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开水煮虾还是冷水煮
煮虾
用热水
还是冷水
答:
煮虾尽量要用热水.因为虾在水煮开后下锅
,不仅可以去腥味儿.还可以保持虾肉的鲜嫩。虾遇热后会迅速熟化.如果放入冷水中,随着温度的升高,颜色慢慢改变的同时,虾肉中的维生素也会受到破坏。水煮开后再放入虾.高温还可以杀死虾里面的细菌。如果用冷水煮.随着温度的升高,虾颜色慢慢改变的同时,会让虾的肉...
水煮虾
先放
虾还是
水开了再放煮虾时食
冷水
下锅还是热水
答:
1、煮虾是水开了之后再放入虾
。2、水开了之后再放入虾这样煮出来的虾才会鲜、嫩,而且不会煮老,如果要是冷水下锅的话,大虾肉里面的酶会分解虾肉中的营养,那大虾煮出来也会很柴。3、煮虾的时间要控制好,因为虾是很容易熟的,水烧开完全变色即可,通常2分钟完全煮熟了,不要煮太久会影响口感。
请问,用
开水煮虾
好,
还是冷水
好
答:
用开水好
!原料:虾,葱、姜,调味料。做法:1、虾剪掉虾须和虾脚,剪开虾头后面的 虾皮,除掉沙腺。2、冷水烧开,加入花椒粒,煮出香味后捞出花椒粒丢掉。3、姜切片,葱打结,放入开水锅里稍煮,然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了,虾不宜煮太久,不然虾肉就太老了。4、把虾捞出来,...
煮虾
是
冷水
下锅
还是开水
下锅?
答:
煮虾是开水下锅
。做水煮虾,一定要开水下锅。因为如果冷水下锅煮虾,煮的时间长,虾肉会变得又老又柴,还会有腥味。相反用开水煮的虾又鲜又嫩,再加上姜、料酒一起煮,一点都不会腥,非常好吃。做水煮虾,煮的时间不宜过长,煮至虾身弯曲变红就可以出锅了,煮的时间太长虾肉就煮老了。
水煮虾
时,
冷水煮还是
热水煮?
答:
请仔细看:热水
。虾是一种营养价值特别高的食物,在煮虾的时候必须要用热水煮虾,这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃,如果冷水下锅,虾熟的慢,腥味还难以去除干虚判销净,虾肉中的酶会分解肉冲握中的营养,煮出来的虾口感会很差。
煮
大虾是
开水
下锅
还是冷水
下锅
答:
做
水煮虾
,一定要开水下锅。因为如果
冷水
下锅煮虾,煮的时间长,虾肉会变得又老又柴,还会有腥味。相反用
开水煮
的虾又鲜又嫩,再加上姜、料酒一起煮,一点都不会腥,非常好吃。煮虾的时候就应该开水下锅,这样能够加快虾成熟的速度,一般的
虾煮
3分钟即可,如果个头很大的话,煮5分钟左右就行了。...
水煮虾
用热水
还是
凉水
答:
4、锅中加入清水、家乐水煮肉片调味料、生抽拌匀后煮开。5、水开后下入大虾,煮至大虾断生变色后加少许盐和鸡精调味拌匀关火。6、盛入大碗中,撒上葱花,辣椒碎备用。7、重起锅,加入色拉油、花椒油烧热后浇在葱花、辣椒碎上激发出香味即可。8、这一碗吮指
水煮虾
,用眼看色泽红亮,汤底细腻。用鼻...
开水煮虾还是冷水煮
虾
答:
该答案是开水。1、
水煮虾
应该用开水来煮,如果用凉水煮,则随着水温的上升,其水分和鲜味物质也会损失一部分,而且煮的时间比较长,最后的虾肉口感会很老很柴。2、如果用
开水煮
,则瞬间就可以锁住虾肉的水分,而且煮的时间比较短,(个头较大的虾水开后煮5分钟左右,中等个头的2到3分钟,较小的一...
水煮虾
用热水
还是
凉水
答:
4、从
虾
背的第二节处挑出虾线,再次用水洗净控水。5、先来调个蘸汁:碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎。6、浇上热葱油搅拌均匀。7、加2勺味味达美味极鲜酱油。8、1勺味达美清香米醋。9、加香菜和青红椒圈拌匀。10、锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开。11、水开倒入大虾,大火
煮
至虾身变得通红,...
水煮虾
是
冷水
下锅
还是
热水下锅-做法须知
答:
水煮虾
是冷水下锅
还是
热水下锅 做水煮虾最好是热水下锅,锅中水烧开后将虾下入锅中可以很好的去除虾腥味,并且可以保持虾肉的鲜嫩。虾肉在遇热后会迅速熟化,其虾肉内部的维生素可以很好的被锁住,并且高温可以杀死虾中的细菌。如果使用
冷水煮虾
,虾子会因为长时间浸泡在水中而肉质变差,煮好的虾腥味...
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