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年馍的营养成分
馒头
的营养成分
答:
馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等
,全麦馒头额外含有膳食纤维。面团发酵过程中,酵母菌分泌植酸酶,分解植酸,使面粉中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率上升;乳酸菌产生乳酸,使多种矿物质形成更可融的乳酸盐,提高其利用率;此外还产生B族维生素,增加氨基酸含量,...
馒头
有什么营养
答:
1、蛋白质
馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的,但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。有研究发现,每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量,而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高,所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相...
馒头
有什么营养
价值?
答:
馒头中含有酵母
,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了
蛋白质、碳水化合物
、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,...
馒头
营养
价值
答:
含有酵母,蛋白质,碳水化合物,脂类之外,酵母中还含有多种维生素,矿物质和酶类
。吃馒头有以下功效:1.
补充能量
。馒头由面粉发酵制成,发酵后面粉里影响钙,镁,铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。2.
缓解压力
。
馒头中的钙质非常丰富,可以振奋精神等
。馒头的主要成分...
窝头和馒头
有什么
区别?
答:
窝头是空心的 馒头实心的;窝头一般都是用玉米面、槐花、麦苗粗粮做的,馒头是小麦面做的,
营养成份
不及窝头。馒头(蒸,标准粉) 233卡 馒头(蒸,富强粉) 208卡 粗粮的窝头热量都不怎么高,而且粗粮对身体新陈代谢有好处,减肥吃点促良好。
南瓜馒头
的营养
价值
答:
南瓜含有淀粉、
蛋白质
、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,...
面食
有什么营养
?
答:
发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。 馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是
碳水化合物
,是人们
补充能量
的基础食物。 二、馒头 馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于...
长期吃馒头有哪些好处?
答:
馒头的原料是大米和小麦,其中含有维生素,
蛋白质
。矿物质等多种营养成分。它还含有多种抗氧化的物质,能帮助对抗人体的疲劳感,从而对
缓解压力
可起到很好的作用。另外,馒头经发酵后,其中所含的钙物质要比大米中的多,而钙又是天然的压力缓解剂,可帮助缓解人体的精神紧张。3、提高精神 人体中的维生素...
为什么说吃馒头和面包比吃大饼更
营养
更健康
答:
经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进
营养物质
的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃馒头,以免发胖。...
馒头为什么可以养胃?
答:
更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽
的营养
源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿
物质
和酶类。
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