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怎样做面的大寿桃
面食
寿桃
的做法
答:
1.第一步是先和面,无论高筋低筋,只要是白面就行,您听好了,
1斤白面放5g酵母粉,外加20g白糖,用250g的温水,夏天用自来水就可以
,和成面团,要多揉会儿,面团中没有面疙瘩,要光润不沾盆,揉好的面团要饧上5分钟左右,用手指一按面团小坑能马上弹起面就饧好了,2.第二步揣干面,称好80...
面食老寿星
寿桃怎么做
答:
做寿桃有2种一种带豆沙馅一种没有馅料,
用500克面粉+250克温水+5克酵母粉+3克白糖+5克泡打粉揉成光滑面团,案板上摸少许猪油把面团揉搓光滑
,盖上盖子醒发至2倍大,取出适量的面剂揉光滑面团,用手搓成水滴状,用一个模具从底部向上压出一条纹路,稍微整理一下,用红曲米粉,加入适量水溶解,用...
发面做
大寿桃
的做法
答:
寿桃的做法
1.中筋面粉、牛奶、酵母、无铝泡打粉混合揉成光滑面团,醒发30分钟
;取一小块面团,加适量红绿色素揉匀备用;白面团平均分成6份;反复揉至表面光滑,整形成桃子形状;用刮板在桃子一侧印出一道深深的印子;取一小块绿色面团,先揉成纺锤状;按扁,印上树叶的纹理 2.把叶子翻面,再把桃子...
面片
寿桃
的做法有哪些?
答:
装饰:在桃子的顶部插入红枣或枸杞作为桃尖,用绿色的面片做成叶子贴在桃子旁边,增加美观
。发酵:将做好的寿桃放在蒸笼里,保持一定的间隔,盖上盖子,再次发酵约15-20分钟。蒸制:大火将水烧开后,将蒸笼放上,中火蒸约15分钟,蒸好后熄火,稍微等一两分钟再开盖,以防寿桃因温差过大而塌陷。出锅...
面食
寿桃
的做法
答:
材料:面粉、豆沙糖、酵母、泡打粉、食用红色素。方法:
1、面粉加入酵母,泡打粉,糖和适量的温水揉成面团,醒半小时;2、双手配合,右手向前压推
,左手把面团向里卷起;3、反复几次之后,搓成圆球;4、用手捏一个窝,包入豆沙,用双手搓出尖;5、用刀背压出桃纹;6、蒸好后晾一下水汽,用洁净...
胶东面食
寿桃
的做法有哪些?
答:
蒸制:将蒸锅烧开水,将蒸笼放入锅中,大火蒸约15分钟。蒸制时间根据
寿桃
的大小和蒸锅的火力进行调整。出锅:蒸好后,熄火,稍微等待几分钟再打开锅盖,以防寿桃因温差过大而塌陷。注意事项:发酵时间和温度对面团的发酵效果有很大影响,应根据当天的气温和湿度适当调整。蒸制时水开后再计时,并保持大火...
做寿桃
面点的教程有哪些?
答:
放置红枣:在
寿桃的
桃尖部分放置一颗红枣或者枸杞作为装饰。涂抹蛋液:如果需要,可以用蛋黄液轻轻刷在寿桃表面,增加光泽。注意事项:发酵时间会根据温度而有所不同,温度越高,发酵越快。蒸制时水一定要先烧开,否则寿桃容易塌陷。蒸制完成后不要立即揭盖,以免温差过大导致寿桃表面皱缩。以上就是制作...
怎么
可以
做寿桃
??
答:
2、将面团取出揪成大小适中的面剂,包入豆馅,制成
寿桃
形,用绿色面皮做叶,开锅后放入转中火蒸20分钟即可。原料: 澄粉500克,生粉100克,猪油50克,菠菜汁、红汗菜汁少许。 调料: 莲蓉馅200克。 制作方法: 蒸。将澄粉、生粉、猪油放入盆中,烧开水倒入烫熟、揉匀、下成10个小剂,1个大剂...
寿桃
(发面版)
怎么做
答:
用料 1发面 高筋粉 150克 低筋粉 100克 酵母粉 2.5克 泡打粉 2.5克 绵白糖 25克 水 125克 2叶子 菠菜汁加面粉 3豆沙馅 4红色素
寿桃
(发面版)的做法 白色45克 绿色5克 粉红色2克 馅芯15-20克 像包包子一样 然后收口 。。。
寿桃面
点
怎样
制作?
答:
准备材料:为了制作
寿桃面
点,你需要准备以下材料:中筋面粉、糖、酵母、水、食用油、红色食用色素(用于调色,象征喜庆)、豆沙馅或其他甜馅料。和面:将中筋面粉、适量的糖和酵母混合在一起,然后慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成面团。在和面的过程中,可以加入少量的食用油,使面团更加光滑。和好的...
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