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怎样做出蓬松的肉松
肉松如何做的蓬松
答:
5. 切丝:将晾干的肉片切成细丝
,可以使用切肉机或刀工。6. 干燥:将切好的肉丝放置在低温、干燥的环境中进行干燥,时间最好在1-2天以上。可以将肉丝挂在通风的地方,或是放在烤盘中用低温烘烤。7. 搓松:干燥后的肉丝会有些许结块,需要用手搓松,使之变得蓬松。8. 包装:最后将肉松放入干净、...
肉松怎么做蓬松
拉丝
答:
1、顺着肉的纹路切:想要肉松做出来蓬松一步就是注意肉的切法
,一般建议将瘦肉顺着纤维纹路切成肉条,如果有肥肉的话也一定要去除干净。煮熟后,一定要充分把肉的纤维逆着纹理擀开。这样可以保证做出来的肉松蓬松拉丝。2、
炒的时候加些油
:炒的肉松的时候要加一些油,这也是肉松蓬松的关键,家里如果有...
怎样
让
肉松蓬松
起绒
答:
1.选择猪肉和牛肉的时候一定要选择里脊肉
,也就是说脊椎内侧的一条肌肉,这部分的肉比较少,但是非常的嫩,它的纤维组织也比较细长,能够有助于做出比较松蓬的肉松,口感会更好。2.想让肉松的绒更长些,要顺着肉丝的纹理切。3.翻炒的时候使用手动打蛋器,能使肉松更蓬松,用筷子或铲子达不到这个效...
最简单
的肉松怎么做
答:
7、炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至肉变成蓬松的肉丝状后关火
;8、肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了。
自己在家应该
如何
制作
肉松
?需要准备哪些工具?
答:
3. 步骤三:炒制
肉松
将煮熟的肉丝用筷子或叉子轻轻翻动,使其松散,避免结块。再次开火,用小火慢慢将肉丝炒干,此过程需要耐心,不断翻炒以防止糊底。当肉丝开始变得干燥、松散时,用手动打蛋器或筷子不断打散,使其更加松散。直到肉丝完全干燥、颜色金黄且呈现出
蓬松
状,即可关火。4. 步骤四:...
肉松
的制作方法
答:
回答:1.新鲜的猪瘦肉,切块; 2.锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净; 3.肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟; 4.稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止; 5.将姜捞出,用木铲将肉尽量捣碎; 6.炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断...
怎么
制作松软
的肉松
?
答:
撕肉:将煮熟的肉捞出,稍微冷却后,用手或叉子将肉撕成细丝。越细越好,这样
做出的肉松
口感更佳。调味:将撕好的肉丝放入碗中,加入生抽、老抽、糖、盐和五香粉,充分搅拌均匀,让肉丝吸收调料。炒制:将调好味的肉丝放入不粘锅中,用小火慢慢炒制。这个过程中需要不断地翻炒,以防止肉丝糊底。
在家
如何做出
美味
的肉松
?
答:
将煮熟的肉块捞出,稍微晾凉后,用手或叉子将肉块撕成细丝。撕得越细,成品
的肉松
越细腻。4. 调味 将撕好的肉丝放入碗中,加入生抽、老抽(可选)、糖、盐和鸡精/味精(可选),充分搅拌均匀,让肉丝充分吸收调味料。5. 干燥 将调味后的肉丝平铺在烤盘上,用烤箱以100-120摄氏度烘烤,期间需要...
肉松怎么做
答:
肉松的做法 一、准备材料 1. 猪肉:选择猪瘦肉,如里脊肉,洗净切块。2. 调料:生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。3. 烤箱或微波炉。二、制作步骤 1. 煮肉处理 将猪肉块放入开水中煮沸,加入生姜、葱、料酒去腥。然后转小火炖煮,直至肉熟透。捞出晾凉后,撕成细丝状。2. 调味
腌制
将...
如何做肉松
更松软
答:
1、猪肉洗净后,切块,锅中水烧开,放入猪肉焯水后,捞出洗净。2、 铸铁锅中放入焯水后的肉块,加入料酒、老抽、冰糖、十三香、盐、生姜,倒入250ml清水(用普通锅水量要增加),盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右,至肉酥烂,筷子轻松能穿透。3、取出肉,带上一次性手套,把肉块用手撕成肉丝(...
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