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平菇怎么处理
平菇
采摘完后应该
怎么
管理
答:
2、冷藏:将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4到8分钟
,放到百分之一柠檬酸溶液中迅速冷却,沥干水分后用塑料袋分装好,放入冷库中贮藏,可保鲜3到5天。3、
气调贮藏
:采摘后的鲜菇仍在进行呼吸,吸入氧气,放出二氧化碳。
适当降低环境中氧气的浓度
,增加二氧化碳的浓度,可以抑制呼吸作用,延长保鲜...
平菇要
怎么处理
做菜才好吃,
处理平菇
的正确方法
视频时间 00:31
平菇需要焯水
吗
答:
需要焯水
。从食品安全的角度来说平菇等食用菌,建议大家还是用水焯一下再做菜更加安全,虽然损失了一些营养和鲜味,但至少为我们的身体健康增加了安全系数。平菇等食用菌都是腐生菌类,它们只有在已经腐烂的营养基上才能生长,而且生长过程要保持潮湿的环境,这种环境下的有害微生物当然也不会少,也极有可能...
平菇
很脆一碰就碎,该
怎么
办?
答:
保湿处理:采收后的平菇应尽快进行保湿处理
,以减缓水分的丢失。可以将平菇放入塑料包装袋中,加入适量的水分(可以用湿纸巾或者喷雾的方式),然后密封保鲜。这样可以减少平菇在运输和储存过程中的水分蒸发。
控制温度
:平菇在低温下更容易保持新鲜状态,因此,储存和运输过程中应尽量保持在较低的温度(0-10...
炒
平菇
用焯水吗?
答:
平菇需要焯水
。焯水可以去除平菇本身的腥味。焯水时可以加入适量的食盐,沸水焯上一分钟即可。平菇处理时,要将其根部去除,放入盐水中浸泡四到五分钟,在冲洗干净即可。炒平菇时,平菇容易出水可以加入适量的水淀粉收汁。煮熟的平菇保存时,可以放入冰箱冷藏。
平菇
要
焯水
吗
答:
平菇需要焯水
。焯水可以去除平菇本身的腥味。焯水时可以加入适量的食盐,沸水焯上一分钟即可。平菇处理时,要将其根部去除,放入盐水中浸泡四到五分钟,在冲洗干净即可。炒平菇时,平菇容易出水可以加入适量的水淀粉收汁。煮熟的平菇保存时,可以放入冰箱冷藏。
平菇
买多了
怎么
保存 买来的平菇多了,
怎样
保存好呢
答:
3、冷藏:将新鲜的
平菇
子实体在沸水中或蒸汽中
处理
4-8分钟,放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却,沥干水分后用塑料袋分装好,放入冷库中贮藏,可保鲜3-5天。4、晾干:将平菇洗净、撕成条状,晾干。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可),加几个红辣椒和盐,将晾干的平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄...
平菇怎样处理
才能延长保鲜期?
答:
使用保鲜剂:在
平菇
的保存过程中,可以适当使用一些食品级的保鲜剂,如柠檬酸、抗坏血酸等,这些保鲜剂可以抑制酶的活性和微生物的生长,延长平菇的新鲜度。但使用时应注意保鲜剂的用量和安全性。辐射
处理
:利用γ射线或电子束对平菇进行辐照处理,可以杀死或抑制附着在平菇表面的微生物,从而延长其保鲜期...
平菇怎么
洗才干净平菇这么洗干净又完整
答:
处理平菇
的第一个步骤就是清洗,平菇的一面有褶皱,清洗干净有些困难,而且平菇皮很薄,洗的时候也不能用劲,不然就弄破了。那么,
平菇怎么
洗才干净?同时,又可以洗得比较完整呢? 平菇怎么洗才干净第1步: 把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净,并且人体也不易...
平菇
烧菌后
怎么处理
答:
平菇
烧菌后
处理
:1、及时降温。2、想办法降低菌袋温度,经过较长时间的培养,还能恢复一定的产量。3、加强后期的杀菌管理工作,菌丝不健康减产是肯定的,还容易染上病害。平菇(学名:Pleurotus ostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种...
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