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怎么样用面粉做年糕
春饼
怎样
才能做到和烤鸭店的一样柔软筋道薄如纸呢?技巧有哪些?_百度...
答:
【
制作
】1、首先,准备一个大碗,加入300克
面粉
,然后加入蛋清,用筷子搅拌。2、准备一个水杯,加入约100ml温水,然后加入一茶匙盐,搅拌均匀,加入面粉中。3、加入温水后,同时搅拌,直到面粉混合成粉刺。4、混合面粉后,我们需要把它揉成光滑的面团。5、面团最好揉5分钟以上。你不能在这里偷懒。面团...
传统的老式
年糕怎么做
答:
操作步骤如下:1、大碗中加入100克大米磨成的粉,再加入200克糯米粉,接着用约100克的温水搅拌开,并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起
面粉
自然成团,轻轻一剥还散开的状态。2、准备一块打湿的网布,放在蒸笼里面、接着把粉均匀地铺在上面,锅中上汽蒸30分钟,蒸熟后直接取出来。3、在案板上铺一...
怎么做年糕面粉做
好吃
答:
自制年糕
的做法 1.备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中)2.把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开 3.蒸锅铺入纱布,将拌好的
面粉
放进去蒸20分钟 4.蒸熟后拿出来,凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟 5.搅拌好的面团拿出来整形,放...
做年糕
用凉水还是热水和面??
答:
步骤:1.粘米粉和糯米粉搅拌均匀,水中加点盐搅拌后倒入
面粉
中 2.揉成粗面团,醒5分钟(太干可以加点水,我加的牛奶)3.分成51克每个的面团,一共可以做12个 4.每个团子揉圆后,醒5分钟 5.整形后放入锅中,锅底放凉水,水开后转中火继续蒸20分钟。6.凉后可以用保鲜膜裹好,放入冰箱保存几天...
粘面
年糕怎么做
答:
粘面年糕做法如下:1、将粘糜子碾成面粉;2、将一半面粉倒人开水锅中,用擀面杖搅熟后,舀出放在案上
;3、再将剩余一半面粉掺人,搓揉均匀后撕成小拳头大的团子;4、用大火在锅内煮六个小时左右,俗称“发醇”,发至有甜味时,端出放于案上,搓揉成圆柱形,俗称面糕;5、切成圆薄坨片,用油炸...
大黄米,糯米,
面粉
,蒸
年糕
的做法
答:
1、黄米和糯米浸泡2个小时,大枣葡萄干浸泡30分钟。2、用水煮一下黄米和糯米几分钟,捞出备用。3、锅里放水烧开后,将捞出的米粒蒸25分钟,直到米粒成熟 。4、将蒸好的米粒倒进干净的湿纱布中,反复揉纱布中的米粒,使之粘成一团粉团。5、取一容器,铺一层
年糕
,铺一层干果,再铺一层年糕,...
蒸黄米面
年糕
的做法家常做法是什么?
答:
1、黄豆和小麦
面粉
。2、两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀。3、放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡。4、模具刷花生油。5、发酵好的面糊装入模具。6、大枣洗净切片。7、切片的大枣随意装饰。8、冷水上锅,水开后大火蒸20分钟分钟左右,趁热脱模。9、...
用面粉怎么做年糕
?
答:
吃时如嫌冷可用微波炉稍稍热一下.一点发挥 以上是最简版的椰汁
年糕
的做法,如果要花哨一点,可以有以下增强版本:1.加一点绿茶粉可以变成绿茶椰汁年糕 2.用红豆汤调米粉糊可以是赤豆椰汁年糕.3.加一点红薯泥在米粉糊里,蒸出的椰汁年糕是金黄色的.4.切好的年糕可以裹一层烤过的芝麻,椰丝或杏仁碎....
年糕
是
怎么做
的?选择
面粉
的时候需要哪些事情?
答:
那么
年糕
是
怎么做
的?选择
面粉
的时候需要哪些事情呢?在这里小编有几点建议,希望能够帮助大家解决问题。面粉的选取在选择面粉时,需要考虑的是面粉的质量,如果选择劣质的面粉。在加水时会出现浆糊的状态,面粉的颜色一般偏向于白色。但在加水之后的揉搓状态下,呈现的是米黄色,这是正常的现象。众所周知,...
黍子面
年糕
的做法视频教程
答:
黍子面 1000g 白砂糖 300g
面粉
(普通的) 100g 黍子面
年糕
的做法 做法分享,1:黍子面(黄面)粉加水到比较稀一点,不是蒸馒头要多加点水,类似图2我放到锅里蒸的状态就好。上锅蒸半小时 3 取出来放盆里趁热加糖,凉了糖就化不开了,用筷子搅拌,多次加糖,可以尝一下都是...
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