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很出名的生鱼片
在广西,有一道地方特色美食叫“鱼生”,你喜欢吃吗?
答:
鱼生,又称生鱼片,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称
。生鱼片起源于中国,后传至日本、朝鲜半岛等地。尤其在日本,鱼生是很受欢迎的食物。在我国,食鱼生有着悠久的历史,可以上溯到先秦时期,历经众多朝代,数度兴盛,形成了丰富的鱼生饮食文化。据说在隋唐时期...
这是什么
刺身
?日料经常吃到,入口是鱼子的感觉
答:
希零鱼刺身
。是用鲱鱼(也叫青鱼)和多春鱼子压制而成。多春鱼盛产于日本海,一年四季均有鱼子,鱼子颜色是后期加工的,有黄色、橙色和绿色三种,一般是成品切片装盘。
横县鱼
生产自哪里
答:
横县的“整食鱼生”的传统习俗在清代乾隆年间《横卅志》、从晋元帝年间隐居横县的逸士董京偶遇仙人、吃食鱼生的风流韵事传说、以及近代日本友人、台湾爱国人士吃食
横县鱼
生之颂传中无不形象而真实地写照了“横县鱼生”这个传统饮食习俗悠久的历史、文化底蕴的厚实和内涵的丰富。历史横县吃鱼生古已有之。据清代乾隆...
生鱼片
本是古代中国的特色菜,如今为什么成为了日本料理的代表?
答:
生鱼片的起源说到生鱼片这种食物,其实中国古人早在先秦时期便已开始食用生鱼片。当时
的生鱼片
被称为“鱼脍”,有关于这一食物的食物目前最早可以追溯至周宣王五年。根据“兮甲盘”这件青铜器的铭文以及《诗经·小雅·六月》的记载可知,周宣王五年的时候,周朝军队曾...
顺德鱼生
答:
那道出名的“金齑玉鲙”
,就是用松江的鲈鱼生吃。杜诗注:“鲙,即今之鱼、肉生。”更多指鱼生。宋代切脍之风盛,《东京梦华录》:“多垂钓之士,必于池苑所买牌子,方许捕鱼。游人得鱼,倍其价买之。临水斫脍,以荐芳樽,乃一时佳味也。”黄庭坚《谢荣绪惠鲜鲫》:“虀臼方看金作屑,脍...
日本的食物
答:
大部分都是日本
出名的生鱼片
和特色寿司,名字好听,味道肯定也不错:)~~有些名称是意译了,如下:)~~1.edamame是绿豆/大豆,(一种流行的日本青豆开胃菜)2.(shrimp tempura)炸虾 3.vegetable tempura(什锦蔬菜天妇罗)tempura的中文名称:天妇罗。就是用一种
特别
的面粉,调成汁,裹在蔬菜外面,用油炸...
为何日本
的生鱼片
还要分“先来后到”?
答:
说到
生鱼片
要数日本的最
出名
,而他们也非常有讲究,他们遵循“先来后到”原则,这和它的背景及制作过程相关。生鱼片的原料比较广泛,但主要是深海鱼和其他海鲜。例如,鱼类包括鲑鱼,旗鱼,鲈鱼和cat鱼,而甲壳类包括海胆虾和龙虾。贝类包括鲍鱼,牡蛎,红色贝类和北极贝类。生鱼片的选择非常严格,原料应...
探秘日本十大特色美食,让你垂涎欲滴!
答:
1.寿司 - Sushi 常指
生鱼片
和米饭混合的饮食,这种食物在全球范围内都如此受欢迎,但作为其发源地,日本的寿司肯定是最正宗的。必须要试一试海胆、章鱼、三文鱼、鳗鱼……等众多食材。2.拉面 - Ramen 日本拉面是一个由中华拉面演化而来的食物,佐料、面条和汤都相当考究,每家店有着各自独有的味道,别...
你吃过最好吃的鱼是什么鱼?
答:
四、黄翅鱼黄翅鱼,别名黄鳍鲷,常见于南方地区。黄翅鱼的肉质鲜嫩,口感鲜美,营养价值极高。高蛋白、低脂肪的黄翅鱼,对于人体机能的提高有较好的促进作用,可以强身健体,强健体魄。而且丰富的磷酸和牛磺酸可以促进大脑的发育,
特别
适合脑力劳动者食用。值得注意的是,黄翅鱼的鱼刺较硬,吃时需要多...
什么鱼是生吃的
答:
1.
刺身
当以三文鱼最为
出名
,三文鱼口味细腻,营养价值丰富,适合老幼兼备,不仅吸引了众多忠实粉丝,而且成为日本美食中的明星佳肴。拿起一块肉橙红,肉嫩肥肉三文鱼
生鱼片
,蘸上准备好的芥末酱油入口中,Q弹味仿佛亲吻一般,味道细腻,鲜美的味道令人难忘。2.金枪鱼,就像鲑鱼一样,和生鱼片一样好。高级...
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