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怎么煮猪排骨好吃
怎么煮猪排骨
?
答:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。三、十全药材
炖排骨
十全药材:当归10...
猪肉排骨怎么炖好吃
又简单
答:
1.将生
排骨
洗干净,然后放入烧开的热水中
煮
2分钟捞出,冲去上面的浮沫备用;2.将洗净的排骨放入高压锅中,放入热水没过排骨,再放入葱、姜、八角、花椒、香叶、一半量的料酒和盐,
炖
至排骨熟透但不脱骨时捞出;并留1碗汤(能没过排骨的水量);3.将炖好的排骨放入炒锅中,放入过滤后的排骨汤、...
排骨怎样炖好吃
答:
排骨
清水洗净,凉水下锅,开火;去浮沫后捞出备用;葱段五段左右,姜片十片;另起锅,放入步骤一中捞起备用的排骨,加水没过排骨,加入一把冰糖、加入一把花椒粒、一颗八角、几颗干辣椒、一片香叶、葱段姜片、一勺红烧酱油/老抽,小火慢慢
炖煮
至少量汁即可。去掉所有辅佐的大料,装盘食用。小贴士 收汁...
煮猪排骨
的正确方法与配料
答:
窍门1:用冷锅冷水焯水 煮排骨、大骨头类焯水是不能少的
,焯水的目的还是为了让肉味更纯正一些,析出最后的一些血水,焯水过后的那些浮沫就是煮熟的血水,不能保留,味道比较腥。焯水过后的大骨头可以用热水简单清洗一下,煮出来的汤色更加浓白。窍门1:用大葱、姜、盐去腥调味开始炖煮 炖煮排骨、大...
猪排骨
清炖?
答:
2、
猪排骨
焯水逼出血末,捞出备用。 3、锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。 4、放入葱段、姜片。 5、加入料酒,大火烧沸,转小火。 6、小火保持水面微沸,
炖煮
1·5小时,排骨基本上已经很软烂了,汤也很清。 7、加入食盐。 8、挑出葱姜不用。 9、加入自己喜欢的蔬菜。 10、稍煮至断生...
猪排骨怎么
做又嫩又
好吃
答:
第一种方法是“清煮”法。将
猪排骨
放入滚水中煮5-10分钟,去除浮沫后捞出,过冷水,去除血水和杂质,然后重新入锅加入料酒、姜片、葱段、冰糖以及盐等调料慢慢
炖煮
2-3小时,这样做出来的猪排骨特别嫩特别香。第二种方法是“糖醋”法。首先将猪排骨用盐、鸡精、胡椒粉腌渍10分钟左右,放在锅中煎至...
猪排骨怎样炖好吃
答:
猪排骨炖好吃
的方法:1. 准备猪排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等食材。2. 炖前先将猪排骨用盐腌制一段时间,这样可以提升排骨的鲜嫩味道。3. 将锅中热油,爆香姜片、葱段,加入猪排骨煸炒,炒至排骨外表变色。4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,烹饪至汁液收干。5. 加入适量...
猪排骨怎么炖好吃
又简单
答:
1、主料:
排骨
500g。2、配料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。3、调料:黄豆酱3大勺(45ml)、白糖15g、盐少许。4、玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入
炖煮
包中。5、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至...
怎样炖猪排骨好吃
答:
工作方法 1.排骨洗净,焯水后洗净备用。2.除枸杞外其他材料洗净。3.把排骨放在炖锅里。加入姜片和适量的水。4.加入洗好的材料。5.放在锅里用蒸架炖。6.大火烧开后,转小火焖1小时。7.加入枸杞,小火炖20分钟。出锅前加盐。二、
炖排骨
_食品 排骨适量,白菜,葱,姜,料酒,盐,味精。工作方法...
猪排骨怎么炖
又嫩又烂
答:
猪排骨炖
又嫩又烂的方法是:放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。1、放水里浸泡血水:不管是猪肉还是排骨买回家后,一定要放入到小苏打水中浸泡30分钟,因为猪肉和排骨主要的腥味,来源于肉和骨头中的血水,而将猪肉和排骨放入到小苏打中浸泡,不仅可以使里面的血水自动流出来,而且还能使肉吃着更鲜嫩。2、...
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