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广式腊肉的食用方法
广式腊肉怎么吃
视频时间 00:52
广东腊肉怎么吃
答:
1、腊肉放入冷水锅中,以大火煮十分钟,捞出稍冷却后,切片备用
。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2.煎锅中倒入少许油,大火加热至七成热时,放入香葱爆香,倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀,倒入水,没过食材一半,盖上锅盖,中...
广式腊肉的
常见做法
答:
广式腊肉的常见做法
青椒炒腊肉
材料:腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽。做法:腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火。将青蒜翻炒均匀...
广式
五花
腊肉
怎么炒好吃
答:
材料
广式
三层
腊肉
1/2斤,青蒜2支,蚝油1大匙,果糖1/2大匙 做法 (1)将广式三层腊肉切成约0.6公分厚片、青蒜切段备用。(2)将烤架洗净后,排入广式三层腊肉烧烤,一开始肥肉烧烤后会呈现透明状,并将油烤出,此时即可涂上少许调味料,等入味后即可放入青蒜段一起烤,翻面烤熟后即可
食用
。
腊肉
炒生菜如何做好吃又简单腊肉炒生菜怎么做好吃又简单
答:
广式腊肉
是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。此菜色泽金黄,条头均匀,刀工整齐,不带碎骨,肥膘透明,肉身干燥,肉质鲜美可口,有腊制香味。1、
腊肉的
清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量
食用
碱面,仔细搓洗,洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效...
广式腊肉的吃法
答:
先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软,然后将条坯上的浮油洗净,放在滤盘上沥干水分,再按规定西方拌料。拌料时应先将
腊肉
坯放在盛器内,再将糖、盐、酱油、硝酸钠和白酒等配料混合均匀,倒入缸内,用手拌匀,并每隔2小时上下翻动一次,尽量使料液渗到条坯内部。腌制时必须分清等级和规格,确保质量。腌...
广味
腊肉
怎么做才好吃
答:
广式腊肉
(肠)用温水洗净,切薄片备用。胡萝卜、圆葱、香葱、香菇、小米辣切好备用。泡好米后连水一块儿放入可以干烧的砂锅里,开大火烧开后转小火,如果你用的是普通大米,可以在水里放几滴香油。煮饭的同时,把土豆、腊肉腊肠、香菇、油菜(可不放)用一点油炒一下,先炒土豆让土豆变色,这个...
广东
晒
腊肉的
做法大全
答:
第一种做法:
广式腊肉
1. 准备五花肉、生抽、老抽、盐、白糖、白酒、八角、花椒等食材。2. 将五花肉切成3~4厘米的长条,洗净后沥干水分。3. 将生抽、老抽、盐、白糖、白酒、八角、花椒等调料混合均匀,涂抹在五花肉上,腌制2~3天,每天翻动一次。4. 将腌制好的五花肉挂在通风处晾晒10~15天,直到...
广东腊肉的
做法最正宗的做法
答:
广东腊肉的
做法最正宗的做法 将盐、白糖、白酒、生抽准备好。将五花肉切成条,用温水洗净,再冲凉水、沥干水分。取一个干净的砂锅,倒入白酒把五花肉混合。再倒入盐、白糖、生抽。混合一起拌匀。盖上盖,腌制12个小时。(中途要翻身)将五花肉的头上抠个小孔,用绳子串好五花肉,打个活结。挂起来通风处...
广东腊肉
要怎么做好吃又香
答:
10、1广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟,刷洗干净后,放入深盘中,上锅蒸30分钟至熟取出切成小丁2将切丁的材料加上蒸汁酱油和糖,放入白饭中拌匀,装入蒸碗内,上锅蒸10分钟3芥兰菜摘好,放入滚水中水中加油1。11、辅料白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食盐400克
广式腊肉的
做法 1 买猪肉时可以...
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