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广东瘦肉煲花胶的做法大全
花胶瘦肉
羹怎么做味道好?
答:
准备材料:首先需要准备花胶、瘦猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精或味精、白胡椒粉、淀粉和清水。花胶处理:将花胶提前浸泡在清水中,根据
花胶的
厚度,可能需要12小时以上的时间来泡发。泡发后,清洗干净,去除杂质,切成小块备用。
瘦肉
处理:将瘦肉洗净,切成薄片或丝,用少量的料酒、盐和淀粉抓拌均匀,...
怎样才能做出美味可口的
瘦肉炖花胶
?
答:
瘦肉
处理:将瘦肉切成大块,用冷水洗净血水。然后将瘦肉放入沸水中焯水,加入几片姜和少许料酒去腥。焯水大约3-5分钟,待血沫浮出后,捞出瘦肉并用清水冲洗干净。
炖
制:将处理好的
花胶
和瘦肉放入炖锅中,加入足够的清水。再次加入姜片、葱段和适量的料酒,以增加汤的香气和去腥。盖上锅盖,用大火烧开...
有哪些
花胶瘦肉
羹的烹饪方法值得分享?
答:
炖煮:
将泡发好的花胶切成小块或条状,放入锅中,加入焯好的瘦肉,再次加水(或高汤),大火烧开后转小火慢炖
。调味:炖煮过程中,可根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精、白胡椒粉等调味料。勾芡:待汤汁煮至花胶和瘦肉都变得软烂时,可用生粉或玉米淀粉与水调和成水淀粉,慢慢倒入锅中,边倒边...
花胶炖瘦肉的做法
和功效
答:
花胶炖瘦肉
是一道营养丰富的传统汤品,具体
的做法
为:将花胶进行泡发,这是非常重要的一步,因为未泡发的花胶质地坚硬,不容易食用,且不易煮熟。可以将花胶用清水浸泡数小时,或者使用姜葱水煮沸后浸泡,以促进其泡发。有的方法中提到使用料酒和姜片煮花胶,然后将其连同水、姜葱放入冰箱泡发一晚,这...
花胶煲瘦肉
汤
的做法
与功效
答:
花胶煲瘦肉
汤
做法
主料:瘦肉500克、花胶3个 辅料:盐、红枣各适量1. 花胶泡发后,切块,瘦肉洗净,切条,红枣切小片。2. 然后将全部食材倒电盅里,定1个半小时即可。
花胶瘦肉
汤,滋阴养颜,强壮机能,提高免疫力。
鱼胶
能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症...
花胶瘦肉的做法
你都学会了吗
答:
鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。2、
瘦肉
切成薄片洗净备用,枸杞洗净备用,
花胶
洗净用清水浸泡六小时以上 3、把瘦肉、花胶、枸杞放入
炖
盅里,加入适量的清水,没过食材即可 4、盖上盖子,放入炖锅里,按“炖煮”键,3小时,炖煮至自动跳转到保温即可 5、取出晾温即可食用 ...
煲花胶瘦肉
汤
的做法
答:
篇1:
煲花胶瘦肉
汤
的做法
用料 花胶 适量 瑶柱 6颗 瘦肉 适量 蜜枣 两个 姜片 适量 食用油 小许 清水 800~1000ml 步骤:1.挑选好需要的花胶。2.放进凉水中浸泡8小时左右(待花胶完全浸软即可)注:不要用热水浸泡,虽说用热水浸泡能够加快泡软,不过同时花胶里面的胶原蛋白和其它营养物质都会被...
在家怎么做
花胶
瑶柱
炖瘦肉
?
答:
准备材料:将
花胶
提前浸泡在清水中,去除异味,一般需要浸泡12小时以上,期间需换水几次。瑶柱也需要提前浸泡,直到软化,一般需要4-6小时。
瘦肉
切成块状,姜切片,葱切段备用。清洗处理:将浸泡好的花胶清洗干净,去除杂质。瑶柱也需洗净,撕成细丝。瘦肉用开水焯一下,去除血水和杂质。
炖
煮准备:在炖...
花胶
川贝
瘦肉的做法
答:
做法
:1、
瘦肉
焯水。花胶泡发 2、生姜切片,薏仁、莲子、干贝洗净 3、把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅,加8-9分满水,放入隔水炖锅
煲
2.8个小时。注意!!!花胶在最后半小时放入即可,煲太久花胶会融化,切记^^出锅根据个人口味加盐调味,厨主一般是不放盐滴~~~
花胶炖
牛奶/奶冻 ...
可口又简单的
花胶
瑶柱
炖瘦肉
应该怎么做?
答:
瘦肉的
处理:将瘦肉洗净,切成块状,用开水焯一下去除血水和杂质,捞出沥干。烹饪步骤:炖锅预热:在炖锅中加入适量清水,放入准备好的
花胶
、瑶柱和瘦肉。加入调料:放入姜片和葱段,这些可以去除肉类的腥味,增加汤的香气。开始
炖
煮:将炖锅盖上盖子,开大火烧开,然后转小火慢炖。炖煮的时间一般在1-2...
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