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怎么炖排骨肉嫩又好吃又简单
排骨怎么炖好吃
还烂
肉嫩
答:
1、红烧排骨可以用铁锅,
但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的
。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。2、排骨炖的时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得软烂,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不好...
怎么炖排骨肉嫩
视频时间 00:27
排骨怎样炖
又
嫩又好吃
答:
1、
排骨
泡出血水,清洗干净。2、准备佐料。3、锅里放油,放入冰糖,炒出糖色。4、放入排骨,煎到两面金黄。5、放入大料,小火炒香。6、加入太太乐红烧酱油,可以起到很好的上色调味。7、生抽,蚝油,盐调味。8、加入适量的水,摸过排骨。盖上盖子
炖
25分钟。9、加入土豆继续炖15分钟。10、土豆炖熟...
怎样清炖排骨好吃
答:
做法如下:
1、2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1小时,泡出排骨里的血水
,能够有效去除腥味,让排骨更香。2、排骨泡得发白后捞出,换一盆水,加入食盐、面粉,用手揉搓。排骨表面油腻腻的,沾了不少灰尘、杂质,用吸附力强的面粉来搓洗,能把排骨洗干净,变得清爽,...
怎样炖排骨
比较嫩
视频时间 00:59
排骨怎么煮
才有意义
又好吃
?
答:
煮排骨
的方法有很多种,以下是一些建议,可以让你煮出有意义
又好吃
的排骨:1. 选择优质的排骨:选择新鲜、肉质
鲜嫩
的排骨,最好是带有一些脂肪的,这样煮出来的排骨更加美味。2. 准备好调料:根据个人口味,可以准备一些调料,如姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。3. 焯水去腥:将排骨放入沸水...
红烧
排骨怎样做又
软又烂比较
嫩
?
答:
1、准备好所需食材,
排骨
用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌。3、将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。4、炒锅烧热,注入植物油,放入冰糖,小火加热...
排骨怎样炖
又
嫩又好吃
答:
炖排骨
又
嫩又好吃
的方法如下:主料:排骨320g、小葱一根、胡萝卜一根、玉米半根。辅料:黄酒2勺、盐适量、山药一根。1、准备好所需材料,将排骨泡水清洗干净。2、玉米切成小段,胡萝卜滚刀切切成块状,山药去皮后切成块状。3、将排骨放入锅内焯水,煮至排骨沸腾出沫。4、撇去浮沫后加入两勺黄酒去腥...
怎么炖排骨肉嫩又好吃
答:
炖排骨肉嫩又好吃
方法如下:材料准备:排骨、笋丝、葱、八角、干辣椒、姜、酱油、料酒、盐等。1、干笋丝洗干净,清水泡发,可以多淘洗几次,把杂质洗掉,直到笋丝发白,感觉没有硬芯儿了,就可以了。2、排骨清洗干净,洗去血水以后剁成块状,也可以直接在超市买现成的就行,热锅加适量的水,将...
做到
炖排骨肉
滑
嫩
不柴的关键步骤
答:
适量的油,稍微多一点的淀粉抓匀。4、排骨下锅后加开水让排骨上的淀粉立马凝固,或者用蒸锅上汽后把腌制好的排骨蒸3分钟。5、有油和淀粉可以起到锁住肉里面的水分和保护肉的
鲜嫩
,
排骨怎么炖
都不会炖老。有些人喜欢把排骨焯水,焯水后的排骨会失去很大一部分的鲜美,也会使炖出来的排骨变柴。
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