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怎样做泡酸菜
怎么
泡酸菜
详细步骤
答:
我认为
泡酸菜
的步骤如下: 1、准备材料:选择适合的蔬菜,如芥菜、青菜、豆角等,洗净并晾干。同时准备一个干净的泡菜坛子,以及适量的盐和水。 2、制作盐水:将盐和水按照一定比例混合,制成盐水。 3、泡制:将蔬菜放入泡菜坛子中,倒入盐水,确保蔬菜完全浸泡在盐水中。然后密封坛口,放置在阴凉通风的地方。 4、发酵:在...
怎样泡酸菜
说明文
答:
一、选择合适的蔬菜
泡酸菜
可以选择叶菜类和根菜类,如大白菜、青菜、胡萝卜、豆角等,不同种类口感和营养成分不同,可根据个人口味和需求选择。 二、准备泡菜容器和盐水 泡菜最好用密封性好的玻璃瓶或陶瓷坛子容器,盐水按10:1比例配制,即1000克清水加100克盐,可加入白糖和白酒增加口感和保鲜性。 三、泡制酸菜 洗净...
怎样泡酸菜
可以从哪些方面介绍?
答:
酸菜
方法其实很简单,就是用开水把菜烫一下,然后用水浸泡,让酸菜自然发酵变酸即可吃到爽口的酸菜,非常简单,但是也有一些需要注意的细节。 具体做法如下: 准备材料:芥菜 5棵、开水 900毫升。 步骤一:根据自己的家庭人口数量,买几斤芥菜,买回来之后稍微清洗一下,放在通风的地方晾干水分,晾至芥菜叶子成微蔫的状态就...
酸菜
的泡制方法?
答:
1、准备淘米水。淘米水,顾名思义洗完米的水。米水中蛋白质发酵的同时促进
酸菜
发酵,缩短了腌制时间,同时蛋白质发酵后形成的氨基酸更有益于人体的吸收。2、在菜地里挑选几株肥大的芥菜,然后,将芥菜清洗干净,菜帮和菜叶的缝隙之间尤为注意。3、把洗好的芥菜放在太阳底下晒二十分钟,菜帮变得软塌,...
泡酸菜
的做法大全
答:
1、第一种做法 (1)食材准备:包菜1棵,萝卜3个,尖椒6个。(2)将要做的蔬菜(包菜、胡萝卜、红尖椒等)洗干净,切成大块(能装入
泡菜
坛口就行)(3)准备一个泡菜坛子(带水槽密封口的)将坛子里放入半坛子温开水水,将洗干净的蔬菜放入坛子中,将密封槽中加入水,盖上盖子。(4)放置一天至...
泡酸菜
的家常做法泡酸菜怎么做
答:
1、先将白菜,白萝卜、红萝卜(红萝卜少量即可,因为出来的味道没有其他两个好吃,用于配色不错,喜好吃辣椒的还可以放入青辣椒)洗干净,并切成条状或块状(依个人喜好)。2、用盐将以上洗好的菜淹5-8小时,主要作用是让白菜出水。后将所出的水全部倒掉。--这时最好偿一下味道,如果太咸,可以用...
介绍
怎样泡酸菜
答:
介绍
怎样泡酸菜
3步做好的腌酸菜,老师傅用了一辈子的技巧,又酸又脆,一年不坏 食材准备:芥菜3斤,清水3200ml,糯米粉400g,盐60g,姜片2片,花椒5g,大蒜1头 ,小米椒几个,高度白酒20ml。做法步骤:步骤一:处理芥菜 1,首选选荠菜,芥菜有苦的也有不苦的,不苦的通常是直接用来炒或者煮汤,...
泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜
泡菜怎样
泡又脆又好吃
答:
泡菜
坛子以及每次捞泡菜的筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出,加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜罐移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟,2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭,那是已经变质,不能食用,必须倒掉了。
怎样
腌
酸菜
答:
腌
酸菜
的做法如下:1.,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;再用盐水浸泡,盐与白菜的比例为2%。2.,将白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫一下,烫...
四川的
泡菜
怎么做?
答:
四川的
泡菜
是一道酸辣可口的传统川菜,下面是一个简单的四川泡菜做法:材料:- 大白菜心(或其他蔬菜如小白菜、芥菜等)- 盐 - 干辣椒 - 姜蒜末 - 食用油 - 白糖 - 白醋 - 酱油 - 花椒粉(可选)步骤:1. 准备菜心:将大白菜心洗净,切成适当大小的片状,放入盆中备用。2. 盐腌菜心:将...
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