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怎么挑选银耳
怎样
挑选银耳
?
答:
质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味,而银耳受潮会发霉变质,能闻出酸腐味或其他气味
,如药物处理过的银耳,闻起来有剌鼻的味道,则千万不能再食用。干银耳被熏蒸过会有异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳
除了看颜色,还要闻闻是否有异味
。另外可以用舌头品尝,如感到刺激或者辣味,就是硫熏过的...
买
银耳
时如何
挑选
?
视频时间 01:34
怎样
挑选银耳
的好方法
答:
挑选银耳的方法:
1、看表面
。优质的银耳一般干净无虫蛀,无黑点,无杂质,有光泽感,如果银耳有虫蛀、黑点、杂质或表面无光泽感,则为陈年劣质银耳。2、
看外形
。高品质的新鲜银耳一般肉质肥厚,朵大均匀,而干燥后银耳大小会收缩变小,质地变硬脆,如果银耳大小不一,或干银耳质地偏软均为劣质银耳。3、...
教你如何
挑选
好
银耳
答:
银耳若有霉味,说明已 经受潮,发霉变质
。
轻度霉的银耳应经晾晒并除去发霉部分
,仍可食用;严重发霉变质的,不宜再供食用。银耳具有 焦味,大多数系因鲜银耳在加工脱水时烘干过火所致,虽可 食用,但品质、风味均较差。 三尝 有些人,在选购银耳时,以为银耳的色泽越洁白品质越 好,殊不知这往往会受骗上当。因为银耳...
银耳怎么挑选
?什么样的好
视频时间 00:58
怎样
挑选
白木耳
答:
干银耳被熏蒸过会有异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。
所以挑选木耳除了看颜色,还要闻闻是否有异味
。另外可以用舌头品尝,如感到刺激或者辣味,就是硫熏过的,但品尝法不太容易掌握技巧。3、干制程度。银耳含水量可以用手感觉,优质干银耳质感柔韧,搓之扎手,耳片不易碎;握之扎手、易碎,属于干燥过度;握之...
银耳怎么挑选
好坏 牢记3个步骤,辨别出胶银耳
答:
第1个步骤就是看,
挑选银耳
时,首先要看它的颜色,现在很多人都知道,颜色过于发白的干银耳是不能买的,因为很大程度上这种银耳食用硫磺熏制的,毕竟有的卖家还是会偷偷地这样做。颜色过白的银耳不能选择,同样的银耳过于发黄的干银耳同样不可取 ,图片中的银耳就是不可取的,买过几次这种银耳,店家...
怎么挑选
优质
银耳
答:
怎么挑选优质银耳 1.看颜色 好的银耳颜色发白,或者是微黄色.颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好.2.
看外形
好的'银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质.朵形不全、蒂间不干净的质量比较差.3...
如何选购
银耳
以及为什么选择新鲜优质的银耳?
答:
首先,要选古田
银耳
。福建省古田县素来有“中国银耳之乡”之称,气候温和,自然资源丰富,十分适合菌类生长。其次,对比不合格的银耳,优质银耳色泽米黄、肉厚、叶片长、膨胀率高,这样的银耳是我们时候去选择的了,是属于比较优质的银耳哦,而且这样的银耳也是比较新鲜的,我们吃起来味道也比较好,营养价值...
怎样
挑选银耳
的好方法
答:
挑选银耳的好方法如下:1、看外观 优质银耳的耳花大而松散,耳肉肥厚,朵形较为圆整,蒂头无黑斑,色泽呈自然的白色或略带微黄。如果颜色呈银白色、朵形残缺、蒂头不干净,那就不宜选购。
2、闻气味
优质银耳闻起来是天然的菌类味道,而变质、劣质银耳则会有一股酸腐味或其它异味。3、凭手感 优质...
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