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怎么用高筋面粉蒸馒头
高筋面粉
可以做
馒头
吗
答:
1、可以,具体操作步骤如下:第一步先将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母融化,静至5分钟,如下图所示。2、第二步将静至好的牛奶倒入
高筋面粉
内,如下图所示。3、第三步去搅拌,如下图所示。4、第四步揉成光滑的面团,如下图所示。5、第五步等待发酵完成,如下图所示。6、第六...
高筋面粉
如何做
馒头
视频时间 00:45
用高筋面粉
做
馒头怎么
发面
答:
1、酵头奶粉:取一个量杯,倒入100毫升温水,放1.5克酵母,静置10分钟。如果气温比较高,建议只放1克酵母。2、然后在里面加入80克
面粉
,用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。3、再覆盖上保鲜膜,如果是冬天15℃以下气温直接室内放置一晚,如果气温高于20℃要放入冰箱冷藏区最顶上一层里。4、经过...
高筋面粉
做包子
馒头怎么
做
答:
高筋面粉
也能做出松软白
馒头
(酵头法)的做法 先做酵头,取一个量杯,倒入100毫升温水,水温和人体温差不多就可以了,放1.5克酵母,静置10分钟。如果气温比较高,建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子,自己用密封袋分装好。加入80克面粉,用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。然后覆盖上保鲜膜,...
高筋面粉
可以做
馒头
吗?
答:
高筋面粉
可以做馒头,而且非常筋道。
蒸馒头
的做法:主料:高筋面粉200克。辅料:细砂糖5克,酵母粉2克,牛奶100克。1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5、...
“
高筋面粉
”可以做
馒头
吗?
答:
高精
面粉蒸馒头
的做法:用料 :
高筋面粉
500g、德国酵母3.7克、温水适量。做法 1、酵母放入温水中搅匀,静置10分钟。2、温水倒入面粉中,慢慢倒入,面粉被搅成絮状。3、面包机一档揉光滑,拢成圆形覆盖保鲜膜常温(26度)发酵一个小时至两倍大,表面光滑可以看见气泡。4、排气第二次整形后放入蒸笼二次...
高筋面粉
能
蒸馒头
吗
答:
高筋面粉
做
馒头
和用普通面粉做馒头的方式一样,先将酵母粉加入面粉中,倒入适量的水、鸡蛋、白糖揉成面团,然后静置发酵3个小时左右,接着将面团做成馒头的形状,然后再静置发酵30分钟,然后放入蒸锅中
蒸
15-20分钟即可,这样做出来的馒头既有蓬松的感觉,吃起来又非常的有嚼劲。一般做馒头是用中筋面粉...
高筋面粉
可以做
馒头
吗
答:
如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以
蒸
出表面开裂的“开花”
馒头
。这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、 发面:在普通的的
面粉
中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵...
高筋面粉
可以做
馒头
吗
答:
所以
蒸馒头
最好还是采用中筋面粉,面粉一般分为
高筋面粉
、中筋面粉、低筋面粉等等,之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是不一样的,蛋白质含量越高,那么就会越向高筋面粉靠近。高筋面粉发面技巧 1、高筋面粉筋度比较大,需要面团更好的发酵。先给面粉加入一点热水并且多加入一点酵母粉,让...
高筋面粉
能做
馒头
,发面饼吗?
答:
高筋面粉
能做
馒头
,发面饼。下面以做馒头为例:主料:高筋面粉500克,糖80克 辅料:酵母5克,水250克 馒头的做法:1、准备高筋面粉。2、酵母粉用温水溶解。3、把糖、水和酵母水分别倒入面粉用手揉搓至不粘手,然后发酵40分钟左右再揉搓一次即可。4、上锅大火
蒸
20分钟即可出锅。5、做好的馒头。
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