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怎么用粘面做年糕
年糕
的
制作
方法资料?
答:
1、首先把糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。 2、然后用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉
。 3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。 4、最后把全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟(中小火就可以)。 5、蒸好后放凉后,就能吃了。 小贴士: 加粘米粉是为了不...
粘面年糕怎么
做
答:
粘面年糕做法如下:1、将粘糜子碾成面粉;2、将一半面粉倒人开水锅中,用擀面杖搅熟后,舀出放在案上
;3、再将剩余一半面粉掺人,搓揉均匀后撕成小拳头大的团子;4、用大火在锅内煮六个小时左右,俗称“发醇”,发至有甜味时,端出放于案上,搓揉成圆柱形,俗称面糕;5、切成圆薄坨片,用油炸...
如何
自制
年糕
?
答:
2、面团在案板上多次摔打揉匀,如果面团比较干硬,用手粘点冷开水继续揉,直到揉到比较软的程度即可
,再分成几个剂子,取其中一个剂子包上糖桂花揉成团。3、将面团搓成长条,切成段,其他剂子揉成团,也搓成长条切段,就是原味的年糕了。4、蒸层里刷上油,码上年糕,蒸锅上气了,将蒸层放上,...
用黏玉米面可以
做年糕
吗?
答:
用黏玉米面可以做年糕的
1、锅中倒入水,放入红糖100克,搅拌至融化;2、糯米粉1000克,粘玉米粉500克,倒入红糖水500毫升,搅拌至面团状
,将面团倒在粽子叶上,放置蒸笼蒸两小时以上;3、另起锅,倒入油100毫升,年糕用油煎至焦黄即可
粘
黄米
面年糕
的做法
答:
粘
黄米
面年糕
的做法:用料:黄米面适量、糯米面适量、红心小红薯3个、糖适量。具体步骤:步骤1:黄米面,占2/3。步骤2:糯米面,占1/3。步骤3:红心红薯上锅
蒸
熟,剥皮捣成泥。趁热加适量糖,根据自己喜甜的程度。步骤4:温热时,慢慢加黄米面、糯米面,软软的能拍成饼状即可。步骤5:锅中少许...
哪位知道
如何用粘
米
面做
豆沙馅
年糕
(豆沙馅已备)
答:
粘
米
面做
豆沙馅
年糕
:[原料]糯米粉,豆沙馅,绵白糖(视个人口味备);[做法]1)将糯米粉加糖用水拌匀(即用手无握糯米粉不散不稀能成团为好),放置1-3小时使糖和水与糯米粉充分饧好。2)饧好的糯米粉(1/3)铺于垫有湿屉布的笼屉上,然后将(1/2)的豆沙馅平铺于其上,再将(1/3)的...
糯米粉自制
年糕
的做法
答:
用糯米粉可以自制
年糕
:食材:糯米粉一碗,玉米淀粉1/4碗,
粘
米粉三碗,温水,油。第一步,准备一个细密的筛子,将所有的粉先筛一遍,这样筛过之后粉会更加的细腻,没什么杂质了。准备一个大盆,将3种粉全部倒入盆中,然后准备好温水,一点一点的倒进去,边倒边用筷子搅拌,一直到将面粉搅拌成絮状,...
年糕怎么
做?
答:
制作年糕
需要以下材料:
粘
米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水。步骤如下:1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌。2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟。3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成...
粘面年糕怎么
做?
答:
1,小枣少于1.5斤左右洗净待用。(3斤黄米面)2,红小豆近用不足1斤,洗净入高压锅,冒气后五分钟,立即关火,闷3分钟,切不可过时间。否则,豆太烂无法加入
粘面
中,且口感全无。切记!出锅后一定用清水过一下,目的是洗去红色,那样做出来的
年糕
色泽金黄,好看。3,关键是热水烫面,热水要慢慢...
怎样做
白
年糕
答:
白
年糕
的做法:1、糯米粉和
粘
米粉称好放在一个盆里,用筷子混合搅拌均匀。2、用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。4、全部搓好后放进锅中隔水
蒸
25分钟,中小火就可以。5、出锅即可食用,空口吃也是...
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