,烧化。生抽、盐、老抽,中火烧5分钟。过滤。加入鸡精和柠檬。冷却后放速冻!放速冻!放速冻!(放入速冻后去买鱼,大约2小时左右,在酱汁不结冰的情况下就可以用来泡鱼了)鱼洗干净,切1个手指的厚度(大鱼可对半劈开)。放适量生抽,黄酒,五香粉,腌10...
上海
爆鱼
秘制汁
怎么
调
窍门
答:
2、首先,草鱼宰后,洗干净,切块,不要太厚,也不要太薄,视买回来的鱼大小而定
。3、用盐和椒盐,姜片蒜粒腌20-30分钟。4、等的间隙,煎了鱼头,煲了鱼头冬瓜汤,降降火。5、小奶锅表面无水,倒入大半锅油,开中火。6、油7成热后,转中小火,用筷子夹入鱼块,炸至表面金黄。7、把油倒...
爆鱼
的做法步骤
窍门
答:
爆鱼
1 洗净沥干的青鱼段切成小块 请点击输入图片描述 2 起锅,倒入少许油,爆香姜片,加二杯水、生抽、老抽、五香粉、鲍鱼汁、白糖略微煮一会儿,熬出香味。然后放少许香醋、鸡粉,倒入不锈钢盆中待用 请点击输入图片描述 3 净锅内加入油,大火加热至四成热,放入鱼块煎 请点击输入图片描述 4 待...
炸
爆鱼
的做法
窍门
答:
首先,鱼的处理十分重要。选择新鲜的鱼,最好是肉质细腻、刺少的品种,如鲈鱼、鳕鱼等。将鱼清洗干净后,切成适口的块状,用厨房纸巾轻轻吸干水分,这有助于腌制时更好地入味,也能减少炸制时的溅油。其次,腌制是炸
爆鱼
不可或缺的一步。腌制不仅能使鱼肉更加入味,还能增加鱼肉的鲜嫩口感。通常可以...
怎样在家做爆鱼窍门
答:
做法步骤:1.把粉丝提前放到清水中泡发,粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发,粉丝容易碎。大蒜切末,小葱切葱花。2.准备一个干净的刷子,或者牙刷也是可以的。认真地将鲍鱼刷洗一番,将鲍鱼表面和四周的黑色粘物刷洗干净,刷去鲍鱼肉上黑色的物质。把壳也刷洗一下。买回来的鲍鱼上面会有黑色...
熏鱼的做法大全
答:
1、鱼从脊纵分,每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时,沥干水。烧热油,将鱼逐块放入,炸至两边金黄,酥脆,捞出。(炸时不宜经常翻动,以免弄碎鱼块。)2、倾出多余的油,爆香葱、姜,加少许水,下生抽、糖、酱油适量,滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中,拌炒片刻,便可盛盘。...
如何在家做
酸菜
鱼窍门
视频时间 00:58
上海菜
怎么做
答:
做法:河虾剪去胡须,虾钳,并洗净。葱姜切沫,辣椒切丁。热锅,放入猪油,待其融化冒烟后先爆香葱姜沫再放入河虾。也可用其他油,但记得油的量要多。如果太少,虾壳就不容易被炸得酥脆。加入老抽15ml,生抽15ml,盐适量,以及辣椒粒,略微翻炒后,倒入料酒,盖上锅盖闷2分钟。关火,加入糖,继续...
1
2
涓嬩竴椤
其他人还搜
自己家里怎样做爆鱼窍门
在家做鱼怎样做好吃
自己在家怎么做爆鱼
爆鱼家常做法窍门
炸爆鱼如何做窍门
爆鱼的做法步骤窍门
怎样做作爆鱼
糖醋爆鱼的做法大全家常做法
怎样做爆鱼块